望家欢：加速起航

杨松 宗正

望家欢将借助资本力量，继续在食材供应链的赛道上狂奔。

距A轮4亿元融资仅过去一年半，B2B食材配送平台望家欢农产品集团（下称“望家欢”）又获得了新一轮融资。3月初，望家欢对外宣布，获得由美团点评领投、原股东隐山资本跟投的6亿元B轮融资，这也是近一年内食材配送领域最大的单笔融资。

望家欢创始人兼董事长高军表示，与美团谈融资的过程非常顺利，双方都看到了食材配送行业在规模、增速和盈利能力上的机会与空间，从接触到敲定投资差不多4个月时间。

严格来说，1995年成立的望家欢，不算初创企业了，入行25年，已经成长为国内头部食材配送企业，涉及业务包括农业种植、农产品加工配送、农业电商、中央厨房与餐饮管理等。望家欢旗下拥有的130多家分、子公司，为2万多家客户提供服务，领域覆盖政府机关、学校、医院、连锁餐饮企业和大型商超等企事业单位，年销售额达数十亿元。

本次融资之后，望家欢将借助资本力量，继续在食材供应链的赛道上狂奔。

师从Sysco

成立于1969年的美国Sysco公司，是餐饮供应链行业的标杆企业，也是目前全球最大的食品供应商。历经50多年发展历史，Sysco年营收规模已近600亿美元，在欧洲和北美拥有330多个分销机构，为超过90个国家提供服务。

望家欢的升级转型，正是从Sysco取的经。高军初创望家欢时，订单下单配送全靠电话。2012年，一次偶然的机会，他接触到Sysco高管，“整整一年都在创造机会交流学习，明显感到管理和运营上的巨大差距”。两年后，他组团带着望家欢高管，前往海外参观了包括Sysco在内多家国际食品企业，看到了国内食材配送行业的机会：管理模式上，通过信息化、数据化提升运营效率;商业模式上则通过规模化集中采购降低价格、提高盈利能力。

回国后，高军就对望家欢业务做出了调整，成立信息技术部门，进入运营管理全面信息化阶段。望家欢将客户下单、统计、采购、物流、结算等运营环节全部标准化，并统一集成在一个APP平台上。通过望家欢自主开发的ERP（企业资源计划管理）系统，客户下单后，数据由运营中心流转到采购系统，自动匹配给签约供应商和望家欢的采购人员。系统可以跟踪整个流通过程并及时反馈，还能够自动对单、对账，提升了管理效率，降低了流程中所需要的人工成本。

Sysco在供应链管理、信息化方面，可供望家欢学习，但不同国家的消费者消费习惯各异，所对应的运营模式也有区分。高军解释：“美国是大农场，采配相对更加集约化。国内上游农产品供应比较分散，由于各地饮食习惯存在差异，品类也较为多元化，对配送端提出了更高的要求。”

食材配送的毛利较低，通常就在10%左右，只有达到一定业务量，才能形成规模效应。高军再次参考Sysco一路发展一路并购的扩张过程，酝酿又一次转型。

发力冷链

随着食品安全监管的步步升级，政策力度不断加大，行业标准不断完善，冷链业正在逐步走向规范。

2019年年初，国家发展改革委、商务部等24个部门联合发布了《关于推动物流高质量发展 促进形成强大国内市场的意见》，其中多项涉及冷链物流发展。当年7月，城乡冷链物流设施建设首次写入了中共中央政治局会议。发改委相应出台了《城乡冷链物流设施建设补短板工作方案》。2019年8月，国务院办公厅印发了《关于加快发展流通促进商业消费的意见》，提出了创新流通发展、培育消费热点、深化“放管服”改革、强化财税金融支持、优化市场流通环境等主要内容。

在政策高密度出台的同时，相关行业标准也在加紧完善。强制性国家标准《食品冷链物流卫生规范》公开征求意見一结束。2019年7月，《冷链物流分类与基本要求》国家标准修订也开始启动。望家欢作为食材供应链领域的代表企业，参加了启动会议。

