加强农产品质量监管保障农产品质量安全

张贺飞

随着中国农业事业的迅速发展，近年来在农业生产过程中应用的化肥、农药等化学物质越来越多，再加上各种禽兽用药、动植物激素等使用，致使最终生产出的农产品质量不达标，存在对人体有危害的物质。对此，为了保证农产品质量，加强对农产品质量的监管，相关部门以及技术人员就要对其提起相应的重视，采用更科学有效的措施开展农产品生产经营管理工作，本文就此作出了简单探析。

一、影响农产品质量安全的主要问题

1、农业环境影响农产品质量

在农产品生产的过程中，主要涉及的地区是农村以及城市周边的郊区。这些地区人员密度小，有大量的可耕地以供使用。但是近几年来，在农产品生产发展的过程中，农业环境已经被农药、化肥严重污染，再加上一些农村地区开展畜禽业的养殖工作，加上农村的生活污染，对农产品的质量安全带来了很严重的影响。大量农药、化肥的使用，导致有毒有害物质在土壤和水质中大量残留，对农行产品的不良影响也非常显著。农作物吸收了这些不良物质，就会对自身的营养物质吸收、健康生长造成不良影响。对于畜禽養殖业而言，禽畜的粪便在被水冲刷之后带入地下，消耗水中的氧气，致使其他微生物出现大量死亡的现象，最后出现“有机污染”。除此之外，还有农村日常生活过程中产生的大量生活垃圾，如塑料制品，洗衣粉中的有机磷，还有对木柴等的燃烧，肆意排放有害气体，对土壤、水体、大气等都造成了很严重的影响。这些不良因素的存在导致农作物赖以生存的农田土壤、农区水系及大气环境都遭受到了破坏，影响农作物的正常生长发育，从而对农作物的质量造成不良影响，对人体产生危害。

2、农产品安全质量检测水平低

在农业部门工作的过程中，对于农产品质量的检测是最基础的内容。现阶段，由于中国的检测检验机构、技术起步较晚，发展缓慢，相比于其他国家而言基础比较薄弱，在农产品的检测过程中常常会出现不准确、不严谨、不全面的现象，对检测结果造成影响。而且，至今为止中国还有很大一部分地区在农产品检测机构的设立上不够全面，政府的资金投入力度有待提升，对农业部门农产品检测技术、设备的引入造成了一定的困难。受检测仪器和检测经费的限制， 导致农产品质量安全检测强度、频率都不能完全满足科学视野下农产品安全监测的需求。

二、保障农产品质量安全的具体策略

1、加快基层地区的建设和发展

在农产品生产和种植的过程中，离不开对种植环境的依赖。因此，相关部门以及领导就要重视对农产品种植地区的发展和建设，特别是一些基层地区，其农产品种植面积大，对农业新技术的需求比较迫切，政府要加大技术、资金、资源的投入力度，促进各基层地区的基本建设，为农产品的健康安全生长营造绿色、健康的环境。对于农村地区而言，相关领导首先要求村民对村容进行整洁，避免生活垃圾暴漏在空气中，对大气、土壤造成危害。对于畜禽养殖户来说，农业部门要求他们及时进行整改，将散养转变为圈养模式，然后统一对畜禽粪便进行集中处理。在对分辨进行集中之后，政府要为养殖户提供规定的粪便处理区域和设备，一方面对粪便进行充分发酵，避免其对环境造成的污染，另一方面还能将处理之后的成品作为肥料还田土壤， 提高耕地有机质含量，肥沃农田。通过加快对基层地区的建设和规范整改，对农产品生长发育的环境进行优化，在减少化肥使用量的同时，为农产品提供更健康、危害更小的营养物质。

2、大力宣传科学种植技术

对农产品质量安全的控制和监管，不仅要在源头上保障农产品的生长环境，还要在农产品生长发育的过程中采用科学合理的方式进行施肥。在传统的农业种植工作中，种植户因为缺乏专业的种植技术和理念，常常对农产品进行盲目的施肥，导致土壤的化学物质含量过高，影响农产品的正常生产。在新形势下，各部门要大力宣传科学种植的理念，让各种植户合理的使用化肥，注重对有机肥的应用，一方面提升土壤中有机质的含量，另一方面作为速效肥料挥发之后的营养物质补充，减少化肥对耕地的污染。对于施肥的技术，农业部门要将新型、高效的方法传授给农户，如底肥机械条施、口肥人工穴施、追肥为垄沟深追肥等，通过机器代替人工，降低人工成本、提升肥料的利用率。

3、提倡综合防治，减少农药用量

在农产品生长发育的过程中，其中最大的问题就是对病虫害的防治。在以往的种植过程中，普遍的防治手段是进行农药的喷洒，对害虫进行化学杀害。但是为了降低农药对农产品带来的危害和副作用，现代社会下的农业种植过程中，农业部门就要倡导农户先预防，再综合防治。最大限度地降低病虫害发生的机率，再对现存的病虫进行综合防控。将农业防治、化学防治、生物防治和物理防治结合在一起，尽可能少的使用农药，避免农药残留对农产品造成影响。

4、加强检验检测机构建设

各地区要增大对当地农业检测机构的资金投入力度，借鉴外界先进的技术和设备，根据自身的实际情况对农产品的检验和检测工作进行优化，在技术上做好充分的保障。对于检验人员的专业素养，各部门也要定期对其进行培训，保证检验人员的职业技能能够随着现代社会对农产品检测的不同需求进行灵活的调整和提升。

综上，在现代社会发展的新形势之下，为了提升农业发展的质量，保证农产品的监管质量，各单位以及工作人员就要积极的探索新型的监管方式和质量控制技术，保障农产品的质量安全。各部门要积极地配合起来，从源头出发，对农产品生产过程中的各个环节进行严格把控，促进中国农业生产的顺利发展。

（作者单位：236631安徽省太和县蔡庙镇农业综合服务站）