稻虾共作绿色高效养殖技术

程邦茂

摘要：从稻虾共作模式的特点、优势入手，对稻虾共作模式下小龙虾的绿色高效养殖技术进行分析，为稻虾共作模式的推广提供帮助。

关键词：稻虾共作;饲养管理;水质管理

稻虾共作模式的种养技术简单，对养殖户种养要求较低，推广普及该技术，可实现渔业增效、农民增收的目标，改善农民生活条件。

1  稻虾共作模式分析

稻虾共作模式是指用稻田套养小龙虾。小龙虾能够摄食水稻田内的害虫及虫卵，通过小龙虾的爬动，实现稻田松土，可避免土壤板结，且小龙虾的排泄物可为水稻生长提供养分。同时，为保障小龙虾健康生长，稻虾共作模式应用的农药和化肥较少，可创造良好田间小气候，打造生态农田系统，提供无公害食品。相关数据统计显示，稻虾共作模式下的小龙虾亩产为100～120 kg;水稻亩产为350～500 kg。可见，该种养模式可提高水稻与小龙虾产量，为农民增收，推动农业可持续发展，需在合适地区推广普及。

2  稻虾共作绿色高效养殖技术

2.1  田間工程

在稻虾共作模式中，田间工程是小龙虾养殖的基础，农户需遵循科学种养知识，做好种植区域选择、虾沟开挖等工作，为水稻生长和小龙虾养殖创设良好环境，实现绿色高效养殖目标。细化来说，稻虾共作模式的田间工程要点如下：

2.2.1  种植区域选择

虽然稻虾共作模式生产操作要求低，但对种植环境的要求较高，农户需选择水源充足、排灌便利、无污染状况的平原或盆地区域的稻田，用作稻虾共作田，沿河的低洼区域最佳。因小龙虾的掘洞习性，不可将梯田作为稻虾共作田。在稻田设置中，最好集中连片，并将稻田以3～15亩的规格，划分为不同区块，保障水稻的种植效益与小龙虾的养殖效益[1]。

2.1.2  虾沟开挖

在稻田区块周围，需设置环沟与内埂，为水稻种植和小龙虾养殖提供便利。环沟的规格如下：沟宽度6～8 m、沟深度1～1.2 m、沟底宽度2～3 m、坡比1∶3，还需在环沟位置设置1 m宽的小平台，便于起虾;内埂的规格如下：埂高20～30 cm。对于面积较大的稻田，需在稻田内设施“田”字或“井”字形的沟，宽度控制在2～3 m，深度控制在0.8 m左右，用于稳定稻田内的水位，为小龙虾觅食和后续捕捞提供便利。在虾沟内投放小龙虾前，农户需使用生石灰水清理消毒，避免稻田内存在青蛙、水蛇等敌害，影响小龙虾产量。

2.1.3  设置防逃设施

为避免小龙虾从稻田内逃跑，需在稻田内设置防逃设施，在稻田埂上树立80cm的薄膜板或废旧石棉瓦，插入埂内的深度约20cm，用作防逃墙，在防逃墙外侧设置固定桩，保障防逃墙的稳定性，并使用尼龙网将稻田的进排水口密封，提高防逃设施的全面性。

2.1.4  水草管理

在稻田虾沟开挖完成后，需在沟内种植水生植物，为小龙虾创造自然生长环境，发挥遮阳、避光、栖息、蜕壳作用。同时，在绿色高效养殖要求下，农户需尽量在稻田周围模拟自然环境，不可将稻田周围的杂草全部清理，保持土壤的湿润，并起到缓冲雨水的作用，避免雨水对稻田和虾沟造成冲刷，破坏小龙虾生长环境。但需将防逃墙周围的杂草清理，避免小龙虾逃跑。另外，在稻田的边角和交通便利的区域，需设置机械通道，为水稻的耕作与收割提供便利，实现水稻种植的自动化，节约人力成本，提高稻虾共作的经济效益。

2.2  投放小龙虾

在稻虾共作模式下，虾苗的投放需遵循“夏秋投种、春季补苗、投足投早”原则。在春季3～4月，结合稻田面积，投放合适数量的虾苗，一般为每亩1万 ～2万尾;在夏季5～7月，需根据稻田内的亲虾、繁殖虾与小龙虾的捕捞状况，投放合适数量的虾苗;在秋季9月左右，向稻田内投放30 kg左右的亲虾，要求虾的规格在30 g/只左右，且虾的雌雄比例在3∶1～2∶1的范围内。秋季投放后，经济条件较好的农户，可在稻田周围设置暂养池，在水稻收割完成后，向稻田内补水灌溉，为亲虾创造良好的繁殖条件，提高产量。

