河北省2020年1-6月养殖渔情分析

张 黎，李中科，孙绍永，刘丽东，薛振宏

(1.河北省水产技术推广总站，河北 石家庄 050035；2.河北省水产良种与渔业环境监测保护总站，河北 石家庄 050035)

根据对河北省27个采集点渔情信息的监测，并结合全省渔业生产走势分析，2020年上半年河北省水产养殖渔情因受新冠肺炎疫情影响，主要监测水产品出塘量减少，养殖品种价格普遍下跌，病灾害损失较重。具体情况分析如下：

1 采集点基本情况

2020年，河北省渔情监测点共计27个，分布在唐山、沧州、秦皇岛、保定4个市的8个县市区(乐亭、曹妃甸、丰南、玉田、黄骅、昌黎、涞源、阜平)。采集点的养殖模式为淡水池塘养殖、海水池塘养殖和扇贝吊笼养殖三种。

全省渔情采集总面积2 282.4 hm2，占全省同类型海淡水养殖面积的2.33%，与上一年持平。其中，淡水池塘采集点面积273.6 hm2，占全省淡水池塘面积的1.25%，持平；海水池塘采集点面积475.5 hm2，占全省同类型面积的1.89%,持平；浅海吊笼养殖采集点面积1 533.3 hm2，占全省同类型面积的3.0%，持平。

采集品种12个，其中：淡水品种8个：草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲑鳟、南美白对虾(淡水)、中华鳖，海水品种4个：梭子蟹、海湾扇贝、南美白对虾(海水)、海参。

2 2020年1-6月渔情分析

2.1 出塘量、收入同比减少

2020年1-6月份，全省采集点出塘水产品总量1 138.13 t，出塘总收入2 060.82万元，同比分别减少68.42%、56.01%。

主要是因乐亭、玉田、涞源、阜平县采集点上半年出塘少于去年同期，丰南区去年底没有存塘，今年上半年无出塘，只有黄骅市、曹妃甸区采集点出塘量多于去年同期。其中：

大宗淡水鱼类出塘974.98 t、收入842.78万元，同比分别减少71.31%、82.01%，主要是曹妃甸区、玉田县出塘。

鲑鳟出塘13.74 t、收入37.49万元，同比分别减少76.1%、78.94%，主要是涞源、阜平县出塘。

海水南美白对虾出塘75 t，收入496.6万元，同比分别增加45.77%、41.03%，均为黄骅市出塘。

海参出塘47.15 t、收入583.56万元，同比分别减少16.58%、35.45%，主要是乐亭县、黄骅市出塘。

中华鳖出塘27.28 t、收入100.39万元，同比分别减少32.2%、50.33%，均为阜平县出塘。

因2020年春季受新冠肺炎疫情影响，销售和运输不畅，市场需求低迷，多数水产品压塘，导致鲑鳟、中华鳖出塘减少；受去年底存塘减少和今年春季疫情双重影响，大宗淡水鱼出塘量较大幅度减少；海参因成参少，出塘量也呈下降趋势(2018年高温造成较大损失，2019年采集点多是投苗，2020年春季成品参较少，出塘减少)。只有海水南美白对虾出塘量同比增加。

各县(市区)出塘量和收入见表1，出塘情况见图1。

表1 2019-2020年1-6月采集县(市区)出塘情况对比

由上述图表可见，河北省采集点1-3月份因肺炎疫情影响，鲜有出塘(只有黄骅市1月23日前出塘少量南美白对虾)，随着肺炎疫情防控形势逐渐好转，到4月份，有较多水产品出塘。5、6月份是投苗生产期，出塘也很少。整体看，受肺炎疫情影响，河北省采集点上半年出塘总量较去年同期减幅较大，显示出采集点生产形势有所下滑。

2.2 出塘水产品价格普遍下降

同比看，淡水鱼均价为8.9元/kg，下降4.71%。主要品种鲢、鳙、鲤、鲫、鲑鳟价格均下降；草鱼价格微涨0.2%；海水南美白对虾价格下跌3.26%。黄骅采集点因对虾规格较小，价格偏低；中华鳖、海参价格均呈下降趋势。

