鲜花插花在植物学实验教学中的应用

李春妹 黄椰林 刘莹

[摘 要]鲜花插花是将所选的新鲜花材按照一定的主题进行组合，形成一个优美的造型，表达出一定的形式美和意境美，从而给人以美的享受。通过鲜花插花，将植物的真实状态和美色呈现于实验室，增加实验室空间色彩，美化实验室环境，营造轻松愉悦的实验氛围，极大地激发学生的好奇心和学习积极性，吸引学生主动观察植物，充分发挥学生的主观能动性，同时培养学生的美育素养。

[关键词]植物学实验;鲜花插花;实验教学;美育素养

[基金项目]2019年度中山大学生命科学学院本科教学质量工程项目（33000-18842502）

[作者简介]李春妹（1986—），女，广东湛江人，硕士，中山大学生命科学学院助理实验师，主要从事实验室管理和植物学实验教学研究;黄椰林（1974—），男，海南琼海人，博士，中山大学生命科学学院副教授，主要从事植物系统发育与进化等研究;刘 莹（1982—），女，广东云浮人，博士，中山大学生命科学学院副教授（通信作者），主要从事植物分类与系统学研究。

[中图分类号] Q94-3[文献标识码] A[文章编号] 1674-9324（2020）27-0381-02[收稿日期] 2019-10-28

植物学是生命科学各专业学生的必修课，是一门注重形态教学和分类、实践性较强的基础课，实验教学课程是其教学过程中的重要环节。形象、直观的植物材料是植物学实验课程中不可替代的教具。学生通过对植物材料的观察、辨认和解剖形成形象记忆，这是植物学学习最重要且最基本的方法。因此，植物材料的质量直接影响到植物学实验教学的开展和效果。植物学实验课程因季节和课程安排等原因，大部分植物材料均用福尔马林或酒精等进行浸泡保存，其中甲醛是一种防腐剂，具有强烈的刺激性和致癌性，对师生的人体危害极大。另外，经过福尔马林或酒精等浸泡的材料出现不同程度的变形、褪色，甚至腐烂，学生往往提不起兴趣去触碰和解剖，从而影响了教学效果。

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，鲜花插花逐渐成为人们社会交往、家具布置、美化环境、烘托气氛的有效工具[1]。鲜花插花是指全部或主要用鲜切花、鲜切叶、鲜切枝等鲜花材进行插制，它最主要的特点是最具有自然花材之美，色彩润泽、艳丽，花香四溢，自然清新，饱含真实的生命力，具强烈的艺术魅力。目前尚未见到有关鲜花插花艺术应用于植物学实验教学的报道，主要的原因在于鲜花材不能持久放置，费用较高。中山大学植物学团队在结合本校和当地现有的植物资源以及合理的费用范围的基础上，在植物学实验的教学实践中合理应用了鲜花插花艺术，致力于提高学生的学习兴趣和学习效果。

一、鲜花插花的过程

（一）新鲜花材的来源和筛选

鲜花插花消耗费用较高，特别是一些进口花材。为此，花材应就地取材，尽可能利用现有资源和当地随处可见、价廉物美的山花野草等。根据植物学实验教学的实验材料和当地现有资源的花期，选取具有代表性的植物资源，辅以鲜叶和鲜枝条进行装饰，尽量减少成本，同时保证花材的多样性、典型性和系统性。据此，新鲜花材主要来源于三种途径：①以中山大学植物种植园和校园的植物资源为主，其中种植园的植物包括蕨类植物、裸子植物和被子植物等，种类丰富，且具有代表性;②野外采集;③以购买花材为辅，保证花材的多样性、欣赏性和系统完整性。

（二）新鲜花材的收集

根据花期和上课时间，每周适时采集或购买相应同属或同科的实验材料，同時适当采集或购买非实验材料，但需具有代表性的植物材料。收集过程注意对花材进行保湿，避免损伤花材，保证花材的完整性和新鲜度。

（三）插花及展示

根据色彩的选择和搭配、整体构思、意境的营造和空间布局等，将所收集的花材进行合适的修剪、固定和插序后，形成一个简易的插花，放置在实验室的讲台和中央台。每周提供一二束或更多束不同的插花，多余的花材供学生自由选取解剖。插花旁边放置相关花材的物种信息卡（见下页图），便于学生自主学习。