面对新的行业环境与发展态势，在食材配送业经营了二十多年的望家欢，深知冷链的重要性正在不断提升。如果说“从田间到餐桌”的供应链运营能力是食配企业的核心优势，那么冷链就是这项优势的硬件保障。

目前，望家欢在全国已经拥有数十万平方米的冷冻库、保鲜库和配送中心。仓库分为恒温库、冷藏库（0℃～10℃）、冷冻库（-18℃）三个温区，每一类产品严格按照温度要求存放。所有场地均按照集团标准，定期进行卫生清理和消毒、虫害防治，并且实行全天巡回管理，严格控制仓库卫生情况和温湿度。

望家欢还拥有上千台多功能冷藏车、保鲜车、应急车、恒温车，能够满足客户的不同需要，并通过物联网管理对每辆车进行定位、追踪与调度，确保各个环节的安全与高效。

由此，望家欢建成了“从田间到餐桌”的全程冷链系统。同时，望家欢把握联盟化的发展趋势，通过合伙人计划，联合中小食配企业，共享望家欢的优势资源，建立集采集配体系，大大降低了流通成本，提升了物流效率，赋能客户与合作伙伴，为行业打造共享共荣的合作平台，也为农产品流通体系的完善贡献出自己的一份力量。

合伙人计划

“食材配送行业，中小企业居多，有规模的少。全国范围内，销售规模在10亿以上量级的企业凤毛麟角。”高军考虑了上下游均分散的特点，打算用合伙人的方式，提升行业集采集配的能力。

2016年，望家欢正式升级为平台公司，推进合伙人计划。望家欢将向合伙人输出品牌资质、管理系统，在供应链端集中进行商品集中采购与配送，帮助行业降低成本。据高军介绍，通过这样的“联合采购”能降低至少3%的采购成本，“联合配送”又能降低至少3%的配送成本，合伙人整体提升至少6%的盈利能力。

合伙人计划一经推出，就吸引了全国各地不同类型的食配企业，现已在深圳、武汉、成都、昆明等全国100多个城市，开设了130余家合伙人公司与分、子公司。

利用合伙人方式，望家欢业务实现了进一步下沉，在一、二线城市和区县形成了“城市共享配送中心+县域农业发展中心”的双中心体系。B轮融资后，望家欢将加大合伙人计划的推进力度，打算在全国建100个城市共享中心与500个农业发展中心。

近年来，随着社会对食品安全、质量标准和服务水平要求的提高，食材供应链领域正迎来新一轮增长机会。据《中国团餐行业供应链发展研究报告》显示，2018年我国餐饮行业市场规模已超过4万亿元，整个B2B（企业端对企业端）食材供应链市场规模已达到5500亿元。资本也很看好食材供应链领域的创业计划。据统计，2014年至2018年，我国餐饮供应链企业获投案例数达247个，获投金额达228.6亿元。

此次望家欢的B轮投资人，美团点评资深投资总监周羽就表示，这一赛道迎来了市场红利，强者愈强的马太效应会快速显现，自己很期待美团点评与望家欢的协同发展。

不过，美团点评自己在该领域也有布局，早在2016年就上线了快驴事业部，针对B端商户提供配送。根据2018年11月快驴公布的数据显示，业务已覆盖全国21个省38座城市350个区县，服务过45万商户，单月销售额破4亿元。

以后究竟是敌是友？高军并不担心，他认为食材配送市场足够大，与美团不存在真正的竞争关系。美团提供平台，望家欢则扎根全产业链，在运维、车辆、团队等方面，协同性远大于竞争性。高军强调：“并购联合是未来食材配送行业的趋势，望家欢会继续融资，探寻更多协同企业的资本或业务合作机会，以扩大公司规模。”

（编辑 宦菁 huanjing0511@sohu.com）