“最年轻之国” 黑山：陆与海的壮美邂逅

■文、图 / 张东亮

布德瓦海景

2006年才独立的黑山共和国，是世界上“最年轻的国家”之一，今年才14岁。“啊，朋友再见吧，再见吧，再见吧！把我埋在高高的山冈，再插上一朵美丽的花。”这是南斯拉夫电影 《桥》的插曲，影片中那座桥的原型就位于黑山。虽“年幼”，这个欧洲小国却拥有众多历史古迹，树龄达500多岁的原始森林，巍峨群山和绝美海滩，以及浪漫的夜生活。英国大诗人拜伦说，“宇宙诞生之初，陆地与海洋最美的邂逅，必定是在黑山海岸。”

山川与海洋的最美邂逅

透过飞机舷窗外忽厚忽薄的云层，隐约可见连绵起伏的黑色山峦，山顶覆盖着大片积雪。继而，松柏、冰川、湖泊、草原和野花扑面而来……这时飞机上的广播提醒：亲爱的旅客们，黑山共和国到了！

或许你从未听说过黑山，因为直到2006年它还与塞尔维亚是一个国家，简称“塞黑”。而在2003年之前，塞黑还与其他几个国家一道，有个广为人知的名字——南斯拉夫。

2006年5月21日，黑山共和国通过全民公决独立，今年才14岁。沿着亚得里亚海岸线向东，有一连串面积大大小小的欧洲国家，黑山就在其中。这里拥有壮美的自然风光，紧靠海岸线的群山巍峨秀丽，树林茂密，密密层层的树叶覆盖住大片的群山，颜色深得像黑色，15世纪的威尼斯人因此把这片土地命名为“黑色的山”。

亚得里亚海的包围，造就了黑山长达300公里的海岸线。它背靠崎岖山脉，面朝阳光海岸，房子依山而建，高耸的山壁与辽阔湛蓝的大海相连，阳光照射在海面上闪烁着耀眼的光芒。

在黑山共和国的海岸线上，东南部的科托尔湾是游人必到之处。延绵的亚得里亚海岸线在这里打了个褶，形成了科托尔湾。大量的游客乘坐着游轮来到这里，形状奇特的科托尔湾最窄处仅有1公里左右，每当这些“庞然大物”经过瘦狭的海湾，都凭空生出一种魔幻之感。

科托尔湾还是一个群山围绕着的天然港口，每一个转弯都有独特景观。曾游历于此的拜伦说过，“上天大手笔地在此种下了大自然的珍珠。”

绵长的海岸线上，小渔村随处可见，在远离海边的山区，也有村庄零星分布于山间。黑山的食材品质极佳，因该国人口只有63万，也不需要采用工业化进行大量养殖和生产。海就是黑山人的天然鱼场，而山就是他们的牧场。有的餐厅甚至没有菜单，当天捕捞到什么，就向客人售卖什么，刚刚由海里捞起来的美味新鲜程度可想而知。

黑山是典型的南欧国家，拥有相对干燥的地中海气候，特别适合葡萄的生长，一杯葡萄酒让餐桌上山与海的滋味回味无穷。当地酒庄规模很小巧，大多自产自销，由于产量少，只有来到这里旅行，才能品尝到。

在黑山的几日，当地朋友们说得最多的话就是“慢下来，别着急”。细细品味着山与海的鲜美，轻尝一口葡萄酒，让自己处于微醺的状态中，亚得里亚海温柔的海风吹来橄榄树的清香，这一刻，舌尖和心头都荡漾着美好。

“年轻”小国历史厚重

城市夜色

海边建筑

黑山共和国湖泊森林

休闲街区

在科托尔湾中，以被联合国列为世界文化遗产的科托尔城最为知名。过去，科托尔因为其优良的港口促进了海上贸易的发展，在整个亚得里亚海扮演着十分重要的角色，成为兵家必争之地，不同文化在这里碰撞，留下了许多珍贵的建筑遗迹。

