各地名产特产推荐——黄桃

本刊通讯员 甄惜

炎陵黄桃

炎陵黄桃，又称高山黄桃，以香、脆、甜闻名于世，是国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400～1400 m的深山中，是原生态、无公害的水果。2011年，炎陵县被评为“中国优质黄桃之乡”。2016年正式注册国家地理标志证明商标，并获评“2016湖 南十大农业品牌”。

炎陵黄桃已有30 年的栽培历史，1987 年从上海市农业科学院引进最新选育的优良新品种，并在海拔400～1000 m 的山区进行试种，表现出适应性强、早果丰产、果形大、不裂果、外观美、产量高、品质优、效益好等优点。截至目前，炎陵黄桃初步形成了“一乡一业、一村一品”产业化生产格局，主要集中分布在平乐、霞阳、下村、龙溪、十都等5个乡镇的10个村。

炎陵黄桃产业是产品特色鲜明、竞争优势明显、品牌效应突出、经济效益领先的特色精品农业产业，是炎陵高效优质生态农业的突出代表，已成为广大山区桃农安居乐业、增收致富的特色产业。

金州黄桃

大连地区种植的黄桃是我国古老的黄桃品种“早生黄金桃”的自然杂交实生苗后代中的佼佼者。大连黄桃又以金州区的品种最好、产量最高。

金州黄桃以果肉金黄、香味浓郁而赢得群众赞誉。古代多把果肉、果皮均为黄色的桃称为“金桃”或“仙果”。金州黄桃广为栽培的品种有“黄露”“丰黄”“露香”“橙香”“橙艳”等。目前，金州区黄桃生产基地总面积为7 267 hm2，总产量可达20 万t 左右。

2008年11月14日，拥有上百年种植历史的金州黄桃，正式被国家工商总局商标局核准注册为地理标志证明商标。“金州黄桃”注册成功，使金州区特色农业获得了一项新的市场辨别标识，为金州区的农副业产业化发展提供了巨大的拓展空间。

潼南黄桃

潼南是全国两大黄桃生产基地之一。区内有定植黄桃树约521万株，结果树100多万株，年产量8 000 t。潼南黄桃分早、中、晚熟三季，具有产量高、味道正、个头大、色泽鲜、营养丰富的特点。

潼南罐头厂生产的糖水黄桃罐头，其数量和质量均居全国桃类罐头前列。它保持了鲜桃的风味和营养，颜色金黄、质韧肉细、味道芳香、不易浑汤、耐贮运。1980 年全国黄桃鉴别评审会上被专家赞誉为“潼南黄桃，得天独厚”，赢得了上海口岸的出口免检资格。

目前，其产品远销美国、日本、英国等30多个国家和地区，并于1988年在全国首届食品博览会上获得金奖。

锦绣黄桃

锦绣黄桃是光明镇特产，也是上海名特优水果，注册商标为锦绣黄桃。锦绣黄桃在1986 年荣获上海市科技成果进步一等奖。青村镇是上海市锦绣黄桃的生产基地。如今青村镇已成为上海市生产锦绣黄桃万亩果镇，为上海水果市场增添了色彩。

锦绣黄桃容易储藏，一般采收后可储藏7～10 d，由于肉厚、较坚实，对长途运输较为有利。锦绣黄桃外观漂亮、肉色金黄、果形整齐匀称、核小，平均果重200 g 以上，最大果重400 g 左右，糖分高于南汇水蜜桃、无锡蟠桃，平均糖分在13～15度。锦绣黄桃成熟后肉质较软，入口时软中带硬、甜多酸少、有香气、水分中等。成熟时间一般在8 月中旬至9月上旬，是秋季水果市场上的佳品。

砀山黄桃

砀山黄桃是安徽省宿州市砀山县的特产。砀山黄桃品质超群、果肉金黄、无红色素，做出的罐头不浑汤、酸甜适中。

砀山县是全国优质黄桃生产基地。目前该县黄桃种植面积达8 000 hm2，年产鲜桃48万t，鲜桃日交易量突破了3 000 t，尤其是今年市场价格比去年同期略有上涨，成了当地果农的“黄金桃”。

安徽省砀山县西南门镇，位于310国道北8 km，现有加工用黄桃（不溶质）面积4 000 hm2，年产黄桃20 余万t，辐射带动周边乡镇种植黄桃达667 hm2。2004 年，“砀优”牌黄桃被农业部认证为无公害产品，2005年8月西南门镇被授予“中国黄桃之乡”称号。“砀优”牌无公害黄桃的成功认证进一步提高了果品标准化生产程度，提升了砀山黄桃的市场竞争力，深受各地厂商欢迎，从而成为众多黄桃加工企业的订单生产基地，享誉大江南北。

西南门镇黄桃主栽罐5、金童5号等品种，果肉不溶质性状优良，适合加工为罐头、桃脯、桃汁、速冻桃片等。加工制品在欧美、韩日、东南亚等国际市场深受欢迎。

故县黄桃

故县黄桃是河南省三门峡市灵宝市故县镇的特产。故县黄桃果肉金黄、肉质细韧，黄色果肉含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁、钙及多种微量元素。

故县黄桃发展始于2004年，截至目前，总面积达800 hm2，年产黄桃7 000 t，年增加收入1 500余万元，惠及2 000 余户近万人。随着黄桃产业的发展，浙江、安徽、山东、湖南、湖北等省的客商到故县抢购黄桃，实现了黄桃产业产销两旺，确保果农增产增收。

近年来，故县镇坚持把发展特色农业作为促进农民增收、加快建设新农村的重要抓手，引导农户围绕市场需求，积极调整产业结构，大力发展市场前景好、产出效益高的特色农产品，建设特色产业基地，以特色求发展，以规模增效益。

高碑店黄桃

高碑店黄桃是河北省保定市高碑店市的特产，是国家农产品地理标志保护产品。高碑店黄桃口感好、营养丰富，远销日本等国际市场。

高碑店市桃树栽培历史悠久，据《高碑店市志》记载：清乾隆十二年，有王氏几家在此地看管桃园，后定居立庄，冠以姓氏取村名王家庄，后简称王庄。由于高碑店市自然气候适宜、土质好、地下水矿物质含量高，高碑店市黄桃种植面积得到迅速发展，总面积达到400 hm2，年产量12 000 t，黄桃单果重160～185 g。

高碑店黄桃果形近圆、果皮黄绿色、果肉黄色、味酸甜、桃味浓、色味俱佳、耐贮运。高碑店黄桃金童4号荣获“2008年中国河北优质果品挑战吉尼斯大赛”二等奖、高碑店黄桃金童7号荣获“首届河北省名优果品擂台赛”银奖。2014 年，高碑店市黄桃协会申报的“高碑店黄桃”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。