环比看，2020年6月份，仅鲑鳟出塘价格(24.05元/kg)环比上涨9.32%。各品种价格情况见表2，各品种价格走势见图2、图3。

表2 2019-2020年1-6月出塘品种价格对比

2020年初，受新冠肺炎疫情影响，水产批发市场和酒店等悉数关闭，多地封村封路，直接影响了水产品运输和流通，市场需求骤减，水产品价格低迷。3、4月份以后，肺炎疫情防控形势开始好转，水产品市场逐步恢复，但多数水产品价格均低于上年同期。

2.3 生产投入减少

1-6月份，采集点生产投入共计4 023.99万元，同比减少19.06%。主要投入是：苗种费1 223.87万元、饲料费480.42万元、人力投入321.44万元、防疫费51.32万元、其他29.48万元、燃料费19.95万元，同比分别减少32.74%、38.25%、6.34%、5.09%、72.31%、41.07%；塘租费1 256.18万元、固定资产折旧524.37万元、电费100.46万元、水费16.5万元，同比分别增加1.77%、4.36%、12.1%、69.16%。

2020年投入少于2019年同期，主要是苗种费、饲料费、人力投入少于2019年同期。从投入减少可看出，河北省上半年采集点投苗生产有所减缓。生产投入对比见图4。

从投入数据看，采集点饲料投放以配合饲料为主。配合饲料费用占总饲料费92.8%(较上一年低1.2%)，原料性饲料费占0.5%(较上一年低0.9%)、其他类饲料费用占6.4%(较上一年增加1.8%)。显示出原料性饲料减少。燃料中柴油费用占总燃料费的91.3%(较上一年增加5.3%)，其他类燃料费用占总量的8.7%(较上一年减少5.3%)。生产中使用柴油燃料增加。

2.4 苗种投入及投苗整体减少

1-6月份，采集点苗种费总计1 223.87万元，同比上一年减少32.74%。其中，大宗淡水鱼投苗1 000万尾，同比增加397%，鱼种投放304.92 t，同比减少27.45%；鲑鳟投苗31万尾，同比增加416%，投种401 kg，同比减少58.42%；南美白对虾投苗15 090万尾，同比增加13.42%。淡水南美白对虾投苗8 520万尾，同比增加2.65%，海水南美白对虾投苗6 570万尾，同比增加31.27%。因前期投苗有死苗的，6月份有部分补苗；中华鳖投苗35 936只，同比减少54.87%；海湾扇贝投苗44 000万粒，同比减少6.54%；海参投苗371万头，同比减少60.99%，主要因目前仍有存塘量，而且2020年投苗规格偏大，使得投苗数量减少。

受新冠肺炎疫情影响，采集点整体投苗量较上一年减少，而且投苗生产一直延续到6月份，较往年有所延后。

2.5 采集点病灾害损失增加

1-6月份，采集点因病害、灾害造成数量损失82.65 t，同比增加2 064%，经济损失150.85万元，同比增加816%。

主要是：鲤鱼发生浮肿病造成较大损失(数量损失80.08 t，经济损失121.84万元，同比分别增加4 753%、3 526%)；鲑鳟因不能自然产卵造成损失(数量损失0.62 t，经济损失16.11万元，去年同期没发病)；淡水南美白对虾因纤毛虫病、缺氧造成损失(损失0.55 t，同比减少8.3%，经济损失3.4万元，同比增加70%)；中华鳖因缺氧造成损失(数量损失1.4 t，经济损失9.5万元，同比增加926%、596%)。

因上年底存塘减少，又受2020年初新冠肺炎疫情影响市场需求下滑，水产品出塘总量明显减少，多数出塘产品价格同比下行；因较多压塘，苗种投放总体减少且有延后；受压塘影响病灾害损失增加。综上所述，上半年受新冠肺炎疫情影响，河北省养殖生产形势总体有所下滑。

