植物文化融入景观植物学课程教学的内容和方法探索

吕金海 周红灿 邱昆

摘要：概述了景观植物文化在风景园林造景中的作用，分析了植物文化对风景园林专业人才培养目标和景观植物学课程目标支撑;探讨了植物文化融入景观植物学课程教学的内容和方法。希望学生感悟植物文化，并将植物文化应用到风景园林设计中去。

关键词：景观植物学;教学内容;教学方法;植物文化

我国各民族文化中，都有悠久的植物文化，借物抒情、借物咏志。借某种植物表达人们的情感，或寄托美好愿望，或营造某种氛围，或赋予植物特定含义。《景观植物学》在风景园林专业人才培养方案中属于专业能力模块课程，是一门综合性较强的专业基础课程。其任务是掌握景观植物的形态特征、生态习性、观赏特性、文化含义、繁殖方法和园林用途，为学生进一步学习相关专业课程打下基础。这就要求风景园林专业学生既能利用植物美化人们的生活，还能利用植物文化陶冶人们的心灵。

陈辉等在高校开设了《观赏植物与文化》课程，这是面向全校各专业开设的文化素质教育选修课程，识别观赏植物，品味植物文化。在风景园林专业《景观植物学》课程教学中融入植物文化还未见报道，各种版本《景观植物学》教材中也没有提及植物文化。探索植物文化融入景观植物学课程教学的内容和方法，希望学生感受到中国植物文化的博大精深，并应用到风景园林设计中去。

1园林植物文化在风景园林造景中的作用

观赏植物和植物文化，前者属自然科学范畴，在风景园林造景中，呈现给人们的是植物的形态美、色彩美和丰韵美，是“悦目”;后者是属于社会科学的范畴，契合人们内心的丰富情感，是“赏心”。园林植物文化在风景园林造景中有4方面的作用。①植物文化传递着人们的丰富情感，比如，情人节送玫瑰，母亲节送康乃馨，以此表达爱情和亲情。②植物文化体现着人们的崇高精神，比如，雪松象征傲然不屈，梅花象征坚强、忠贞、高雅。③植物文化寄托着人们的美好愿望，比如，珙桐寓意绿色和平，香樟寓意健康快乐。④植物文化承载着人们的宗教信仰，比如，枫香是苗族的神树，菩提树被当做佛的化身加以崇拜。

2风景园林专业培养目标和景观植物学课程目标需要植物文化支撑

《景观植物学》教学大纲课程目标3要求学生掌握园林植物形态特征、生态习性、观赏特性、文化含义、繁殖方法和园林用途。景观植物学教学内容融入植物文化与课程目标3有对应关系。

风景园林专业人才培养方案中毕业要求3.2要求学生掌握园林植物应用且能利用植物进行设计、造景。毕业要求6.6要求学生解决风景园林设计方案对社会、健康、环境、生态、法律以及文化的影响。景观植物学教学内容融入植物文化支撑专业人才培养方案中毕业要求3.2和6.6。

3植物文化融入景观植物学课程教学的内容

植物文化内容丰富、博大精深，包括以植物为载体的音乐、戏曲、影视、文学、绘画等各种文化表现形式，每一种表现形式又有很多具体内容。笔者在教学过程中从以下几方面融入景观植物学课程教学，并在教学中取得较好教学效果。

3.1植物的人格化

比如，“出淤泥而不染，濯清莲而不妖”，人们借莲花表达清白、坚贞、纯洁的品格。“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，人们借梅花表达坚韧的品格。

3.2文化符号中的植物文化

比如，佛座称为莲台就是迎合民众爱莲心理，以莲喻佛。婚床雕刻石榴图案寓意多子。

3.3植物的象征意义

比如，“宁可食无肉，不可居无竹”，竹象征清高、氣节和坚贞。“桃李满天下”，桃李象征门生和徒弟。

3.4植物命名文化

比如，五行：金针菜、木兰、水杨梅、火麻仁和土庄花。四季：春兰、夏荷、秋菊和冬梅。

3.5文学艺术中的植物文化

比如，茅盾著名散文《白杨礼赞》，蒋大为演唱的歌曲《北国之春》中的白桦，毛泽东《蝶恋花·答李淑一》中的杨和柳。

3.6国家或城市中的植物文化

比如，日本的国花是樱花，象征武士道精神，开得烂漫，落得缤纷。广州市的市花是木棉花，是“英雄花”，红艳不俗，顶天立地犹如壮士的风骨。

3.7农历月份中的植物文化

比如，农历二月叫杏月，三月叫桃月。

3.8宗教信仰中的植物文化

比如，荷花、莲花等植物用来营造宗教意境，松柏、银杏体现寺庙庄严肃穆，菩提树和莲花体现宗教内涵。

3.9风水中的植物文化

人们建造房屋和陵寝时讲究风水，在建筑物周围植“风水树”来聚“气”，《礼记》中记载：“天子坟高三刃，树以松;诸侯半之，树以柏;大夫八尺，树以栾;士四尺，树以槐;庶人无坟，树以杨柳。”

3.10庭院居住区中的植物文化

庭院居住区的植物造景作为文化映射的一种载体，比如，梅花种植于墙角，营造出一种“墙角数枝梅，凌寒独自开”的意境;南京美龄宫的植物造景俯瞰宛如宝石项链，是用象征至死不渝爱情的梧桐树围成。

3.11城市公园中的植物文化

比如，故宫和天坛公园大量配置桧柏，烘托华贵的帝王文化，广州市海珠湿地大量配置木棉花，塑造出特色的城市公园植物景观。

3.12校园中的植物文化

学校最主要的功能就是教育，挖掘植物的文化内涵，寓意于教，能够潜移默化地影响求学者的道德、品格和修养，比如，设置植物科普区;配置槐树、皂荚、辛夷，木兰、柿树、桃树、李树这类富有文化教育象征性的植物。

