基于实践力提升的果树栽培学教学改革与实践

王磊　郑先波　冯建灿　史江莉　简在海　焦健　白团辉

[摘 要] 果树栽培学是园艺专业的核心课程之一，具有很强的理论性、实践性和应用性，在专业知识构建和生产实践能力的培养中占有相当重要的地位。在前期实行“大班授课小班实践”教学改革的基础上，提出加强课堂教学内容创新和实践教学操作培训，以达到培养学生专业素质和实践操作的目的，使学生具备阐述、指导和推广果树栽培种植技术和从事相应科学研究的能力。

[关键词] 果树栽培学;教学改革;实践教学;改革与探索

[作者简介] 白团辉（通信作者）（1980—），男，博士，副教授，研究方向：果树栽培生理与分子生物学。

[中图分类号] G642    [文献标识码] A    [文章编号] 1674-9324（2020）25-0229-02    [收稿日期] 2020-03-05

一、引言

党的十九大报告指出，农业、农村、农民问题是关系国计民生的根本性问题，必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重。在当前人均资源不断减少的背景下，发展和提升高等农业教育是解决“三农”问题的关键[1]。为了进一步提高教学质量，大力推动以提高人才培养质量为核心任务的教育教学改革，成为新时期高等教育发展的强大动力。果树栽培学是一门以现代生物学理论为基础的综合性应用技术科学，具有很强的理论性、实践性和应用性[2]。新形势下如何改进果树栽培学课程教学模式，培养适应现代园艺产业发展实际需求的人才，成为当前果树栽培学课程教学改革的重要课题。

近年来，河南农业大学果树栽培学教学团队针对教学过程中出现的问题进行了改革与探索，在前期实行“大班授课小班实践”教学改革的基础上，不断完善课堂教学和实践教学，提出了基于实践和创新能力提升的果树栽培学教学模式，并于2018年获批河南农业大学教学改革研究与实践项目和专业核心示范课程建设项目。本文阐述该教学模式在园艺专业果树栽培学课程中教学团队建设、课堂和实践教学内容等方面的改革和创新，为园艺专业相关相近课程提供参考和借鉴。

二、教学改革与实践

1.加强师资队伍建设，努力提高教师实践水平和能力。全面贯彻党的教育方针，坚持教书和育人相统一。课程组教师以德立身、以德立学、以德立教;坚持全过程、全方位育人，将育人与专业知识传授相结合、与实验研究相结合。要求指导教师掌握果树栽培学专业骨干课程的实践教学环节，同时积极鼓励教师申报校级、省级等科研项目，组织教师进行实践锻炼，到科研机构或企事业单位培训和观摩学习，提高教师的实践技能和学术水平。

2.及时更新教学内容，创新实践教学体系。完善课程内容体系，更新教学内容，及时将最前沿的学科知识融入教学全过程，提高学生学习的动力。例如在讲述果树的土肥水管理时，将农药化肥的“两减一增”、水肥一体化，灵宝市、洛宁县入选苹果有机肥替代化肥示范试点县（市）等实际例子加入课堂讲授中，激发学生的学习兴趣;在讲述果树修剪中强调现在应用较广的矮化密植的栽培方式、柱状苹果树形和桃树树形等。同时利用通信设备，建立微信群加强师生联系。指导教师在微信群中发布一些生产上遇到的问题，如驱鸟的方式、叶片畸形的原因、果实出现干枯的原因等，引导同学进行讨论，并通过查阅资料提出相应的解决方法，提高学生的学习兴趣。

3.强化实践教学，提升学生的实践动手能力。首先，果树栽培学开设在第四学期，正值果树生长发育的时期。为了更好的了解果树生长发育规律，课程组教师要求每个学生进行为期一个学期的果树物候期观察。物候期观察从萌芽前开始，每个学生自主选择观察的树种和植株，通过观察果树展叶期、开花期、坐果期等，认真记录果树每个物候期的生长规律，最后做成PPT上交，以达到掌握当地常见果树生长规律的目的。其次，为了响应国家提出的“两减一增”绿色防控的号召，课程组老师不仅在课堂上讲述有机肥替代化肥，也将果园绿色防控内容加入实践环节，让学生了解到果园防控要以生物防治、物理防治为主，意识到果园绿色防控是果品安全的保障，树立绿色食品意识。再次，果树建园是果园丰产的前提，为了更好的让学生了解果树建园，果树建园实验不仅要求学生自己种植树苗的成活率，也要求果树行列的整齐度等，并实地参观考察当地的标准化果园等。果树育苗和修剪是果树栽培学最重要的两个操作环节，育苗实验以扦插实验为代表，从硬枝扦插开始，集中放在河南农业大学三区果树基地里，定期评比，如果硬枝扦插失败，用绿枝扦插弥补，通过成苗率计算成绩。果树修剪不仅包括冬季修剪，也包括生长季修剪。

生长季修剪中主要进行花果管理、夏季整形修剪等。花果管理包括疏花疏果、套袋等，例如通过苹果树和梨树疏花的不同了解花开放的顺序;夏季修剪包括抹芽、除萌、疏枝、摘心等，让学生在实践中了解夏季修剪的作用，理论联系实际。同时在标准果园中动手操作，加强实践能力。冬季修剪则在冬季实习集中进行，冬季修剪开始前，老师们集中进行备课，根據树种制定修剪方案，然后以班为单位，每位老师具体负责进行讲解。学生按照之前的分组进行讨论，进行果树修剪，随后每个人单独进行修剪，并在果园中进行考试。考试内容为5棵树，老师现场打分，并指导学生不完善的地方，从而达到训练与提高学生实际操作技能，掌握果树整形修剪的生物学基础、原则和依据，以及果树冬季修剪的方法和作用的目的。

三、实施效果

在实行“大班授课小班实践”教学改革的基础上，加强实践教学具有明显的教学效果，能够充分调动学生的学习积极性，激发学生的学习兴趣，训练学生独立思考能力和团队协作能力，并能够全面提高学生的实践动手能力和综合素质，对转变学风，提高教学质量有较大的促进作用。同时加强了学生和老师之间的交流，加深或拓宽对某些问题的理解，有利于培养学生自主分析问题、解决问题的能力。果树栽培学课程具有很强的理论性、实践性和应用性，经过24学时实验课和两个实习周的教学实践，同学们的动手实践能力普遍有了提升，尤其是在冬季修剪中，从不敢动手修剪到能够熟练完成树体的修剪，为之后的生产实习奠定了坚实的基础;能够了解果树在年生长周期中的发育规律，并对生产中遇到的问题进行解决。事实证明这种模式可以达到预期的教学效果，是一种效果良好的教学模式，可以在高等农业院校园艺专业或农学相关专业实践与推广。

參考文献

[1]朱以财，刘志民，张松.中国高等农业教育发展的历程、现状与路径[J].高教发展与评估，2019，35（01）：47-59+115-116.

[2]周瑞金，扈惠灵，张传来，苗卫东.试论果树栽培学的教学改革与实践[J].河南科技学院学报，2011，（04）：85-87.

Abstract：Pomology is one of the core courses of horticulture，which is very theoretical，practical and application-oriented，and plays an important role in the construction of professional knowledge and the cultivation of production practice ability.On the basis of carrying out the teaching reform of "lecture in a large class and practice in small groups" in the early stage，this paper discusses how to strengthen the content innovation of the classroom teaching and the operation training of the practice teaching，so as to achieve the purpose of cultivating the students' professional quality and practical operation，and enable the students to have the ability to elaborate，guide and promote the technology of pomiculture and engage in the corresponding scientific research.

Key words：Pomology;teaching reform;practice teaching;reform and exploration