3 特点和特情分析

2020年春节期间，新型冠状病毒肺炎疫情爆发，受疫情的影响，全国多地封村、封路，水产批发市场、餐饮业悉数关闭，导致水产品销售和运输渠道不畅，致使河北省工厂化、温棚养殖的大菱鲆、南美白对虾、鲟鱼等名特优水产品出现滞销、价格下跌等问题。据统计，河北省乐亭、曹妃甸、丰南、昌黎、黄骅5个沿海县市区，共压塘大菱鲆455 t、牙鲆70 t、半滑舌鳎310 t、河豚747.6 t、南美白对虾1 570 t。受疫情防控影响产品销售及饲料运输均受到影响，出现养殖饲料和防控药品供应不足、运营资金严重短缺等问题。

针对疫情对养殖产业的影响，河北省相关管理部门迅速采取积极措施，助力企业、渔户解决难题。省农业农村厅敦促地方在保证疫情防控安全的前提下，尽快畅通销售、运输渠道，加快养殖资金周转，降低养殖风险。省水产技术推广总站提高了渔情信息整理发布频次，由月报改为周报，密切关注养殖企业、养殖户压塘品种销售情况，积极向上级渔业主管部门反映基层出现的问题。各地水产技术推广站也加大水产养殖技术指导。尤其对存塘量较大的水产养殖企业，市县渔业部门通过电话、视频、微信等形式，加大对企业的技术指导与跟踪服务，加强病害预测和防控，合理控制养殖密度，规范饲料药品等投入品管理，防止水生动物疫情发生。

3-5月份，全国疫情防控形势不断好转，全国多地解封，水产品销售和运输渠道放开，水产批发市场、超市、酒店陆续营业，随着市场需求的释放，压塘品种悉数出塘销售。南美白对虾3月底开始清塘清池，大宗淡水鱼、中华鳖、海参、鲑鳟、贝类等成品也都持续出塘销售。

针对海水产品销路差压塘滞销，各地积极通过多种供销平台、开展线下销售，拓展线上交易，大力促进工厂化养殖产品销售。截至目前，工厂化养殖的大菱鲆渠道广开，销往北京、天津、广东、山西等地，价格在30元/kg左右，大菱鲆后市进一步好转。但仍有些品种如半滑舌鳎的市场恢复缓慢。

6月份，北京新发地新冠肺炎疫情再次发生，对河北省冷水鱼销售造成一定影响，全省监测产品鲑鳟销售明显减少。

总体看，新冠肺炎疫情对河北省渔业生产造成一定影响，各地积极采取对策减少损失并进一步恢复生产，下半年渔业形势有望好转。

4 下阶段养殖渔情预测

受疫情影响，大宗淡水鱼养殖规模、产量将稳中有降。

受北京新发地新冠肺炎疫情影响，鲑鳟(冷水鱼)市场需求锐减，产量将下降。

南美白对虾养殖形势较好，养殖规模稳定，投苗增加。因新冠肺炎疫情影响，海外对虾养殖受到重创，预计下半年对虾进口将减少，本土南美白对虾市场利好，随着市场需求的增加，预计下半年对虾价格将呈上升态势。

海参养殖上半年投苗数量有所减少，但上一年仍有存塘，2020年投苗规格较大，下半年产量仍将保持稳定。因市场利好，价格会稳中有升。

扇贝养殖规模稳定，总体投苗量略有减少。扇贝养殖受疫情影响较小，预计下半年生产将保持稳定。

中华鳖养殖生产仍呈下降趋势。

2020年，新冠肺炎疫情对河北省水产行业造成了一定影响，受疫情影响，省内春季生产因压塘有所延后，多数品种投苗减少，养殖规模略有下降。下半年是渔业恢复的关键时期，随着新冠肺炎疫情形势进一步好转，市场需求的不断释放和调整，市场将会进一步恢复，水产品价格有望回弹，全省渔业生产将企稳回升。各地要抓住有利时机，积极做好下半年渔业生产，尤其要做好高温时期的病害防治，并采取有效措施减少自然灾害造成的损失。