塔额垦区肉牛高效养殖技术要点

苏政　黄嵘峥　刘鹏　和海秀

摘要：结合塔额垦区自然资源条件，对新疆170团牧泰鑫养殖专业合作社肉牛养殖基地进行圈舍改造、品种改良、营养调控、放牧管理与规范免疫，旨在降低疾病发生率以提高成活率与生产性能。

关键词：肉牛;高效养殖;技术要点;塔额垦区

中图分类号：S823        文献标识码：B        文章编号：1007-273X（2020）05-0036-02

塔额盆地位于新疆西北地区，与哈萨克斯坦接壤，平均海拔约3 000 m，光照较强，昼夜温差较大，属温带大陆性气候，草场资源分布不均衡，肉牛养殖业发展以半牧半舍饲为主。本试验位于170团牧泰鑫养殖专业合作社，该团可利用天然草场面积约5.85万hm2。

1  牛舍的改造建设

在温带大陆性气候、高海拔强光照与风区的作用下，当地气候偏干，风沙较多，紫外线较强，圈舍建造时，考虑到半牧半舍饲的放牧规律，选择平坦、地势高、背风向阳，水源充足处建造，要求保暖防寒、净污分区、污粪能及时排空，保持干燥，墙面有一定数量的窗户，保证通风与通光，牛舍地面要求保温、不滑、不透水，家畜、饲养员宿舍、机械、草料区要依风向合理分布。同时按照要求设置兽医室、隔离区等场所。该养殖场圈舍长100 m，宽13 m，中间过道宽3 m，两侧养殖区宽5 m，高3 m，彩钢结构，有换气扇，每隔10 m有电加热饮水槽1部，粪污由铲车清除，饲草由小型TMR投喂，圈舍内有移动式限位栏负责保定。

2  品种选择与改良

该示范基地有500余头肉牛，品种多为西蒙塔额、安格斯、夏洛莱与新疆褐牛，在完成人工授精服务的条件下为周边职工的哈萨克牛与新疆褐牛提供冷配，旨在提高当地肉牛品种的适应性、抗病力、生产性能，改善肉牛的骨架、胸宽深和背腰长宽等，提升肉牛品质。

3  营养调控

只有采取科学的养殖方法，才能使牛健康成长且肉质肥嫩鲜美[1]。根据肉牛在各阶段的生长发育规律与营养需要，结合半牧半舍饲的放牧规律，在放牧期间，难以精确把控营养供给，仅在围栏内提供舔砖、微量元素添加剂，适当补充精料，投喂量为体重的1.2%～1.5%。在舍饲期间，饲粮配方为麸皮12%、玉米50%、青贮15%、豆粕17%、生长牛预混料5%、矿物质添加剂1%;育肥牛配方为麸皮10%、玉米60%、豆粕8%、青贮15%、矿物质添加剂2%、育肥牛预混料5%。

4  放牧管理

加强饲养管理是提高肉牛高产高效的重要环节[2]，围绕加依尔山、玛依尔山及周边地区的放牧条件，在放牧季节到来前，要修建定居点、蒙古包、棚圈及铁丝网，确保饮水设施正常，修缮放牧道路。牛群选择中等大小体形、爬坡能力强、耐粗饲、生长快、适应性强、抗逆性高，不怕蚊蝇咬等品种，如安格斯、夏洛莱、西蒙塔额及杂交后代等，在放牧时按品种、体重、年龄与生理状况等条件进行组群，防止打架现象发生。确定草场产草量后合理分群，对草场进行划分轮牧，春放山阳，夏放山阴，避免中午高温时段，定期驱虫免疫，检查疫病情况。

5  规范免疫

现代牛场的防疫体系建设应遵循“预防为主、防重于治”的原則，采用综合性的防疫措施，切断传染病流行环节，制定兽医保健防疫计划。根据《中华人民共和国动物防疫法》及有关兽医法要求定时免疫，做好消毒工作，结合春防、秋防计划，利用政府配发的移动式限位栏对传染性胸膜肺炎、病毒性腹泻、牛瘟、布鲁氏杆菌病、伪狂犬、巴氏杆菌病、副伤寒、口蹄疫等按时注射疫苗，保障牛群健康生长，减少疫病发生。

