配方型叶面微肥铃丹对核桃产果的影响

陈伟 卓仁发 夏玲玉 李双龙 顿春垚 陈贝贝

摘要：以林龄6年处于试果期核桃林为对象，研究了施用配方型叶面微肥铃丹对核桃（Juglans regia）单株产果量及坚果品质相关性状的影响。结果表明，施用配方型叶面微肥铃丹对核桃果产量及农艺性状有较大影响，其可提高核桃单株产干果质量，减小核桃果外形，降低核桃果壳质量，增加出仁率，但不影响果壳厚度。

关键词：核桃（Juglans regia）;叶面微肥;产量;品质;农艺性状

中图分类号：S664.1 文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2020）07-0038-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2020.07.008

Abstract： A 6-year-old forest age was selected in the Juglans regia fruit forest as material. The effects of the formula type foliar micro-fertilizer Lingdan on yield per plant and some traits affecting nut quality were studied. The results showed that the application of formula type foliar micro-fertilizer Lingdan had a great influence on the yield and agronomic traits of Juglans regia fruit. Applying the formula type foliar micro-fertilizer Lilydan can increase the amount of dried fruit produced，increase the kernel rate，and reduce the shape of Juglans regia fruit and the weight of Juglans regia shells，but does not affect the thickness of the shell.

Key words： Juglans regia; foliar surface micro-fertilizer; yield; quality; agronomic trait

核桃（Juglans regia）又称胡桃、羌桃，为胡桃科胡桃属植物，是重要的坚果和木本油料树种，在中国广泛分布[1，2]。核桃坚果是人类取食利用核桃植株的主要部分，营养价值丰富，富含蛋白质、脂类和糖类，其中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，并富含多种微量元素以及维生素B6、叶酸和维生素B1等多种维生素，营养价值很高[3]。核桃挂果期常出现由受精不良、气候异常、营养不足等原因造成的生理性落果和由病虫害等造成的非生理性落果现象[4]。

配方型叶面微肥是用于补充植物微量元素，调节植物生长发育的一类混合物，主要成分为植物必需微量元素与植物生长调节剂。配方型叶面微肥中所包含的微量元素与植物生长调节剂对多种果树有抗病抗逆、增产和提高品质作用，对果树生长发育作用重大，在果树栽培中应用较多[5-7]。其主要作用机理为通过补充微量元素保证植株正常生长发育，通过外源生长调节剂直接影响植物生理活动或通过外源生长调节剂调节植物内源生长调节因子作用从而调节植物生理活动。目前，对核桃的研究主要集中于引种栽培技术、品种选育、栽培模式等方面，针对特殊气候区叶面微肥和植物生长调节剂对核桃产果影响的研究还鲜见报道。本试验研究了配方型叶面微肥玲丹对核桃单株产干果质量及坚果品质相关性状的影响，以期为配方型叶面微肥在核桃果园的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验方法

通过挂果期在同品种、同树龄核桃林中施用配方型叶面微肥，研究施用配方型叶面微肥对核桃果产量、果径、壳厚、出仁率的影响。试验设在湖北省恩施市三岔镇，海拔915 m，坡度15°，中坡，西北坡向。核桃林龄6年，选择核桃树体大小、生长势及挂果情况相似的地块开展试验，试验林平均树高5.2 m，50 cm处平均干径7.2 cm。该核桃林处于试果期，果树病虫害较多，落果较为严重。

试验组20株，在核桃挂果期（生理落果前）向叶面喷施配方型叶面微肥铃丹（果树专用型）1 g/kg，喷施强度以雾滴覆盖整个核桃叶面为标准（LD）;对照20株，不喷施植物生长调节剂（CK）。空白组与试验组核桃树其他管理方法均保持一致。核桃成熟时迅速采摘，以机器脱壳并放入烘箱中在80 ℃条件下烘干，测定相关数据。本试验所使用配方型叶面微肥铃丹由武汉盛大神农生物工程有限公司提供。

1.2 数据测定

以电子天平统计核桃果产量，游标卡尺测定核桃纵径（平行于果实经线）与横径（果实中部垂直于缝合线平面最宽位置）、脐外径（果实中部缝合线最宽位置），脐内径（果实中部缝合线最宽位置去除凸起），殼厚（内果皮厚度），以分析天平测定果壳质量（内果皮）与果仁质量。通过计算可得出仁率：出仁率=果仁质量/（果壳质量+果仁质量）×100%。

1.3 数据分析

以Excel软件对数据进行前处理，以SPSS软件分析核桃坚果物理性状参数与目标变量间的函数关系。

2 结果与分析

2.1 施用配方型叶面微肥铃丹对核桃果产量的影响

通过统计称量各处理核桃产果量，其去青皮后鲜重与烘干后干重如表1所示。施用配方型叶面微肥铃丹核桃单株鲜果及干果质量均比对照增加，其中单株鲜果质量增加达30.0%，单株干果质量增加达52.2%。

