生猪检疫检验环节存在的问题及解决措施探讨

何志杰

摘 要：随着我国社会经济的不断发展，人们生活水平也在不断地提高，食品安全问题成为人们日常生活中所关心的重点问题之一。猪肉是人们日常生活中所食用的常见肉类之一，生猪检疫工作能够保障猪肉的品质，保障人们的身体健康不受侵害。目前我国基层对于生猪检疫工作的重视程度不足，在兽医站中，由于条件差，设备不足等问题，无法保证生猪检疫检验工作的顺利开展。在基层中由于散养生猪检疫工作不到位，容易导致猪瘟疫病事件的发生，影响人们的生命安全。本文将针对生猪检疫检验环节所存在的问题和解决措施进行相关的讨论分析。

关键词：生猪;检疫检验环节;问题;解决措施

加强对生猪检疫检验环节的重视，不仅能够保障食品卫生安全，还能保证生猪市场价格稳定，提高养殖户的经济效益，推动我国的社会经济发展。目前我国生猪养殖主要是散养为主，养殖户自身知识水平有限，对于生猪检疫检验环节的认知不足，这直接影响到了生猪检疫检验环节的顺利开展，同时生猪检疫检验环节中所存在的众多问题也会影响到生猪检疫的质量。因此需要采取相应的解决措施来解决生猪检疫检验环节所存在的问题，提高我国生猪检疫的质量，保障人们的生命健康。

一、生猪检疫检验环境存在的问题

（一）生猪检疫检验水平不高

目前我国生猪检疫检验工作中存在着专业水平普遍不高的问题，在进行生猪检验检疫工作时，会出现严重的水平落后现象，一方面是因为相关部门对于生猪节前工作的重视程度不够，导致基层兽医站资金有限，没有能力购买先进的检疫检验设备，另外一方面是因为工作人员专业水平不足，在兽医站中负责生猪检验检验工作的人员综合素质相差较大，无法进行良好的沟通，导致生猪检疫检验工作无法顺利开展。另外在基层兽医站中，专业检疫人员数量较少，兽医站并没有对工作人员进行生猪检疫检验工作的培训，导致检疫人员专业水平低也无法获得有效地提高，从而影响了检疫工作的进行，无法保证生猪检疫结果的准确性。

（二）生猪检疫检验设备落后

在基层生猪检疫检验工作中，由于资金不足基层的畜牧兽医站缺乏相关的检疫设备，同时现有的检疫设备和技术已经落后，无法满足现在的需求，影响到了生猪检疫检验工作的质量。在部分基层畜牧兽医站中，虽然已经引进了检疫设备，但是由于设备价格过高和检修困难，对于畜牧兽医站来说只能算是一次性设备，一旦设备出现损坏无法进行及时修理，损坏的设备会堆放到仓库中，不仅会造成巨大的经济损失，还会影响生猪检疫检验工作的开展，导致检疫结果准确性较低。

（三）专业人才不足

目前我国基层畜牧兽医站对于生猪检疫检验工作的重视程度不足，在进行收费站的建设时存在一定的问题，大多数的兽医站存在设备不全条件差，导致专业的技术人员没有基本的工作保障，无法留住人才。同时因为生猪检疫检验工作专业人才的培训和培养工作做得也不够到位，导致基层畜牧兽医站存在缺失人才的问题。

二、生猪检疫检验工作问题的解决措施

（一）提高检疫人员技术水平

畜牧兽医站是基层生猪检疫检验工作的主要部门，工作人员的专业水平和综合素质会直接关系到检疫检验环节的质量和结果准确性，对于新入职的工作人员要进行检疫检验工作教育和培训提高。对于老员工也要定期展开培训工作，将检疫检验工作中的难点重点传授给检疫工作人员，以此来提高检疫工作人员的技术水平。

（二）加强对生猪检疫检验环节的重视

为了保证生猪检疫检验工作的顺利开展，确保检测结果的准确性，在进行生猪检疫检测环节时，对于没有按照国家规定进行检疫工作的屠宰场和检验工作人员按照相关的法律进行惩罚。通过加大违法处理力度来提高检疫工作人员和屠宰场等对检疫工作的重视程度，确保生猪检疫检验环节顺利开展。其次，为了确保检疫工作人员的专业程度和责任心，要采取协议工作人员持证上岗措施，在进行生猪检疫检验环节中可以制定责任制将检疫工作的责任分配到个人，一旦某个环节出现问题，直接追究责任负责人。另外为了解决畜牧兽医站设备落后问题，相关的政府部门要加大资金投入力度，将检疫设备的落实到位，并且安排专业专门的工作人员对检疫设备进行维护和检修工作，保障检验设备的使用寿命提高生猪检疫检验工作的准确性和效率。

（三）加强生猪检疫检验的监督

在生猪检疫检验过程中，要加强内部监督和外部监督，通过有效地监督来提高生猪检疫检验工作的质量和准确性。首先在进行生猪检疫检验时，对临出栏生猪的检疫要重视对生猪尿样的采集，观察生猪体内是否存在瘦肉精等有害物质。其次在生猪进行屠宰之前，要按照免疫等级为生猪佩戴耳标，有效地避免未检疫过的生猪进入屠宰场。最后当猪肉进入市场之前，要选择抽样检查的方式进行检测，确保实际猪肉和检疫结果相符，避免出现二次污染，保障猪肉的安全。

（四）加强生猪检疫检验工作的宣传

在生猪检疫检验环节中，一方畜牧兽医站要提高对生猪企业工作的重视，按照国家法律法规做好生猪检疫工作的宣传，使生猪散养户能够清晰地认识到生猪检疫工作的重要性，这不仅会关系到人们的食品健康，还会直接关系到养殖户的技术能力，通过宣传的方式来引导养殖户配合兽医站开展生猪检疫检验工作为生猪紧密结合工作的落实奠定良好的群众基础。

三、結束语

综上所述，生猪检疫检验工作的开展不仅能够提高猪肉的质量避免病猪肉流入市场，保障人们能够吃上放心肉，还能提高生猪养殖户的经济收益，促进当地经济的发展。生猪检疫检验环节中存在的诸多问题，直接影响到了检疫结果的准确性。为了确保生猪检疫检验工作的顺利开展，确保检验结果准确无误，相关的部门需要规范生猪检疫操作，提高工作人员专业水平和综合素质，加强宣传培训，提高生猪检疫检验工作的质量。

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