关于机械化挤奶技术及使用方法

赛力克·哈力木

一、机械化挤奶的意义

随着奶业富民工程的实施，农区畜牧业和奶牛养殖对全地区的农牧民增收起到一定的拉动作用，但是通过近几年的引进和养殖情况来看也存在着一些急需解决的问题，突出表现在养殖的集约化、标准化、规模化程度低，从养殖管理到鲜奶采集大都为人工完成，一是占用大量的人力，效率低下，再则人工挤奶奶质及卫生条件无法有效控制，造成奶质标准降低而影响收购价格的问题。因此奶牛业的发展，不但要注重数量的增长，同时也要注重品质的提高，走规范化、集约化、规模化、产业化的道路，大力发展股份合作养殖奶牛场、家庭奶牛场、饲养户、养殖小区、托牛所等多种饲养方式，而这些经营方式的转变，首先需要改变传统落后的人工饲养方式，因地制宜地引进和示范推广一批畜牧业养殖及畜产品采集技术的装备，引进和示范推广农区适用的小型挤奶器等畜产品采集加工技術与设备，从而提高劳动生产率，降低成本，提高经济效益，增收节支，具有极其重要的现实意义。

二、机械化挤奶装置的主要类型

根据不同的乳牛饲养方式和机器挤奶的组成形式挤奶设备有固定式和移动式两大类。固定式又分提桶式、管道式和挤奶间式3种。

1、提桶式挤奶设备是将挤奶器和手提奶桶组装在一起，挤下的牛奶直接流入奶桶，适用于拴养牛舍。

2、管道式挤奶设备则将挤下的牛奶通过牛奶管道送到牛奶间，可减少污染并减轻劳动强度，适用于300头左右的中型奶牛场的拴养牛舍。

3、挤奶间式挤奶设备是使奶牛沿着规定的通道顺序进入挤奶间内挤奶，挤下的牛奶通过管道进入牛奶间，其设备利用率较高。挤奶间内还设有喂精料的装置，适用于500头左右的大型散放隔栏饲养的奶牛场。

4、移动式挤奶设备的挤奶器和真空装置安装在小车上或可移动的挤奶台上，适用于放牧场挤奶。

一般用提桶式挤奶机，每工时能挤15头牛;在用管道式挤奶装置挤奶，每个工时可挤15-35头牛，在专设挤奶台内挤奶，最多每个工时可挤70-80头牛。

三、挤奶器的工作原理

挤奶器利用真空装置产生的抽吸作用模拟犊牛的吸奶动作，将牛奶吸出。挤奶动作的循环方式有二节拍和三节拍两种。二节拍挤奶是在奶杯内交替产生吮吸、按摩两种节拍。吮吸节拍时，乳头室和壁间室均呈真空状态，乳头括约肌放松，在乳房内部和乳头室压力差作用下将奶吸出。按摩节拍时，乳头室仍呈真空，壁间室进入空气，橡胶内套在压力差作用下挤压并按摩乳头，使乳房括约肌收缩，牛奶停止流出。吮吸和按摩节拍的时间比一般为 1：1，6：4或7：3。每分钟的挤奶次数为50～70次。挤奶效率较高，但当牛奶挤尽后，若不及时取下，奶杯易引起乳房疾病。三节拍挤奶动作由吮吸、按摩和休息节拍构成。吮吸、按摩节拍与二节拍挤奶器相同，休息节拍时乳头室和壁间室均进入空气，橡胶内套内、外压力相等，可使乳头得到休息，从而恢复血液循环。吮吸、按摩、休息节拍的时间比一般为45：15：40或60：17：23。每分钟挤奶40～50次，挤奶效率低，但能减少乳房的发病率。

四、挤奶机的日常维护和保养

挤奶设备必须进行良好的维护保养才能有效挤奶，不能正确操作或不正常运转就会影响挤奶，伤害奶牛的乳房和乳头。挤奶设备除了日常保养外，每年都应当由专业工程师全面维护保养一次。以下是自己可以作的日常维护，该检查单为一般性检查，不同类型的设备应根据设备商的不同要求做特殊维护。

1、奶杯的清洗  每周一次将奶杯拆开，把不锈钢奶杯、奶杯胶套和脉动短管内外洗干净、晒干，再装奸。装回原位时注意，奶杯套顶部与中部要对成一条直线，以避免扭曲，对奶牛乳头造成伤害。

2、脉动器的维护  脉动器是挤奶机的心脏，各部分要求极其精密，是保证挤奶机正常工作的关键。对它的维护应该是每两个月仔细清理运动部件和脉动器壳体，使用自来水和柔性清洗剂，用毛刷刷除污物，用清水冲净后凉干，拆装时要注意先后顺序。如果挤奶机是在非常潮湿或灰尘很大的条件下作业，上述清洗至少每个月一次。同时要注意一旦有牛奶进入脉动器应及时清洗并干燥。建议每年至少用脉动器测试仪检测一次脉动器的脉动次数和脉动比率，最好由专业部门或挤奶机技术服务人员进行。如果脉动器需要彻底检修，就要与经销商联系。

3、集乳器的清洗  每周一次应将集乳器全部拆开，手工清洗各部件。清洗过程中要注意检查各橡胶件，如出现裂缝老化等，要及时更换。

4、真空泵的维护  真空泵是整个挤奶系统的动力部件，它的性能好坏直接影响着挤奶机的性能，因此，其维护与保养很重要。保持真空罐和稳压器滤网清洁：真空泵内绝不允许有任何微小的杂物进入，否则其性能将会受到很大的影响，甚至造成毁坏。真空罐是杂物进入的主要渠道，因此，每次挤奶结束后都要擦净其内腔。下一次挤奶前还要注意，如又有杂物进入，则需再次擦净。真空稳压器的滤网要定期清洗，保持干净，确保稳压器正常工作。切不可在没有滤网的情况下开机，因为这样会使空气中的杂物进入真空泵。如果真空泵吸入了牛奶，必须立即停机，冲洗真空罐及橡胶真空管，否则会烧毁电机。橡胶密封件及时更换真空罐上的橡胶密封件，连续使用半年后会有不同程度的老化或变形，用户可根据实际情况（如漏气）进行更换。

5、经常检查传动皮带：电机和真空泵的装备在出厂前经过严格调试，保证电机和真空泵皮带轮在同一个平面上，因此，用户不要随意自行拆卸。使用过程中要经常检查传动皮9带，看是否磨损或过松，如皮带过松则需张紧，如磨损严重则需更换。否则，将造成真空下降或不稳定，使挤奶性能受到严重影响。

（作者单位：836500新疆阿勒泰地区农机推广总站）