6  牛病常规诊断方法

牛病的临床诊断主要通过问、视、触、叩、听、嗅等方法开展，问诊是以询问的方式了解家畜发病情况与经过，主要了解的内容有发病时间、地点、症状、免疫情况与治疗方式等，结合饲养管理情况进行综合分析，寻找诊断线索;视诊指用肉眼观察牛的整体概况，如体格、精神、被毛、皮肤、体表创伤、采食、反刍、排泄等情况，通常在距离牛群2～3 m处全方位观察病牛静止与运动时的特点;触诊是利用手触摸病牛的部分组织与器官，施加压力，判断是否正常，其手法与力量根据检查目的、对象而定;叩诊是对动物表面某部位叩击，以声音进行判断，最好在室内进行;听诊是通过听诊器辩听牛体内心、肺、胃肠等部位的声音，应在安静条件下进行，并排除牛毛摩擦的干扰声;嗅诊是嗅闻牛呼出的气体、口腔味道及其他分泌物、排泄物的方法，可判断肺坏疽、腐败性支气管炎、酮尿症、尿毒症、子宫蓄脓等疾病。

7  常见疾病的治疗

7.1  感冒的治疗

在寒冷天气条件下牛出现体温升高、精神不振、食欲减退、鼻镜干燥、呼吸增快、咳嗽、耳鼻及四肢末端发凉、粪便干燥、畏寒怕冷、全身颤抖等症状，可进行解热镇痛、祛风散寒、加强保暖、饲喂易消化食物等发法，肌肉注射安乃近、柴胡注射液、穿心莲等，若体温较高，可使用青链霉素，便秘时内服轻泻药。

7.2  前胃弛缓的治疗

牛前胃弛缓是指食欲、反刍、嗳气、前胃蠕动减弱的症状，常伴有酸中毒，多发于舍饲期间。主要原因是牛体质弱，运动不足，瘤胃长期受到过度、过弱或单调刺激，有时也会因瘤胃积食、瘤胃酸中毒、真胃变位、瓣胃阻塞等引起。应加强护理，增强瘤胃机能，对于500 kg左右的牛可用10%的NaCl 300 mL、5%的CaCl2 100 mL、10%安钠咖20 mL静脉注射，皮下注射硝酸士的宁0.05 g。

7.3  新生犊牛孱弱的治疗

新生犊牛孱弱是由于母牛怀孕期间，蛋白质饲料、维生素、矿物质等营养供应不足或母牛子宫感染等原因造成，具体表现为犊牛体弱无力、肌肉不协调、心跳快、呼吸不均匀、反射迟钝等，应加强保温、人工哺乳、补充维生素与矿物质等方式，将牛舍温度控制为25～30 ℃，静脉注射5%葡萄糖500 mL、10%葡萄糖酸钙100 mL、维生素C 10 mL、10%安钠咖5 mL，静脉注射。让犊牛站立后尽快采食初乳，管理好圈舍卫生条件。

7.4  不孕症的治疗

母牛的不孕症可由先天性不孕、疾病性不孕、营养性不孕、繁殖技术不孕等原因造成，牛场多发的为疾病性不孕。症状以不发情、常发情、流脓恶臭等为主，在诊断时可进行直肠检查或B超诊断，结合体况、季节、子宫情况进行判断。当卵巢静止、黄体酮为0.10～0.98 ng/mL时，可注射促黄体激素释放激素（LRH-A）200～400 μg，隔天1次，注射3次。也可肌肉注射绒毛膜促性腺激素、孕马血清等。当黄体囊肿时，可注射前列腺醇0.5～1.0 mg，隔天1次，注射3次。对于持久黄体可注射100～200单位的促卵泡素，1周后再次注射。对于生长发育正常，但不发情或不孕的母牛还可使用三合激素注射。

8  小结

牛肉因其脂肪含量低，蛋白质含量高，越来越受到人们的青睐[3]，随着我国经济发展与人民生活水平的不断提高，牛肉市场出现了供不应求的局面，进口牛肉逐年递增，在这样的环境背景下，应加快肉牛品种改良进程，以更加科学规范的方式引领肉牛高效养殖，推动经济发展。

参考文献：

[1] 莫章明.肉牛高效养殖及育肥技术探析[J].农技服务，2015，32（5）：176.

[2] 赵武林，舒大华.肉牛高产高效养殖技术示范与推广效果[J].农业与技术，2017，37（2）：138.

[3] 王建军.绿色生态高效肉牛养殖关键技术[J].畜牧兽医科技信息，2019（11）：97.