我国有机农业发展现状探析

贾红玲 李菊艳

摘要    本文以各类媒体公开报道的信息资源为基础，对我国有机农业近年的发展历程与主要特征进行了分析，指出了影响有机农业生产各层面的要素与产业发展存在的问题，对其发展趋势进行了展望，以期为有机农业的可持续发展提供参考。

关键词    有机农业;发展历程;主要特征;问题;发展趋势

中图分类号    S345        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2020）15-0046-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

俗话说“民以食为天”，食品安全关乎消费者的身心健康。随着居民健康消费意识的提升，人们对食品安全也愈加重视。我国是农业大国，有机农业是农业可持续发展的重要方向和趋势，能为消费者提供健康的保障[1-2]。随着消费升级和农业生产的转型升级，人们对食品安全的要求越来越高，有机农业及有机农产品将成为一种生产与生活方式受到众多消费者的关注与追捧[3-4]。当下，我国有机农业处于快速发展阶段，广阔的市场前景下，有机农业发展充满着机遇与挑战[5-6]。

本文以各类媒体公开报道的信息资源为基础，从我国有机农业近年的發展历程与主要特征进行分析，探讨了主要影响因素，旨在积累和完善措施，总结探讨产业共性问题与关键，建议因地因时制宜，合理配置资源要素，促进有机农业平衡、良性与可持续发展[7-8]。

1    我国有机农业发展历程

20世纪90年代初期，出口贸易和市场需求驱动了国内有机农业的发展，伴随国外有机产品需求的增加国内有机市场逐渐发展壮大，2005年实施的《有机产品》国家标准使有机产品从生产到市场都步入规范化的快速发展阶段。经过多年的发展，我国的有机产业在产量和产能上已初具规模，成效显著。据统计，2011—2015年连续5年的有机产品总产值分别为787亿、597亿、816亿、1 164亿、1 299亿元，2019年国内认证的有机食品企业总数11 835家，获得了依据《有机产品》国家标准颁发的认证证书18 330张;据相关报道数据显示，有机农地面积最大的3个国家分别是澳大利亚（3 560万hm2）、阿根廷（340万hm2）和中国（300万hm2），我国或为全球第三大有机食品生产国和消费国。整体来说，我国有机产品生产面积及产量与发达国家相比仍存在较大的差距和发展空间。

2    我国有机农业发展的主要特征

目前，国内有机产品依然以初级产品为主，植物类产品生产的证书占很大比例，其次是加工类产品，而畜禽和水产类产品偏少。东北部和新疆地区是中国有机种植的主要产区，新疆有机果品种植面积居全国首位。有机家畜的养殖区域主要分布在国内西北部地区，以放牧为主，据报道，新疆的有机畜牧养殖（牛、羊）头数位居全国首位。

有机农业发展表现出明显的地域生态特征，不同区域根据资源禀赋和特色有序推进有机农业产业。以新疆有机农业发展特征为例，获得有机果品认证的果品中，种植面积最多的是红枣、苹果和葡萄;从区域来看，主要分布在喀什、和田、阿克苏、伊犁、昌吉等地;从认证品种上来看，野生采集占0.6%、加工业占21%、养殖业占31.1%、种植业占47.3%。随着新疆有机农业的不断壮大发展，全疆有机认证企业及产品已具有一定规模，为全疆的农业结构调整、转型升级、农产品品质提升奠定了坚实的基础，结合发展特色产业脱贫，实施贫困村“一村一品”势必成为实现有机农业绿色产业发展的动力引擎。

3    我国有机农业发展存在的问题

3.1    有机农业的技术力量较弱

随着有机产品生产企业数量的增多、产品类别的多样化，对有机产品生产的技术要求就更多、更高。国内从事有机产品生产的中小型企业占50%以上。有机农业发展技术保障体系力量较弱，公益性农业技术推广体系主要服务于常规农业发展，涉及有机农业技术服务的较少。缺少对有机产品理论和生产技术方面的研究。有机产品认证相关认证培训与咨询机构和人员严重缺乏。

3.2    有机产品的竞争力不强

在生产层面，国内的有机农业还有较大的发展空间，市场需求表现较为强劲。但在产销对接上，受诸多因素影响与关联。有机产品的认证与有机产品生产互为基础，由于有机产品生产企业比较分散，宣传力度还不大，消费者对有机产品缺乏了解，对有机农业的概念还比较生疏。有机产品识别与监管仍需加强，有机产品的管理要求已具备了可查询、可追溯，但生产中由于农产品产量的不确定性和质量等级分级的需要，需要规范企业生产行为、树立诚信经营意识，监督与检验的成本相对较高，处罚机制难以及时有效落地。初级产品占比大，物流与保鲜问题突出，现阶段，有机农产品中很大一部分是初级农产品，加工产品占比相对较少，除大型企业外，供应链中物流配送是制约生鲜有机农产品实现服务增值的重要一环，有机农产品整体的市场比重小，有机农业一般距离城市较远，自然条件优越，长距离运输产品的质量不易控制，与市郊周边的常规农业产品相比，劣势较为明显。

3.3    有机产品的成本与行情波动

有机生产系统和常规生产系统之间的管理方式不同，与常规产品生产相比，有机产品的生产、流通、销售等环节均需要投入大量成本，没有一定的价格优势和消费量的支撑产品很难持久经营，价格过高又会在一定程度上抑制需求;高端消费者分布与主产区存在较大异质性，需求集中带来极大竞争力，价格竞争压缩了生产者的盈利空间，在产业发展迭代的过程中大多数有机农场都不盈利。农业行业观察网报道，90%的有机农场出现亏损。专业化需求强、资金投入量大、市场的不确定性叠加放大了经营风险。

4    展望

有机农业生产具有生产周期长、投资风险大、專业性强、管理强度高等诸多方面的产业特性，产业发展迫切需要加强质量控制体系应用与认证，完善相关标准和法规，发挥企业市场经营主体作用，强化协会、社会化服务组织在有机产业中的职能与作用，完善有机产业生态系统。随着我国农业生态化进程的加快，有机农业与有机产业也将迎来更大的发展空间。

5    参考文献

[1] 向敏，林胜，赵俊松，等.我国有机农产品发展现状、问题与对策[J].安徽农学通报，2007，13（20）：52-54.

[2] 吴文良，乔玉辉.中国有机农业发展与展望[J].农学学报，2018，8（1）：193-196.

[3] 周颖，井森.我国农产品批发市场发展的现状、问题及对策[J].农业经济，2001（10）：38-39.

[4] 吴爽.我国农产品网络营销现状、问题与发展对策[J].新农业，2013（3）：50-51.

[5] 许凡.我国农产品物流的发展现状、问题及对策研究[J].农村经济与科技，2014，25（8）：105-107.

[6] 薛燕琴，邢虹娟.山西省有机旱作农业存在的问题及对策[J].现代农业科技，2020（3）：42-43.

[7] 庄二平，李玉霖，连玉娟.我国有机农业发展面临的问题及对策[J].农村经济与科技，2020，31（2）：17-18.

[8] 李静.有机旱作农业存在的问题与对策[J].农业技术与装备，2019（6）：29-30.