2.2 施用配方型叶面微肥铃丹对核桃果径的影响

由图1可知，对照平均纵径为40.83 mm，施用配方型叶面微肥铃丹平均纵径较对照小，为36.22 mm;对照平均横径为39.69 mm，施用配方型叶面微肥铃丹平均横径较对照小，为32.88 mm，且两处理纵径与横径的差异均达到显著水平（P<0.05）。对照平均脐外径为35.41 mm，施用配方型叶面微肥铃丹平均脐外径较对照小，为31.72 mm;对照平均脐内径为28.34 mm，施用配方型叶面微肥铃丹平均脐内径较对照小，为26.40 mm，两处理脐内径的差异不显著，但脐外径差异达显著水平（P<0.05）。

横径与纵径反映核桃外形，横径与纵径越大，核桃果外观越大，纵横比越接近1，核桃果外观越接近于球形。脐径反映缝合线凸起高度，脐外径与脐内径差值越小，缝合线凸起高度越低。以核桃纵径与核桃横径之比计算纵横比，施用配方型叶面微肥铃丹纵横比为1.10，对照纵横比为1.03。试验结果表明，施用配方型叶面微肥铃丹可使核桃果实外观收缩，降低缝合线凸起高度。

2.3 施用配方型叶面微肥铃丹对核桃果壳厚度的影响

果壳厚度是评价核桃坚果品质的主要参考指标之一，对各处理核桃坚果壳厚度进行了测量，结果如图2所示。对照平均果壳厚度为1.66 mm，施用配方型叶面微肥铃丹平均果壳厚度较对照高，为1.69 mm，两处理间差异不显著（P>0.05）。因此，施用配方型叶面微肥铃丹对果壳厚度影响不显著。

2.4 施用配方型叶面微肥铃丹对核桃果出仁率的影响

出仁率高低直接影响核桃可食用部分占比，是核桃坚果品质的主要参考指标之一。由表2可知，对照平均单果总质量为15.34 g，施用配方型叶面微肥铃丹较对照轻，为12.61 g，两处理差异达显著水平（P<0.05）;对照平均单果壳质量为9.09 g，施用配方型叶面微肥铃丹较对照轻，为6.28 g，两处理差异达显著水平（P<0.05）;对照平均单果仁质量为6.26 g，施用配方型叶面微肥铃丹较对照重，为6.34 g，但两处理间差异不显著（P>0.05）;对照出仁率为40.33%，施用配方型叶面微肥铃丹显著高于对照，为50.85%（P<0.05）。结果显示，施用配方型叶面微肥铃丹使核桃果总质量降低，降低部分为核桃果壳，对果仁质量影响不显著，但显著提高了出仁率。

3 小结与讨论

施用配方型叶面微肥铃丹对核桃果产量及农艺性状有较大影响，施用配方型叶面微肥铃丹可提高核桃单株产果质量，减小核桃果外形，减少核桃果壳质量，增加出仁率，不影响果壳厚度。施用配方型叶面微肥铃丹对核桃单株产果质量的提升源于其施用后对预防生理性落果的作用;施用后核桃果型缩小，减小了病虫害接触面，降低了感染风险;营养物质向果仁集聚比例升高，减少了营养物质向非食用部分的分散，减少了病虫害的发生率。

总体来看，施用配方型叶面微肥铃丹对提高核桃果产量、增加出仁率、防止病虫害发生的优势较为明显，可提升核桃栽培的经济效益，值得进一步研究和推广。下一步将从以下几个方面进行研究：①定量研究不同稀释浓度配方型叶面微肥对核桃生长及核桃果各性状的影响规律，弄清最适施肥浓度;②由于试验林地处于试果期，其产量数据代表性有局限，下一步可研究不同地域、不同树龄核桃林中施用配方型叶面微肥的具体方案。

参考文献：

[1] 向 伟，胡彦宏，焦长凯，等. 恩施州富硒区自然散生核桃主要物理性状分析[J]. 绿色科技，2018（9）：107-108.

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[3] 陈咪佳. 山核桃主要营养成分比较及其加工影响的研究[D]. 杭州：浙江农林大学，2017.

[4] 薄颖生，翟梅枝，毛富春，等. 两个品种核桃果实生长模型及生理落果规律研究[J]. 北方园艺，2013（2）：33-35.

[5] 劉 林，王 斌，韦义波，等. 喷施植物生长调节剂对香蕉产量和外观品质的影响[J]. 中国南方果树，2018，47（4）：59-64.

[6] 冯 刚，李小飞，邓秋菊，等. 植物生长调节剂对薄壳山核桃品种‘波尼枝条生长和叶片碳氮代谢物积累的影响[J]. 植物资源与环境学报，2018，27（3）：49-55.

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