马铃薯种薯收获与贮藏技术

高小平

[摘 要] 本文总结马铃薯种薯收获技术，探究马铃薯种薯在实际贮藏过程中所需的条件，在此基础上提出马铃薯种薯贮藏技术，为马铃薯种薯的收获和贮藏提供及时支持，以期能提高马铃薯种植效益。

[关键词] 马铃薯;种薯;收获;贮藏

[中图分类号] S532.093 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2020）17-103-2

马铃薯是我国重要的农业作物之一，马铃薯种薯在贮藏过程中易出现腐烂等问题，影响后续马铃薯种薯种植，同时降低马铃薯种植效益。所以，在未来的农业生产过程中，结合马铃薯种薯栽种需求，科学应用马铃薯种薯收获与贮藏技术成为现阶段迫在眉睫需要解决的问题之一[1]。

1 马铃薯种薯收获技术

马铃薯种薯是马铃薯重要的营养“器官”，同时也是马铃薯重要的繁殖“器官”。科学处理马铃薯种薯，才能确保马铃薯在后续栽种环节获得预期的栽种效果，最大限度地提升马铃薯栽种的收益水平。所以，在实际的马铃薯栽种环节，从种薯的收获环节便应着手科学处理马铃薯种薯，为后续收获、贮藏、种植奠定夯实的基础[2]。

比如，在实际的马铃薯种薯收获技术应用环节，首先，笔者认为根据不同的马铃薯类型，技术人员首先应预估马铃薯种薯的拟收获时间，并在拟收割种薯前两三个星期停止对马铃薯种薯补充水分，从而最大限度地提升种薯的耐保存水平[3]。其次，临近马铃薯种薯收获时，技术人员应对马铃薯种薯的实际成熟情况进行综合评估，从而确定马铃薯种薯最佳的收获时间。比如，当马铃薯种薯的茎叶开始呈现枯、黄状态时，可以认为该马铃薯种薯达到生理成熟状态，可以准备进行收获。最后，在马铃薯种薯收获前，技术人员应根据马铃薯种薯的实际情况科学安排杀秧操作，最大限度地规避马铃薯种薯被秧田中的病菌感染的可能。

2 马铃薯种薯贮藏所需条件

基于以往的马铃薯种薯贮藏经验，笔者认为在实际的马铃薯种薯贮藏过程中至少需要具备以下几方面条件，才能确保后续马铃薯种薯的贮藏效果。

2.1 温度

从以往的马铃薯种薯贮藏情况来看，笔者认为在实际贮藏过程中，基于种薯后熟阶段种薯表面愈合的需求[4]，这一阶段种薯贮藏温度需求相對较高，温度适宜控制在12～15 ℃。种薯过了后熟期，其贮藏所需的温度随之降低，当温度控制在1～3 ℃时，马铃薯种薯会处于比较长的休眠状态;如果种薯长时间处于0 ℃以下温度条件下，种薯会出现不同程度的冻结。所以，对于种薯贮藏来说，预贮藏环境温度应控制在12～15 ℃，正式贮藏温度应设定在1～3 ℃。

2.2 湿度和室内通风水平

马铃薯种薯的含水量大都超过80%，所以，在实际贮藏环节应合理控制环境的湿度和空气流通程度，最大限度地规避马铃薯种薯在贮藏过程中出现严重的水分流失情况，避免影响其后续正常生长[5]。比如，如果贮藏环境温度过高，易导致马铃薯种薯表面出现腐烂或过早发芽的问题，造成种薯损失，同时增加贮藏损耗;如果贮藏环境湿度较低或空气流通水平过高，易造成种薯贮藏环节水分消耗过大，从而降低种薯的栽种价值。

2.3 光照

在马铃薯种薯贮藏期间，对种薯予以适当的光照是不容忽视的内容，合理的光照不仅能有效提升种薯的抗病菌侵染能力，而且能在一定程度上延长种薯贮藏时间。

3 马铃薯种薯贮藏技术

3.1 贮藏前准备阶段

在马铃薯种薯贮藏前，应针对拟贮藏的区域进行针对性清理，并根据拟贮藏区域的实际情况用75%百菌清500倍液等进行消毒，之后对拟贮藏区域通风3～4 h，即可进行后续马铃薯种薯的贮藏。

3.2 贮藏方式选择

就以往的马铃薯种薯贮藏情况来看，比较常见的贮藏区域为农户家中的半地下区域，自行建筑的砖石结构栱窑。这一贮藏区域不仅能为马铃薯种薯提供较好的通风，而且能通过大自然的力量实现对贮藏环境温度的“自动”调节，以此实现预期的贮藏目标。需要注意的是，技术人员应结合不同的地域情况针对性选择马铃薯种薯贮藏方式，对于首次贮藏的区域，技术人员应及时对马铃薯种薯贮藏情况进行监控，从而及时发现贮藏过程中存在的问题并予以优化，以此提升贮藏效果。

3.3 贮藏入库阶段

在入库阶段，技术人员应根据不同的马铃薯种薯级别、品种等进行分类别贮藏，避免种薯与商品薯同时存放的基础上对被贮藏的马铃薯种薯进行登记、入库，载明该马铃薯种薯的产地、级别、数量等基础信息，为后续取用奠定基础。

3.4 贮藏管理阶段

对于不同的地区，马铃薯种薯贮藏管理阶段存在一定差异。比如，对于冬季比较寒冷的北方，马铃薯种薯从入库到11月左右，种薯处于后熟期，其生理作用比较活跃，所以需要定时开库，帮助马铃薯种薯进行“呼吸”，从而为后续的贮藏奠定基础。

4 结语

马铃薯是一种具备极高经济价值的农作物之一。随着近几年人们日常生活中对马铃薯需求的提升，马铃薯种薯栽种需求随之大幅提升，在这一背景下，科学开展马铃薯种薯收获与贮藏工作显得尤为重要。

参考文献

[1]许爱霞.马铃薯种薯贮藏技术规程[J].现代农业，2019（5）：43-44.

[2]南璐，张杰，孙伟势.脱毒马铃薯种薯贮藏技术[J].西北园艺（综合），2018（3）：26.

[3]何儒，李礼丽.马铃薯种薯旷藏管理技术[J].农民致富之友，2017（23）：105.

[4]刘武涛，张平.鲜薯贮藏技术及常见病害防治措施[J].种子世界，2016（9）：39-40.

[5]潘韬，李佩华.四川省山区马铃薯种薯生产技术[J].现代农业科技，2016（6）：77，79.