需要注意的是，在每次投放虾苗时，农户尽量在投放中选择同一批次的虾苗，并一次性补足龙虾的数量，提高小龙虾的产量，创造更高收益;投放时间选在早上或傍晚，防止虾苗因太阳照射出现异常，并在稻田中分散投放虾苗，避免虾苗投放过于密集，出现争斗，降低小龙虾的成活率[2]。

2.3  饲养管理

在小龙虾的饲养管理中，农户需遵循定时、定点、定质与定量原则，为小龙虾提供多种饲料，保障小龙虾的养分。小龙虾属于杂食性水生动物，农户可在稻田内种植水生植物，作为植物性饲料，如水浮莲、伊乐藻等，辅以投放的动物内脏或小杂鱼等动物性饲料，保障小龙虾健康生长。在小龙虾投放初期，无需刻意投放饲料。从5月开始，可投放动物性饲料，每天的饲料总投放量为小龙虾体重的2%～6%，为小龙虾提供充足养分的同时，避免饲料浪费。饲料分为两次投放，在每天上午9：00～10：00，投喂总饲料量的30%，在下午16：00～18：00，投喂总饲料量的70%。每年的6-9月是小龙虾的生长期，需加大饲料的投放量。同时，温度会对小龙虾的摄食产生影响，在25℃～30℃环境下，摄食最为旺盛，如果环境温度低于15℃或高于35℃，需减少投喂量。

2.4  水质管理

在稻虾共作模式下，水环境会对小龙虾生长产生影响。就此，为实现绿色高效养殖目标，农户需做好水质管理工作。在亲虾投放前，农户需对稻田内的虾沟进行清淤处理，尽量以人工方式清淤，避免药物清淤破坏水环境;在龙虾养殖期间，定期向稻田内补充水，补充原则为夏季水深、其他季节水浅，确保稻田内水体的pH等参数符合要求，避免稻田内生长青苔。同时，每个半个月左右，向稻田内的水体泼洒生石灰水，用于水体消毒，并在每年8～10月，以微流水的方式完成稻田换水操作，为小龙虾蜕壳提供便利，保障水生植物健康生长[3]。

2.5  病虫害防治

小龙虾属于抵抗力较强的水生动物，养殖期间的病虫害防治工作以防为主，农户需为小龙虾选择优质的饲料，避免因饲料问题引发病害，并在饲料中拌入0.8%的黄芪多糖，避免小龙虾出现WSSV感染。如发现稻田内出现病死虾，需立即清理。同时，农户需做好小龙虾的日常管理工作，避免小龙虾受到敌害，影响产量。例如，某农户每天早中晚各巡查一次，了解小龙虾的摄食与活动状况，并清理稻田内的水鸟或野鱼，在进水口位置设置大于80目的纱网，避免野鱼或鱼卵进入稻田内;在稻田附近配置反光金属丝带及驱鸟器，用于驱逐水鸟。

2.6  捕捞与收获

为实现高效养殖，农户需做好捕捞频率的控制，遵循早捕、多捕的原则，避免小龙虾囤积出现缺氧问题或病害，影响产量。通常来说，在每年5月，农户即可通过地笼或虾篓进行小龙虾的捕捞，每隔1周捕捞1次，每次捕捞10天，将大只的小龙虾上市售卖，小只小龙虾放回稻田，降低小龙虾密度，促进小龙虾生长，提高小龙虾产量，进而提高农户收入，该捕捞模式可从5月持续至10月。

3  结论

稻虾共作模式经济效益与生态效益显著，为保障其作用有效发挥，农户需做好田间工程，为稻虾共作提供良好环境，并按照科学养殖知识，投放小龙虾，开展饲养管理、水质管理、病虫害防治、捕捞与收获等工作，保障小龙虾产量与质量。

参考文献

[1]徐金根，王建民，曹烈，陈颖，方磊，李海峰.虾稻共作健康高效养殖技术[J].水产养殖，2019，40（03）：22-24.

[2]罗鹏.浅析提高稻田套养小龙虾养殖效益的四大关键点[J].特种经济动植物，2018，21（12）：9-11.

[3]程华.小龙虾养殖关键环节的处理措施[J].当代畜禽养殖业，2019（02）：23-24.代畜禽养殖业，2019（02）：23-24.