地理标志品牌对石阡苔茶企业发展促进作用研究*

文/代致宇 田文勇 （铜仁学院）

一、研究背景

目前石阡县有数十万亩茶园，石阡县作为苔茶生产销售大县，拥有大量名优茶源和原产地。2010年石阡县被授予“中国苔茶之乡”的称号，石阡苔茶被授予2010年贵州三大名茶称号后，不断发展相关产业，2011年，国家商标局对石阡苔茶公共品牌的申请进行了正式批复，石阡苔茶正式获得法律保护。

到2018年底，全县种植苔茶40余万亩，涉茶从业人员近30万人，茶叶加工企业140余家，2018年生产茶叶5600吨，产值达12.9亿元。尽管规模不断扩大，产品获奖无数，但石阡苔茶品牌知名度仍然较低，石阡茶产业大而不强，影响产业发展，影响农民增收致富。

二、调查方案

（一）问卷调查法

通过实地调查研究，对当地从事茶产业的相关人员进行了问卷调查和面对面访谈，获得研究所需的准确资料。

（二）层次分析法（AHP）

美国运筹学家Saaty在20世纪70年代提出的层次分析法(Analytic Hierarchy Process，AHP)是一种定量与定性分析相结合的决策分析方法。利用层次分析法，将复杂问题分解为若干层次和若干因素，计算出参评因素的相互关联度和隶属关系，通过两两比较，构造比较矩阵，确定层次中各因素的相对重要性，构造判断矩阵，以确定各元素的权重，从而为决策方案的选择提供依据。

三、数据来源

（一）指标体系的构建

本文在综合考量各评价指标体系构建方法的基础上，采用层次分析法构建地理标志品牌对茶企的促进作用评价指标体系。本研究将指标体系分为三层：第一层为目标层，即茶叶地理标志品牌对石阡苔茶企业的促进作用；第二层为苔茶企业的具体促进因素指标，包括生产对企业加工环节的促进指标、对销售环节的促进指标、对品牌建设环节的促进指标、对其他环节的促进指标四个；第三层是针对企业设计的具体促进指标，共有17个。

（二）指标权重的计算方法

构建判断矩阵。在层次分析模型中，受邀的专家学者根据1～5标度法对各层中的指标进行两两比较，根据促进影响程度无，较小，一般，较大，非常大分别赋予1分、2分、3分、4分、5分。并以此构建出判断矩阵。

采用方根法计算权重，按行归一化，计算算术平均值，估计比重权数。其中，Mi为第i行元素的乘积，Wi为Mi的n次方根，Wi为均一化处理值。

一致性检验。通过判断矩阵得到的权重不一定分配合理，为了保证矩阵的合理性和结果的可靠性，对判断矩阵在MATLAB中进行一致性检验，得到最大特征根λmax，计算一致性指标CI（consistency index）和一致性比例CR（consistency ratio）（RI值见表1，如果CR＜0.1说明该矩阵具有一致性，否则不具有一致性，需要对矩阵进行修正。

四、评价结果分析

（1）从评价的结果来看，地理标志品牌对石阡县苔茶企业生产加工环节促进作用较大。在石阡苔茶申获石阡苔茶地理标志农产品品牌之后，石阡县苔茶企业积极使用石阡苔茶地理标志品牌，对苔茶生产原料原产地区域范围进行了严格控制，从根本上保证了石阡苔茶的原料品质。另一方面，地理标志农产品高品质、高要求的产品要求下，石阡苔茶企业在通过改良传统苔茶加工工艺，引进先进的苔茶生产技术及生产设备，进一步保证了石阡苔茶加工环节的品质。在地理标志农产品高品质、高要求的标准要求下，通过对技术的要求以及原产料区域范围的控制，极大地保证了石阡苔茶企业生产加工方式的优越性、先进性和产品的品质。促进了石阡苔茶企业生产加工环节的发展。

表1 一致性指标查询

（2）地理标志对茶企品牌建设环节影响较大。在石阡县苔茶企业使用地理标志过程中，石阡县地理标志农产品品牌管理部门对石阡县茶企生产加工产品进行了定时定期检测，严格按照地理标志农产品产品标准，控制产品质量，确保了石阡苔茶的品质口碑。其次，在申获石阡苔茶地理标志农产品品牌后，石阡苔茶相关管理部门及石阡苔茶企业通过举办或参加各种茶叶交易会、博览会等各类茶事活动，吸引了更多的关注。

五、建议

（一）引进先进生产设备、改良传统工艺，切实保证产品品质

企业按照地理标志农产品技术要求进行严格的产品控制，创立名牌茶产品，生产高品质、高附加值的茶产品，促进企业茶产品档次的提升。企业自身应投入相应资金或劳力因素，组建自己的核心技术研发团队，提升自身产品的品质和核心竞争力。整合行业资源，吸收优势生产要素资源，以提高产品市场竞争力。加大对小微茶企和个体工商户的扶持力度和监管力度，维护市场产品质量的可控性，小微茶企和个体工商户可以依附龙头茶企的市场资源，切实按照行业标准，结合自身优势，进一步提升产品品质及产量。

（二）拓宽销售渠道，提升产品包装，提高产品知名度

加快数字化平台建设，通过互联网页的设立为茶叶地理标志品牌信息公布和查询提供更加便捷的渠道。另一方面，充分利用自身拥有的资源，如石阡县建设的西部茶都交易市场，通过举办产品交易会、博览会等，让自己的产品进入广大消费者的视野。另外，产品包装也是影响消费者消费选择的重要因素，因此，石阡县相关茶企应以石阡苔茶地理标志农产品为核心，借助石阡苔茶地理标志品牌优势，形成自己独特鲜明的产品包装。

（三）适度产业规模及市场选择调整

企业应综合考虑自身种植规模、产量、价格等综合因素，并根据其自身现实状况，选择适度扩大其种植规模、生产规模，形成规模化生产，确保产品可供销售的基数。在地理标志品牌的优势下，在保证产品的质量前提下，适度调整价格尺度，进一步提升产品利润。并通过组建专业的营销团队，通过对市场调研，针对消费人群的消费偏好和市场范围，具体制定营销方案，稳定自身已有的市场基础上，进一步扩大市场范围。

（四）深度挖掘地理标志品牌价值，充分合理利用资源

石阡县苔茶企业的具体使用地理标志品牌时间较晚，对地理标志品牌的价值利用尚处于初级阶段，地理标志品牌的优势尚未完全扩散。地理标志品牌属于公共品牌，对于提高产品的附加价值、促进产品销售、提高经济效益具有十分重要的促进作用。企业应通过宣传推广及相关知识培训，具体了解掌握地理标志的相关概念及树立品牌意识，并围绕地理标志品牌，结合企业自身现实情况，策划具体营销方案及宣传策划。