科托尔是黑山南部的一座海港小城，位于亚得里亚海科托尔湾的南端。老城仿佛被封印在古老的时空中，一如中世纪的模样屹立在那里，充满了古老又质朴的美感。穿过雕刻着南斯拉夫铁托时代盾徽的城门，漫步在老城内石头铺就的迷宫般的狭窄巷道，穿梭在耸立着钟塔的军队广场、面粉广场、大教堂广场之间，你可以欣赏到罗马式、拜占庭式、哥特式、文艺复兴式等风格的宫殿宅邸。

科托尔有四宝：古城、教堂、峡湾、群山。中世纪的石头房子、天主教堂与东正教堂并存、古罗马风格的建筑、交错如迷宫般的小巷、长达4.5公里的古城墙，令人目不暇接。抬头向上看，残破却不失威严状，延伸至山顶的防御性“长城”蔚为壮观。虽然规模无法与中国的万里长城相比，它却是欧洲目前保存最为完整的长城。科托尔为修建这项工程付出了几个世纪的努力，据说建设成本高过欧洲任何一座宫殿。长城于9世纪动工，到18世纪才形成现在的规模，厚度从6英尺到50英尺不等，墙身最高达65英尺。1657年，科托尔人就是依靠固若金汤的城墙，抵挡住了奥斯曼军队的入侵。

古城与教堂，组成了科托尔保存完好的中世纪城市格局。登上从城外一直绵延至山顶的城墙和堡垒，峡湾风光尽收眼底，群山如展开的臂膀，守护着古城，再加上热情的当地人以及他们熟练的英语，低廉的物价，丰富的夜生活，科托尔这座古老而又“年轻”的小城，从任何一个角度看，都令人不得不喜欢。

距离科托尔10公里的小城佩拉斯特，则是科托尔湾里的另一颗珍珠。海岸不远处的两个袖珍小岛吸引着旅人的目光。其中之一为圣母岩，是一个依靠垒石和沉船残骸堆积而成的人造岛。传说安全出海归来的渔民，会朝海面的特定地方扔块石头，表示向圣母还愿，久而久之竟神奇地隆起岛屿，而岛上的岩石圣母院也成为必去的朝圣地。另外一座较小的是圣乔治岛，如今是一座私人岛屿。

这两座小岛如同两枚小小的“棋子”漂浮在海上，每当海面泛起微微波澜，映衬得远处的群山雄伟万分。

在海畔的另一隅，是黑山最受欢迎的旅游目的地布德瓦。布德瓦海岸长达10公里的海滩，同这座城市巨大的文化遗产、优美的建筑物和令人兴奋的夜生活一起，使布德瓦成为了黑山最具吸引力的地方。

大量的考古学发现证实布德瓦是亚得里亚海岸边最古老的定居点。文献记载，布德瓦的历史可以追溯到公元前5世纪。时至今日，人头攒动的海滩边还可以看到古老的城墙，在经历千年风霜后依然沧桑挺立着。布德瓦古城是国际游客最喜欢的黑山城市，这里有鳞次栉比的高楼，随处可见的餐厅和咖啡馆。所以，它堪称“最为时尚和古老的区域”。

早在20世纪70年代，黑山就已经是一个奢华的旅游胜地。伊丽莎白·泰勒和索菲亚·罗兰等名人都曾来到黑山的圣斯特凡岛度假。小岛上原本有一座村庄，后来被改建成豪华度假村。如今的圣斯特凡由安缦的酒店集团经营，依旧受到诸多名流人士的青睐。

除了古城建筑，黑山的比奥格拉德斯卡山国家森林公园，也很值得一去。森林公园的最大特色在于其原始森林，大部分树木已经有500多岁了。

民风传统，生活浪漫

“啊，朋友再见吧，再见吧，再见吧！把我埋在高高的山冈，再插上一朵美丽的花。”这是电影 《桥》中一首为中国人民耳熟能详的插曲，影片中桥的原型，就是位于现在黑山共和国北部的塔拉河峡谷大桥。

这座大桥横跨欧洲最深的峡谷——塔拉河大峡谷，是一座钢筋混凝土公路桥，全长366米，初建于1940年，“二战”时被炸毁，1946年修复后至今仍在使用。1980年，大桥所在地杜米托尔国家公园被列入世界遗产名录。这座桥还在另外一部“二战”影片中出现过，即美国电影 《纳瓦隆突击队》。

