阎良甜瓜：“走红”背后的创新思维

崔福红 黄敏

西安市阎良区甜瓜以其甘甜爽口、风味纯正、汁水丰沛、耐贮耐运的特点而享誉全国。2010年，阎良甜瓜被认定为地理标志性产品，中国果业流通协会授予阎良区为“中国甜瓜之乡”。在各主流电商平台，阎良甜瓜长期占据综合排名第一的位置，是名副其实的“网红”瓜，为阎良区打造和发展品牌农业起到了促进作用。

阎良区关山镇北冯村的张亚平望着长势旺盛的甜瓜舒心一笑，这是他种瓜20多年来，收入最高的一年。“最后一批甜瓜马上就要上市了。算下来，今年的9座甜瓜大棚收入有20多万元。”张亚平开心地说。

像张亚平这样的瓜农在阎良区比比皆是。据阎良区农业农村局农产品质量安全检测中心工作人员邸俊龙介绍，阎良区自1998年种植甜瓜以来，面积已发展到6.5万余亩，产量25万余吨，产值超过7亿元；带动周边富平县、临潼区等地种植甜瓜4万多亩，形成以阎良为核心全国最大的早春甜瓜种植基地。

近年来，阎良区与西北农林科技大学合作共建甜瓜试验示范站，推广新技术50余项，实施温室大棚种植，创新推广双根嫁接、五膜覆盖、吊蔓生长等先进技术，造就一批甜瓜种植专业农民，使阎良甜瓜具有不可复制的技术优势。

有机栽植 种出香甜瓜

甜瓜种植一茬后，第二年就不能再种这种品质的瓜，因为土地不能重茬，需要休整和培育。这就难住了瓜农，怎么办？阎良区英武甜瓜种植专业合作社理事长郭英武对此上了心。多年来，他潜心研究，自制有机肥破解甜瓜种植重茬的问题。

“把牛粪、油渣、废弃的菌棒、玉米渣等制作成有机肥，进行甜瓜有机栽培，既不影响土地休整，又能连续种植，而且产量和品质都有保障。”郭英武说，他从2014年开始研究有机肥种植，经过不断试验和调整配方，成功研究出了高效有机肥，保证了甜瓜种植的连续性。

据郭英武介绍，有机肥种植甜瓜分为两种模式：一种是在地里做好条形槽，把有机肥放入槽中，然后栽植甜瓜；另一种是将有机肥放在塑料膜内，与土壤隔离，直接在有机肥上种植。两种方法都可以有效防治病虫害传播，且不影响瓜苗生长，还能起到休整土地的作用。

“用物理方法生产的有机肥，用于甜瓜种植已达到绿色认证，从种植到采摘全程都不需要打农药，也不需要使用化肥。”郭英武说，他一直想用现代化技术种出小时候的味道，如今，这一想法得以实现，让他信心倍增。

目前，郭英武自制的有机肥已经标准化、大批量生产，研究培育的可带皮食用的新品种甜瓜即将推广生产，初步估计可带动合作社瓜农每亩收入1.3万元以上。

“一瓜一码” 打造瓜中精品

阎良甜瓜美名远扬，一些外地甜瓜在包装盒上打上“阎良甜瓜”字样，以次充好，影响了阎良甜瓜品牌的市场美誉度。早在2007年，阎良区国强瓜菜专业合作社法人代表邢国强发现运往外省的蔬菜农药残留超标，但无法确定是哪个地方的蔬菜。随后，邢国强建议发展甜瓜产业时应建立一个追溯体系，产品出去时必须有一个认证码或一个记号，以便确认出处。

2013年，邢国强建设国强瓜菜产业园区时，再次提到市场上销售的阎良甜瓜没有任何标识的问题，他提议建立溯源体系，以便了解每一个瓜的来源、种植过程以及产品品质。

邢国强说：“我们从2014年开始使用了二维码，可以追溯甜瓜的育苗、栽植、施肥、浇水等环节。每天作业流程都要详细上传到系统里，包括使用农药名称、防治范围以及甜瓜每天的生长情况。两年以内的检测报告、生长照片都可以查到，客观地展示了甜瓜从种植、播种、成长、采摘、销售的全过程。”

2016年，邢国强将“一箱一码”变为“一瓜一码”，只要用手机扫描甜瓜上的二维码，就可以看到甜瓜的整个生长过程。同时，园区开展了种植和网络技能培训，让合作社成员意识到这些数据的重要性和关键性，提高智能管理水平。甜瓜成熟的时候，瓜农将采摘时间上传到系统里，化验达标后，贴上二维码即可包装销售。

现在，国强瓜菜产业园区与阿里合作，启用阿里的平台管理系统，使种植品种、大棚GPS定位和果农操作等都有迹可循。合作社还涉及花卉和养殖等，多产业相互结合，形成循环产业链，对甜瓜品牌和农民增收起到了促进作用。

“双根技术” 创新种植模式

说起张小平，在阎良区几乎无人不知，这位阎良第一代“甜瓜大王”在瓜农心中有着很高的位置。自20世纪90年代初，张小平率先从杨凌引进甜瓜新品种，致力于探索创新甜瓜种植技术。

由于常年劳累，张小平前几年不幸去世。之后，张小平之子张行接手了阎良科农合作社担任理事长，带领社员抓好甜瓜生产。张行多次参加阎良区新型职业农民培训班，与社员一起学习甜瓜育苗、种植、生产、供销、技术和合作社经营管理等专业知识，并及时把学到的理论知识运用到生产实践中。

为了解决甜瓜重茬的生产技术问题，张行潜心钻研种植新模式，不断给甜瓜“做手术”，试验种植新方法。“双根种植”模式就是在张行的努力下得出的成果。所谓“双根种植”，即把甜瓜嫁接在南瓜根上，使甜瓜形成两条根系。两根同时帮助甜瓜吸收养分，使甜瓜在双份营养的作用下，不失原有的风味，而且更香甜可口，二茬生长变为四茬生长。

“甜瓜是父亲一生奋斗的事业，他做得很好，作为儿子更不能落后，把阎良甜瓜产业发展壮大，带动乡亲们脱贫致富，是我们父子共同的事业。”张行说，“双根技术”种植不但提高了甜瓜品质，还使产量成倍增长，对阎良甜瓜品牌的塑造和农民增收致富都有深远的影响。

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以科技创新助推产业发展

阎良区被称为“中国甜瓜之乡”，阎良甜瓜成为最美“网红”瓜，源于阎良区不断开拓创新挖掘产业内在动力，聚力打造特色品牌经济。在阎良区任何一个甜瓜种植基地都可以看到科技的影子，比如郭英武的自制有机肥、邢国强的“一瓜一码”、张行的“双根技术”等，每一项成果的取得都来自最初的创新意识，都与科学技术密不可分。

近年来，各地甜瓜种植不断涌现，在农业现代化发展和转型升级的大潮中，单纯地靠个人的经验进行种植，已经跟不上产业发展的需要。要想甜瓜产业持续健康发展，形成具有影响力的品牌，需要引进推广新品种、新技术，创新新模式、新渠道，从而提高产业核心竞争力，品牌之路才能越走越远。

如今，阎良甜瓜产业品牌影响力已经初显，产业发展日渐规模化、标准化，正是阎良瓜农依靠科技不断创新探索的结果。在新时代创新改革的大潮中，运用新思维、新技术，做大做强甜瓜产业，彰显了新时代农民的精神风貌，描绘了农业农村的美好未来。