巢湖市稻虾综合种养案例浅析

○赵慧敏 王 慧

巢湖市为探索新型养殖模式，推动绿色农业发展，2019年在巢湖市烔炀镇某养殖企业，尝试将稻虾养殖和循环流水养殖两种模式有机结合，形成稻渔虾综合种养模式，即在稻田中挖掘环沟，沟中建流水槽进行鱼类养殖，现将该企业综合种养案例浅析如下：

1 基础建设

1.1 地点选择

在该种养殖企业所有稻田中，选择4块大小相近，田块面积33000-40000㎡的稻田，2块进行稻渔虾综合种养殖，2块纯种植水稻，作为对照。

1.2 稻田改造

稻田四周开挖环沟，上宽4-6m，底宽2-3m，坡比1∶1.5，靠近田块一侧用土堆出子埂，高度20-30㎝，利于成虾繁殖。

1.3 流水槽修建

在环沟中修建流水槽，每条长22m，宽5m，深2.5m，三条并列，内壁用防水漆抹光滑，避免擦伤鱼体。前后端安装密眼钢丝网，底部铺设微孔增氧管，前端安装气提式推水系统。

1.4 苗种投放

清塘清杂，清除环沟中野杂鱼后，使用生石灰清塘，晾晒15天后，水位加至20㎝。

1.5 水草种植

清塘后15-20天，在环沟中种植伊乐藻，每隔8-10m种植一丛。

1.6 水位加高

伊乐藻成活后，随着伊乐藻涨势逐渐加高水位，水位后期稳定在60-80㎝。

1.7 克氏原螯虾苗种投放

3月份，就近（车程在2小时之内为佳）选择规格整齐，体格健壮克氏原螯虾原塘苗进行投放，规格 200-240尾/㎏，每667㎡投放40-50kg。投放时虾苗需在环沟中浸湿2-3次，分散投放，操作缓慢，降低虾苗死亡率。

1.8 鱼苗投放

5月中旬，购买优质黄颡鱼苗，投放时盐水浸润消毒，苗种投放后可适当泼洒适量维生素C，减少鱼苗应激反应。

2 投饲管理

2.1 克氏原螯虾投喂

选择品质良好的人工配合饲料，粗蛋白32以上，日投饲率为虾苗总体重的5%-8%，分两次投喂，投饲时注意观察虾苗摄食情况，若2小时之内食完，需加大投饲量。后期随着虾苗的生长，适当加大投饲量。

2.2 黄颡鱼投喂

选择优质黄颡鱼专用膨化饲料，投喂时关闭推水系统，全池泼洒饲料，观察鱼群摄食情况，摄食速度减慢，离群四散时停止投喂。

3 水稻栽培与管理

3.1 品种选择

选择生长期短，不超过135天为好，叶片开张角度小，抗病虫害、抗倒伏且耐肥性强的紧穗型品种，该企业选择“丰两优香一号”种植。

3.2 育苗栽培

5月初育秧，全部采用肥床旱育模式，按照肥床旱育要求操作。插秧时采取宽窄行间插（宽行40㎝、窄行20㎝）与边行密植相结合的方法。

3.3 茬口衔接

5月中下旬，成虾全清，虾苗留部分进入环沟，整田插秧。6月上旬插秧结束，秧苗成活后适当加高水位。7月中下旬至8月上旬，第一次晒田，保持环沟水位低于稻田平面10cm左右，晒到田面开裂1cm以上，再加高水位。

水稻灌浆变黄后二次晒田，水位快速降至田面稍下位置，根据田面干裂情况，适当调整水位。

10月中上旬收割水稻，留高茬。水稻生长过程中，根据水稻种植需要，适当调整水位，环沟水位保持在80cm以上，以保证循环流水池水位。

4 捕捞管理

4.1 成虾捕捞

4月中下旬，开始捕捞克氏原螯虾，捕大留小。6月中下旬可适当补充部分虾苗进入环沟中。

4.2 成鱼捕捞

11月中下旬，成鱼长至上市规格（100g/尾以上），捕捞上市。

4.3 病害防控

4.3.1 克氏原螯虾病害防控

①病害防治，以防为主。4-6月使用有益菌拌饲投喂，每10天全池沷洒一次有益菌。

②虾苗投放前彻底清杂，进水口用80目纱网袋过滤。

③加强田间管理，及时驱捕敌害。

4.3.2 黄颡鱼病害防控

①环沟中种植少量茭白、大量伊乐藻和轮叶黑藻作为净水植物。

②每日开启推水系统，养殖尾水经水稻和净水植物净化后循环利用。

③每7-10天使用EM菌全池泼洒，每20天泼洒1次生石灰水调节水质。

4.3.3 黄颡鱼常见病防治

①裂头病：病原为鲶爱德华氏菌，病鱼在池塘边旋转狂游，病鱼腹部略膨大，鳃部黏液增多，颜色暗红，头部凸起或裂开。

防治方法：使用二氧化氯化水全池泼洒消毒，使用高浓度的益生菌改底调水。

②细菌性肠炎病：病鱼肛门红肿，腹部膨大，食欲减退，离群独游，游动缓慢。

防治方法：投喂新鲜饲料；使用二氧化氯或者生石灰消毒；使用硫酸新霉素或大蒜素拌饲投喂，连喂3-5天。

③烂身病：病鱼游泳失常，体表颜色不均，体表溃烂，病灶逐渐烂成血红色凹陷。

防治方法：选择聚维酮碘或戊二醛溶液消毒；泼洒微生态制剂调水；使用维生素C降低应激反应。

5 纯水稻种植稻田管理

纯水稻种植的田块，选择相同品种，同步进行水稻种植和管理。

6 效益分析

表1和表2分别为稻渔虾综合种养模式和纯水稻种植模式下稻田产值分析表，对比发现，前者的产值远高于纯水稻种植田块。表3为两种模式的成本、效益分析表，稻渔虾模式成本较大，效益较高。

表1.稻渔虾综合种养模式田块产量产值分析表

7 结论

稻渔虾综合种养模式稻田中开挖环沟，沟中建流水池，池中养殖黄颡鱼，环沟中养殖龙虾，龙虾除草除虫，实现农药零施用；养殖肥水、饲料残渣等物质肥田，减少化肥使用量，尾水经稻田净化后循环使用，达到互利共生、生态环保、绿色高效的目的。在实际生产中，需要注意以下几点：

①鱼苗选择 该企业选择黄颡鱼苗，养殖发现饵料系数高，可选择经济价值更高，饵料系数低的品种。

表2.纯水稻种植田块产量产值分析表

表3.稻渔虾综合种养与纯水稻种植田块效益分析表

②水质净化 流水槽养殖密度较大，水质净化要求高，注意调节水质。

③疾病防控 高温季节黄颡鱼易发生细菌性疾病，发病时难以控制，死亡率较高。