如今站在塔拉河峡谷的大桥上，可见层林叠翠，烟波浩渺。当年由战争在这里引发的血雨腥风，已经被风和日丽的美景所取代，但发生在这座桥上的故事，却被无数人铭记于心，并提醒我们要珍惜来之不易的和平生活。

因为在历史上频遭外族入侵，黑山人民不断反抗，锻炼出不屈不挠的强悍性格。这里的男子身材健壮高大，喜爱玩弄武器，不少人家中备有枪支，逢年过节等喜庆日子，人们便会朝天鸣枪祝贺。

他们的日常生活节奏较慢，说话做事不慌不忙。这个国家的居民一周只需上4天班，其他时间都在休闲。不工作的日子，他们也不喜欢待在家里，而是爱泡咖啡馆和酒吧。日常交际时，黑山人喜送亲友鲜花，但值得注意的是，给当地人送花须送单支，他们只在葬礼上才献双数鲜花。

黑山人尊老传统观念根深蒂固，不经家中长者允许，子女不可谈婚论嫁。家中老人健在不可分家，因此几代同堂的家庭很普遍。根据东正教的习惯，每个家庭都有一位“圣人”，作为家庭的保护神，每年家庭保护神纪念日这天，再远的亲人也要赶回来，与家人热热闹闹团聚。

黑山由于战争多而重视战士，重视男孩。农村人家中生下男孩，会鸣枪庆祝，杀猪宰羊，宴请全体村民。黑山人不习惯建造阵亡将士、革命烈士纪念碑等建筑物，他们认为，凡是为国家牺牲的每一位勇士，都会活在后人心中。

布德瓦水上古建筑

当地人早中晚三餐的时间稍晚，分别在10时30分、15时和21时左右。主食是面包，肉类有牛、羊、猪肉及海产品，蔬菜多见黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦等。烹调以烧烤为主，调味品不多，强调原汁原味。肉类美食首选烤肉条，外焦里嫩，香气诱人。

黑山的鱼、虾、蟹等海产品丰富，烹调方式一般是清蒸、水煮、烧烤。海鲜披萨是当地著名美食，做法是将海鲜铺撒在披萨表面，没有常见的红椒、洋葱等，味道颇为鲜美。而在各类葡萄酒比赛中，黑山多次获奖，有名的是Raki、Plantaze等品牌，而啤酒以Niksicko最为出名。

早春2月，当黑山大部分地区还是冰天雪地时，含羞花首先开放，漫山遍野一片金黄，十分美丽。每当此时，亚得里亚海滨一带布置一新，树木上挂满彩旗，人们穿着节日盛装，带着鼓乐从四面八方赶来，参加一年一度的“含羞花节”。众人手捧纤小淡雅的含羞花，跟随着乐队沿海滨行进，走在最前面的通常是一名五六岁的小姑娘。当地居民自发用葡萄酒、干无花果招待游人。夜幕降临，化装舞会开始，一直持续到第二天凌晨。

有趣的是，黑山民间一直流传着咖啡订婚的习俗。小伙子看上谁家姑娘，可直接到其家中求婚。对于他的到来，姑娘本人及其父母都会热情招待。但这种热情只是礼貌待客，并不说明什么。男方表达对姑娘的爱慕之情后，能否应允这门亲事，姑娘及其家人不会直接用语言回答，而是用献咖啡的方式向他传递信息。姑娘献到小伙子手上的那杯咖啡若加糖，味道甜甜的，则意味答应求婚，小伙子会高兴万分；若请小伙子喝一杯不加糖的苦咖啡，则表示拒绝，小伙子便会不失风度地黯然离去。

黑山是个以旅游业为支柱的国家，每年吸引200多万游客前往，是其人口总数的3倍以上。这个国家面积虽小，却应有尽有：国家公园、群山、海滩、夜生活、历史古迹、东正教修道院……

为期5天的黑山之旅接近尾声，邮轮汽笛长鸣，载着我们缓缓驶向归途。夕阳下，转身回望这个山峦与大海完美邂逅、年轻与古老浪漫交织、小巧而精美的国度，我和同伴的脸上都写满了依依难舍和眷恋。