越冬萝卜栽培技术要点

沈连兴

摘 要：为使得萝卜春季上市，利用12月冬季闲置田块种植越冬萝卜。利用地膜覆盖的设施栽培，保证出苗;耕地充分翻耕并施好有机肥，提高萝卜抗冻能力。来年春季气温回升，采用适当地田间管理，促进萝卜根状茎迅速膨大。根据市场行情，陆续采收萝卜，获取经济效益。

关键词：萝卜;越冬;栽培

萝卜是十字花科一年生草本植物，是常见的蔬菜品种。萝卜的生长发育要求天气清凉，种子在2～3℃开始发芽，适合温度为20～25℃;叶丛生长温度为5～25℃，合适温度为15～20℃;肉质根生长温度为6～20℃，合适温度为18～20℃;当温度降至0℃以下时，肉质根易受冻害。

然后在土层深厚、腐殖质含量高、排水良好的沙壤土，冬季种植萝卜也可以达到优质高产的效果。

杭州市萧山区围垦土壤属于钱塘江冲积平原，其土壤排水良好，只要管理得当，在冬季萝卜也可越过冬季。

2017年12月中旬，杭州市萧山区围垦的义蓬街道春园村袁金贤农户播种了14亩萝卜，具体操作如下：

一、整地施基肥

根据品种来选择适合的土壤，这样才能从基本上满足萝卜高产的需求。尤其是种植大型萝卜品种，则土壤必须既深厚又通透排水。前季作物为水稻，水稻11月初收割后立即深耕翻晒，再打碎耙平。结合翻耕，使用基肥为主的底肥，并结合磷、钾肥的配合使用。在整地时施入腐熟的猪、牛粪或者养鸡场的鸡粪2000～3000kg，过磷酸钙15～20kg。

平整耕地后筑深沟高眭，眭宽1.2m，高0.25～0.30m，沟宽0.3～0.4m。

二、播种和地膜覆盖

冬季种植萝卜播种的发芽率是关键一步。本次选用白雪这一品种进行点播方式播种，播种日期为2017年12月20日。其行距0.4～0.6m、穴距0.2～0.3m、每穴播2～3粒，每亩用量0.5kg左右，播种后立即覆盖地膜。一周后左右出苗，出苗10天后立即刺破幼苗长的地膜处。刺破的地膜既保护土壤温度又不影响萝卜的生长。

三、田间管理

（一）及时间苗

尽量早间苗、分次间苗、晚定苗的原则来管理萝卜苗。一般种植期间需要间苗2～3次。在齐苗时进行第一次间苗，去除弱苗，到幼苗长出6～7片真叶时定苗，每穴只留1株。保持苗的间距在10～13cm的密度，留苗5500株左右。

（二）追肥与澆水

萝卜的肥水管理很重要，科学合理地施肥，会让萝卜地下块茎生长健康，这是提高产量的关键。

在萝卜苗生长前期，要让叶子和根部健康生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础，一般前期使用复合肥2～3次，每次亩施肥10kg。中期要控制生长，让根茎和茎干生长，壮实。肉质根迅速膨大时期，必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力，使之制造更多的营养物质，保证肉质根的膨大，此时一般使用复合肥加硫酸钾施肥。

结合灌溉浇水施水腐熟人粪尿，并增施磷、钾肥，促进营养物质的转运和积累。

萝卜要高产，浇灌水是一个很有讲究的技术。播种时为了发芽要多浇水，幼苗期要少浇水，防治病害的发生。萝卜叶子生长旺盛期要适当地浇水，保证叶子生长的需要。萝卜肉根开始成长期，土壤要保持湿润，但不能干燥或过于潮湿，防止忽干忽湿影响萝卜的产量。这时如果水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多，质地粗糙，导致糠心。土壤水分过多，应及时进行排水，以防止根腐病的发生。

（三）中耕除草

冬季萝卜种植要注意中耕除草的工作，出苗后遇到雨水多地面板结要及时中耕，结合除草的工作。此项工作在植株封行以前进行，封行以后停止。

四、病虫害防治

主要病害有毒素病、黑腐病;虫害有菜青虫、菜蚜虫等。毒素病是病毒引起病害，目前尚无特效药剂防治，主要从栽培技术方面控制发病，进行预防，黑腐病、菜青虫可选用对口农药防治。

黑腐病：感病后根部维管束变黑，肉质根内部变黑腐烂，造成黑心、空心，有特别臭的气味。防治上应做到与十字花科蔬菜进行轮作;及时防治菜青虫、黄曲条跳甲等害虫;用硫酸链霉素200mg/kg（相当于0.02%）浓度的药液喷雾。

蚜虫主要危害萝卜的叶。成群聚集在叶的背面和心叶吮吸汁液，使受害叶缘向后卷曲，叶片皱缩，并逐渐失水枯黄，使植株表现矮小，发育不良，直至枯死，此外，还能传播病毒病。可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000～2000倍液或50%辟蚜雾可湿性粉剂3000～4000倍液喷雾防治。

菜青虫成虫产卵于叶子背面，似竖直的麦粒状，孵化后危害菜叶，吃成很多缺刻。随着虫龄增加，危害逐渐加重，有时仅残留叶脉，影响植株生长发育。且粪便污染叶面，传播软腐病。应在1～3龄幼虫多时施药防治，用高效B.t乳剂（8000国际单位/微升）1500倍液喷雾，配制药液时加人0.1%的洗衣粉，选择气温高于15℃的阴天、多云天或在晴天下午4点后施用;或用5%抑太保乳油2000倍液喷雾。

菜螟成虫产卵于心叶等幼嫩叶片上，孵化后先潜叶危害，2龄后穿出叶面吐丝缀叶危害，使心叶死亡，4～5龄由心叶或叶柄蛀人根部，受害株枯死。抓住卵粒盛孵期并初见心叶受害时施药防治，用2.5%功夫乳油2500倍液喷雾;或50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾。

小菜蛾低龄幼虫取食叶肉，留下表皮，受害叶上呈现一个个透明斑，3龄后将菜叶食成孔洞和缺刻，严重时全叶被吃成网状。苗期幼虫喜集中在心叶为害，严重影响植株生长。可用高效B.t乳剂（8000国际单位/微升）1500倍液、5%抑太保乳油2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液交替喷治。

黄曲条跳甲以成虫咬食叶片，形成许多小孔，受害重时，幼苗整株死亡，成虫还咬食留种萝卜的花蕾、嫩英。果柄、嫩梢，造成减产。幼虫则蛀食根皮，咬食须根，影响植株生长及肉质根商品性。防治方法是：前作收获后注意清洁田园，及时翻耕晒堡、冻堡，以减少虫源;用50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾;或用2.5%澳氰菊酯乳油4000倍液喷雾。

五、采收

萝卜到了成熟后就要立即采收，时间久了会导致萝卜空心的问题出现。冬季播种的萝卜一般经过80～100天后可采收，14亩萝卜从2018年3月中旬开始采收，获得平均亩产4100kg。