叶县召开“双节”期间食品批发企业专项整治推进会

双节来临之际，为进一步规范批发企业经营行为，保障节日市场食品安全，让群众过一个平安、祥和的“双节”，近日，叶县市场监督管理局在该县银河食品流通协会召开“双节”期间食品批发企业专项整治推进会。叶县市场监督管理局局长王迎信、副局长王照民及批发企业负责人等140 余人参加会议。

会上，王迎信回顾总结了叶县市场监管局食品监管方面取得的工作成效，并指出：2018 年11 月16 日，《人民日报》第16版整版刊发“叶县舌尖保卫战”，并配发评论“以认真之心，执最严之规”，深入阐述了叶县食品监管工作的不懈探索和非凡成效。这是多年来，叶县的专项工作成效首次以整版形式在《人民日报》刊发。下一步，每个批发企业都要提升规范意识和经营理念，严格落实食品安全主体责任，进一步完善电子监管平台，从细节着手，精细化管理，达到规范化和标准化，把好食品进入流通环节的第一道关，确保全县人民吃得安全，吃得放心，吃得健康。

据悉，叶县市场监管局始终以人民为中心，以习总书记“四个最严”为要求，以法律为准绳，在食品监管上秉公执法、重拳治乱，创新实施食品仓储企业“色标管理”、食品送货车辆“二维码管理”、餐饮单位“4D”、管理、建立电子监管溯源体系等行之有效的举措，倾心守护一方食品安全净土，食品监管工作走在全省前列。

食品批发企业是食品进入流通环节的第一关，它的规范与否直接影响到下游流通环节的食品安全，叶县市场监督管理局对全县仓储食品批发企业实施“色标管理”。“色标管理”，即将食品批发企业仓储区域划分为：黄、绿、红三个区域，并分别用黄色、绿色、红色设立提示牌分别标注。黄色区域为待验区，食品购进回来后先存放于待验区内，进行查验，查验内容包含供货者的营业执照、食品生产（经营）许可证、销售票据、食品当批次检验报告等合格证明文件，并核对是否与所购进食品相符，食品、票据、证明文件相符的填写食品购进查验登记记录，存放于合格区，不相符的退回供货者；绿色区域为合格区，该区域内存放的食品为手续、票据、合格证明文件齐全，并符合食品安全要求的食品，可以进行销售；红色区域为退召回食品区，存放因食品滞销而超过保质期的食品、超市退回的过期食品等，该区域内存放的食品不得销售，等待集中销毁，并有退召回记录及不合格食品处理记录。

实施食品批发企业“色标管理”，三种食品类型，摆放有序，一目了然，形象更直观、信息更清晰、警示更明显，既提升了行业管理水平，又避免不合格食品“改头换面”重新流入到市场，确保了流通环节源头食品安全。实施食品批发企业“色标管理”实施以来，全县共193 家食品批发企业通过检查验收，确保了人民群众“舌尖安全”，取得了良好的效果及社会影响。