甜玉米新品种湘农甜玉2号选育

李瑞莲，屠乃美，罗水清，陈平平，刘雄伦，罗红兵

(湖南农业大学农学院，长沙 410128)

甜玉米起源于美洲大陆，已有100多年的大面积栽培历史。根据胚乳基因、胚乳中碳水化合物的组成和性质以及子粒表现型，可将甜玉米分为普通甜玉米、加强甜玉米、超甜玉米和甜脆玉米等[1]。国内外专家在甜玉米育种及栽培[2～7]、种子活力[8，9]、加工[10]等方面进行了研究。玉米一直都被誉为长寿食品，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等丰富和均衡的营养成分，口感较好，且具有开发成为高营养、高生物学功能食品的巨大潜力，深受世界各地消费者青睐[1]，在欧美、日本、韩国、中国和泰国等地，作为主要水果蔬菜型食品发展非常迅速。随着人们生活水平的提高及膳食结构的改善，甜玉米已经成为不可或缺的营养和保健食品之一。甜玉米果穗收获后茎叶仍然新鲜嫩绿，其中的粗蛋白、粗脂肪和维生素等营养物质含量相当丰富，是优质的青贮饲料[11]。

我国甜玉米生产起步比较晚，市场还处于发展阶段，但甜玉米产业的发展有利于我国农业产业结构的调整、出口创汇的增加和农村经济发展，具有广阔的发展前景[11～13]。

湘农甜玉2号是湖南农业大学用甜玉米自选系T9501作母本，甜玉米自选系W01作父本，于2010年配制的甜玉米新组合。该组合在2013～2014年省内多点生态适应性鉴定试验中，表现出丰产、稳产性好，抗逆性强，品质较好等特点，2017年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。

1 亲本来源和选育经过

1.1 亲本选育

母本自选系T9501是1998年根据育种目标从广东农科院选育的甜玉米新组合超甜9501中选株自交，经10代定向选择于2002年育成的甜玉米自交系。

T9501株形平展，平均株高115.0 cm，穗位高35.0 cm，籽粒黄色，穗长12.0 cm，穗行数10～12行，行粒数22粒，食味品质优良。

父本自选系W01是2007年利用浙江农科院提供的甜玉米2号，经连续8代分离，于2010年春季选育出的甜玉米自交系。

W01株型半紧凑，平均株高140.0 cm，穗位高45.0 cm，籽粒黄色，穗长11.0 cm，穗行数14～16行，行粒数20粒。幼苗生长势强，叶色淡绿色，食味品质好。

1.2 选育过程

2010年秋季套袋配制杂交组合，2011～2012年春季在长沙进行组合鉴定和品比试验，2013～2014年在长沙、张家界、永州、郴州、邵阳进行多点生态适应性鉴定试验，2015～2016年参加区域试验，2016年在郴州市农科所、隆回县种子管理站、湖南省农作物良种引进示范中心、石门县种子管理站、永顺县种子管理站进行生产试验。

2 产量表现

2.1 组合比较试验

2011～2012年春季在湖南农业大学教学科研基地进行组合比较试验，随机区组设计，3次重复，采用单畦双行布局，小区面积20 m2，密度48 000株/hm2。田间管理同大田生产水平。果穗乳熟期收获时，收取全区鲜果穗计产量，湘农甜玉2号鲜穗产量(去苞叶)为13 852.5 kg/hm2，比对照湘农甜玉1号增产6.6%。

表1 湘农甜玉2号组合比较试验鲜穗产量

2.2 区域试验

2015年参加湖南省甜玉米区试，该品种鲜果穗平均产量12 949.5 kg/hm2，比对照粤甜16号减产2.8%，居参试品种第2位(表2)。2016年湖南省甜玉米区试续试，该品种鲜果穗平均产量14 133.9 kg/hm2，比对照增产4.5%，居参试品种第1位(表3)。两年区试平均鲜果穗产量13 542.0 kg/hm2，比对照增产0.9%。

表2 2015年湘农甜玉2号区域试验结果

表3 2016年湘农甜玉2号区域试验结果

2.3 生产试验

在2016年的生产试验中，省良种引进中心试点增产幅度最高，为3.8%。该品种鲜棒平均产量10 253.4 kg/hm2，比对照粤甜16号平均增产0.7%，居参试品种第1位。

表4 2016年湘农甜玉2 号生产试验结果

3 品种特征特性及品质

3.1 植物学特征

湘农甜玉2号幼苗生长势强，株型半紧凑。单株叶片数18.0叶左右，平均穗长20.6 cm，穗粗5.0 cm，穗行数14.6行，行粒数38.0粒。穗轴白色，籽粒黄色，排列整齐，结实性好。

3.2 生育期

湘农甜玉2号属中熟品种类型，在长沙地区春播出苗至鲜穗采收需82.0 d左右。

3.3 抗性

湘农甜玉2号在两年省区试中，田间表现综合抗性好，大斑病1.0级，小斑病1.2级，纹枯病2.1级，玉米螟1.0级，无倒伏和倒折现象。

3.4 品质

湘农甜玉2号经蒸煮后食用，皮薄无渣，甜味适度，光滑细腻，口感好，鲜果穗两年品质总评分85.8分，优于对照粤甜16号。据湖南省食品测试分析中心分析，采收期的鲜果穗籽粒总糖含量达15.5%。

4 栽培技术

4.1 隔离种植

为了避免与其它玉米品种串粉影响品质，湘农甜玉2 号与普通玉米及其它糯玉米品种一般间隔距离400 m以上。也可利用时间差隔离，分期播种，错开吐丝与散粉期。还可以利用地形或其它作物隔离。

4.2 适期播种

春季直播湘南一般以3月15日至3月底为适宜播期，湘中以3月20日至4月5 日为适宜播期，湘西、湘北以3月25日到4月10日为适宜播期。播种深度3 cm左右。

4.3 适当密植，一次性全苗

密度以45 000～54 000株/hm2为宜。为保证一次性全苗和足够的基本苗，播种量为22.5～30.0 kg/hm2。

4.4 合理、平衡施肥

重施基肥，施腐熟农家肥22 500～30 000 kg/hm2及N、P、K三元复合肥(15-15-15)525～675 kg/hm2；苗期结合中耕(4～5片展开叶)追施尿素75～150 kg/hm2作苗肥，大喇叭口期追施尿素150～225 kg/hm2、氯化钾75～150 kg/hm2做穗肥。整个生育期一般施纯氮180～225 kg/hm2，五氧化二磷90 kg/hm2，氧化钾150 kg/hm2。

4.5 加强田间管理，综合防治病虫草害

2～3片叶时间苗(拔除弱、病苗)，4～5片叶时定苗、追施苗肥并中耕除草，9～10片叶时中耕并追施穗肥。苗期主要防治蝼蛄和地老虎等地下害虫，大喇叭口期用高效低毒生物制剂农药防治玉米螟，湿度大的地方注意防治纹枯病。

4.6 适时采收

乳熟期及时收获，通常在果穗吐丝后20～23 d收获较好。