3.13先贤名人与植物文化

比如，提到陈毅元帅，大家自然想到“大雪压青松，青松挺且直”的诗句;提到周总理，大家自然想到海棠花和电视剧《海棠依旧》。

中华文化丰富多彩，源远流长，植物文化能融人景观植物学课程教学内容的绝不仅限于这些内容，有待在教学过程中不断研究挖掘。

4景观植物学课程教学融入植物文化的方法

景观植物学课程教学分为理论课教学和实训课教学。这2部分教学内容融入植物文化的方法不一样。

4.1景观植物学理论课教学融入植物文化的方法

理论课用大量图片讲解植物的形态特征、生态习性、观赏特征、园林应用和繁殖方法，也较多地总结应用植物文化中的文学作品、诗词、歌曲、影视、绘画方面的生动描述。介绍植物形态特征时，配合图片介绍营养器官和生殖器官，再加强文化意境。比如介绍槟榔时，引用《花镜》中的一段描述：“木高五七丈，初生如竹竿，积硬引茎直上，有节而无旁枝，端顶有叶似芭蕉……”使学生身临其境，从而加深印象。

介绍植物生态习性时，从光照、温度、水分、土壤等方面描述，语言虽准确，介绍植物种类多了，千篇一律，学生记不住。融人植物文化后情况就不一样了，比如《花镜》描述牡丹的生态习性如下：“宜凉畏热，喜燥恶湿，根窠乐得新土则茂，惧烈风酷日。”寥寥几句，文字优美，十分清楚。

介绍植物观赏特征时，从植物的形态美、色彩美和丰韵美方面描述，文字多而繁杂，不押韵，学生易出现审美疲劳。融入植物文化元素，课堂气氛活跃，比如，蒋大为演唱的《牡丹之歌》，歌声响起，加深印象，陶冶情操;梧桐象征忠贞爱情，唐朝诗人孟郊“梧桐相待老，鸳鸯会双死”，学生很自然地从梧桐树的观赏特性联想到人的无私忠贞，领略到梧桐深远的文化意蕴。

介绍植物园林应用时，从植物在园林用途分类、配置方式和配置地点方面进行描述，科学但枯燥，类似植物园林应用介绍雷同。课堂上也可以融入植物文化加以区分，比如，杨钰莹的“轻轻杨柳风，悠悠桃花水”点出垂柳适合配置在水滨驳岸，郑燮的《竹石》“咬定青山不放松，立根原在破岩中”说明适合配置在岩石园中。学生在欣赏悦耳音乐、品味优美诗词的同时，也记住了植物的配置方式和配置地点。

4.2景观植物学实训课教学融入植物文化的方法

景观植物学实训课主要对校园和公园植物进行鉴赏，介绍园林植物的识别特征、物候、季相特征等。教学过程中融入植物文化，启发引导学生发掘、品味和弘扬植物文化，学生情感在实践中得到升华，植物文化在实践中得到传承。

4.2.1发掘植物文化。人们衣、食、住、行无一不与植物有关，形成了灿烂的植物文化，鼓励学生从日常生活中发掘。从“衣”中发掘，鹅掌楸又名马褂木，皇帝经常以黄马褂赏赐有功之臣，成为极高的政治殊荣，马褂木还象征承诺、信用;从“吃”中发掘，比如做冰糖葫芦的山楂，有电影《山楂树之恋》，山楂寓意守护唯一的爱;从“住”中发掘，客厅摆放幸福树寓意着家庭和睦，幸福快乐;从“行”中发掘，参观粟裕故居，故居配置香樟、枫香和黄连木3种古树，每一种树都有特定的寓意。

4.2.2品味植物文化。實训作业安排每人宣讲一种植物，其中包括植物文化，要求从文化的不同形式查阅资料，用PPT讲解。学生可以从文学、音乐、戏曲、影视、绘画等各种文化表现形式畅谈对植物文化的感受。课堂图文并茂、声形兼备，动静结合，异彩纷呈。

4.2.3弘扬植物文化。结合节假日，结合花卉协会的活动，结合主题班会鼓励学生开展以植物文化为主题的活动。比如，母亲节给母亲送花的名称、含义可以作为一次假日活动，康乃馨表关怀、百合花表家庭美满、萱草是母亲之花……学生自主设计，借植物文化表达感情。

5景观植物学课程教学融入植物文化的内容和方法创新点

5.1弥补文理学生学习景观植物学的短板

怀化学院2018级风景园林专业58人，其中39人来自文科，19人来自理科。来自文科学生对景观植物学的系统分类部分感到陌生，学习植物的形态特征、生态习性和繁殖方法部分效果不好，学习植物观赏特性和园林应用造景部分相对容易，融入植物文化可以激发学习积极性，改善学习效果。

来自理科的同学文化素养比较欠缺，学习植物的形态特征、生态习性和繁殖方法部分得心应手，学习植物观赏特性和园林应用造景部分感到陌生，融人植物文化可以帮助学生感受植物之美，通过植物感悟传统文化之博大精深，提高学生的文化素养。

5.2立足日常生活，融入植物文化感悟

人们日常生活和植物息息相关，其中很大一部分属于观赏植物，这些植物都有很深的文化内涵。理论课融人植物文化，可以加深植物识别记忆，加强植物文化意境。实训课融入植物文化可以提高学习兴趣，促使学生主动学习，积极思考，勇于实践。学生会把从文学、音乐、戏曲、影视、绘画等各种文化表现形式获得的对植物文化的感悟应用到风景园林的设计中去。

（收稿：2019-09-16）