蚕豆飘香时

桂孝树

“立夏立夏，蚕豆过夜。”每每到初夏季节，停留在田畈地里蚕豆带着一种诱人的清香缓缓地飘进我的鼻孔，那香喷喷、绿滴滴如同翠玉般亮丽的蚕豆，无不在刺激着我的视觉神经;那些留在记忆中的情形就像放电影一样将儿时的蚕豆情节一一呈现。

春暖花开的日子，蚕豆苗一下子窜得老高的，翠绿的的叶片里，一朵朵洁白的蚕豆花调皮地探出头来，和布谷鸟一起叫着春天。转眼间到了立夏，那成排成排的蚕豆在微风中迎接贪嘴的小孩们到来。小时候家里穷，没有什么东西吃，每到蚕豆飘香时，一盘盘香喷喷、绿滴滴的炒蚕豆总是勾起我的馋像。立夏前后，贪吃的我常随母亲到菜园里采摘蚕豆荚，煮饭时我用细线将蚕豆串在一起并放在锅里煮熟。大大小小的蚕豆圈成了我向同伴们炫耀的资本，我将煮熟的蚕豆挂在脖子上，那一长串的蚕豆想吃的时候随手拽几粒放在嘴里慢慢地嚼着，那种感觉特滋润，特甜蜜，看到别的同伴投来羡慕的眼神我总是有一种满足感。

在我们乡下，人们总喜欢把五月赞为“豆熟麦香的红五月”，那白馒头和绿滴滴的蚕豆香飘了整个五月，成了我儿童节时最美的食物，我对蚕豆情有独钟，不仅因它“不逐东风杂众香”，更为它珠玉般的果实。

蚕豆上市时，母亲先剥开蚕豆外壳，再去掉表皮，放进烧开的水中，等蚕豆被煮得沸腾，水汽一个个炸开，满屋子都是豆香！这个时候母亲将早已切好的肉片倒入其中，再放些葱花，不大的功夫，一道美味肉片蚕豆汤就成了我的最爱。粉嫩的蚕豆鲜香无比，加上鲜嫩的肉片，泛着清香的汤水，让人垂涎欲滴！简直让我放不下碗筷，母亲总是笑我像个馋猫。说真的我确实像个馋猫，母亲不在家的时候，我总是偷偷地拿来一把蚕豆，从灶膛里取出火放在火盆里，然后把蚕豆一股脑地排在火盆上，不大一会儿就能听到连珠炮似的“嘭、嘭、嘭”炸响声，蚕豆从火盆里四下飞奔而出，火盆里轻灰乱冒，煞是热闹。逃出火坑的蚕豆身上都炸开了道道口子，望着地上金黄的蚕豆，早已垂涎欲滴的我不顾一切地抓起来就食用，吃得满嘴黑黑的，简直馋猫一个。

蚕豆是夏季常见食物，不管是老、嫩、干、鲜都能食用，因“豆荚状如老蚕，故名。”又名胡豆、罗汉豆，也称佛豆。鲁迅笔下的茴香豆就是蚕豆熟制品。将蚕豆炒熟去壳，加少许盐，放石磨里辗成粉，可配饭吃，也可冲水喝，是坐月子的女人最好的滋补品。宋人舒岳祥《小酌送春》诗中有“莫道莺花抛白发，且将蚕豆伴青梅”的诗句，可见先人也是以品尝蚕豆和青梅的方式来送别春季，迎接夏日到来。

走进五月，总是喜欢怀念那香喷喷、绿滴滴的青蚕豆来。那些伴着幸福的蠶豆往事历历在目，在我的心底弥漫着一缕思乡的情绪，好想走进那“邻居田埂相逢语，十里春风蚕豆香”的梦里故乡。