二、鲜花插花在实验教学中发挥重要作用

（一）充分发挥教具的直观教学作用

根据植物学科的特点，形象直观教学手段的运用是帮助学生理解教学内容、提高教学质量、培养学生科学素质必不可少的手段之一[2]。直观教学依托于直观的教学资源，尤其是新鲜的植物。新鲜花材能真实地反映植物的生活状态和形态构造，极具形象且直观，将其作为教具，运用于植物学实验教学中，能使讲授内容更加生动切实，易于理解。学生对材料的真实生活状态和形态结构的感知更加深刻，更易于把握相关的知识，从而有效提高教学效果。

根据花期，提供以与实验内容相关的材料为主，以其他的材料为辅的新鲜花材，花材种类非常丰富，部分种类不乏是学生常见的校园植物或颜色鲜艳的花材，从学生熟悉或喜欢的材料入手更能充分调动学生的学习积极性。配备的物种信息卡信息详细且全面，学生可自主参考该卡的信息进行观察和解剖，更容易了解该植物的形态结构特征，更易于对相关知识点的理解和把握，进而提高学习的效率。

鹤顶兰的物种信息卡

（二）有效激发学生的学习兴趣，提高美育素养

植物学实验让学生掌握相关植物知识，最好的办法是解剖植物的各个结构，加以认识，但是植物学课程晦涩难懂，名词概念多，抽象烦琐，教学内容多为验证型，教学过程枯燥乏味，实验教学材料多为浸泡材料，浸泡材料颜色尽褪，部分结构易脱落，完全没有美感可言，学生学习的积极性非常差。仅靠学生明白基础知识的重要性这个大道理，学习兴趣和动力难以持久。将鲜花插花应用于植物学实验教学，能从以下两个方面最大限度地激发学生的学习兴趣。

1.增添空间色彩，美化环境，调节氛围。鲜花插花把不同种类的、不同色彩的花材进行组合，错落有致，具有层次感，艳丽多彩又协调统一，自然有序，给实验室增添不同的色彩，给黑白色调的实验室抹上绚丽的色彩，创造轻松、愉悦的氛围，成为实验室中一幅赏心悦目的风景画，使人眼前一亮。学生来到实验室首先被光彩夺目的插花所折服，这也正是学生学习美和欣赏美的源泉。

2.净化空气，增添馨香。自然界中部分植物，含有挥发性芳香化学物质，因此具有芳香气味。芳香植物主要集中在菊科、樟科、木兰科、芸香科、伞形科、蔷薇科、松科等。不同植物含有的不同的芳香物质，在环境中能自然地持续散发出来，叶和花是主要释放器官。研究表明植物芳香物质具有抑菌消炎、调节情绪和提高免疫等功效[3-4]。适当挑选具有芳香味道的花材或盆栽放置实验室，释放芳香物质，起到杀毒抑菌、净化空气的功能，同时提高学生情绪，使其心情愉悦，从而有利于提高学习质量。例如姜花，姜科姜花属，花色洁白，花形飘逸，香气清新，沁人心脾，只要三株姜花，足够实验室盈香几天。姜花的花瓣含有丰富的挥发精油，其芳香分子对人体具有缓解紧张、消除疲劳、放松心情的功效。

三、结语

教学实践表明，鲜花插花无损身体健康，色彩绚丽，花香四溢，优化了实验室环境，愉悦师生的心情;师生可以直接触摸观察和解剖材料，参考物种信息卡，了解其形态结构特征，加强对所学知识的理解和把握;所用花材并不限于实验材料，开拓学生的视野。在整个植物学实验课程中，实验室氛围轻松活跃，学生的学习积极性明显提高，同时学会认识美、体验美、感受美、欣赏美，从而提高个人美育素养。但是因为季节和成本等原因的限制，鲜花插花不能替代浸泡标本，两者应相辅相成，合理安排利用，才能更好地服务于实验教学。另外，要适当协调插花的艺术性和实用性，同时提高教师的插花技术水平。

参考文献

[1]杨华.高职院校插花类课程教学实践与研究[J].西部素质教育，2016，2（18）：92.

[2]王玉良，郭计华.植物学实践教学中直观教学与直观教学素材探讨[J].兴义民族师范学院学报，2016（1）：74-76+86.

[3]佟棽棽.迷迭香和柠檬草的挥发性成分及其抗抑郁、抑菌作用的研究[D].上海：上海交通大学，2009.

[4]Johnson C.Effect of aromatherapy on cognitive test anxiety among nursing students[J].Alternative and Complementary Therapies，2014， 20（2）：84-87.