华南地区夏季规模化笼养蛋鸡舍内环境参数监测及分析

彭敬峰　王焕　张辉　黎鸿彬　谢青梅　蔺文成

摘要：为监测华南地区规模化笼养蛋鸡舍内环境参数，以广东省某规模蛋鸡养殖场为研究对象，监测育雏育成舍与产蛋舍在夏季的温度、相对湿度、风速和光照强度。结果表明，夏季规模化封闭式蛋鸡舍的舍内环境参数相对稳定，但受外界环境影响较大;鸡舍湿帘端至风机端的温度和风速均呈上升趋势，而相对湿度呈降低趋势;产蛋舍湿帘端和风机端的光照强度显著低于鸡舍中部，各笼层的温度较为均匀，但高笼层的光照强度显著低于低笼层;育雏育成舍低笼层的风速略低于高笼层，而产蛋舍高笼层的风速显著低于低笼层。

关键词：蛋鸡;华南地区;夏季;舍内环境

中图分类号：S831.4        文献标识码：A        文章编号：1007-273X（2020）05-0005-03

近年来，华南地区鸡蛋产量和需求量逐年上升，蛋鸡养殖规模持续增长，呈现出“蛋鸡南下，北蛋南养”的态势。华南地区的蛋鸡养殖逐渐由粗放型模式向自动化、精细化养殖方向发展。层叠式笼养模式因其自动化程度高、饲养规模大等优点，已在规模化蛋鸡养殖企业广泛应用。目前，规模化笼养蛋鸡舍内普遍采用智能化控制系统，通过风机、湿帘、喷雾和加热装置对舍内温度、相对湿度、空气质量等环境参数进行调控，保障蛋鸡的生长和产蛋性能[1]。

华南地区属热带、亚热带季风气候区，高温多雨，昼夜温差大。高温高湿环境加大了蛋鸡舍内环境调控的难度，造成蛋鸡采食量、产蛋性能和免疫功能明显下降[2]，严重影响了蛋鸡的生产性能。为解决规模化蛋鸡舍内环境影响蛋鸡养殖效益的关键问题，本研究对夏季华南地区规模化笼养蛋鸡的育雏育成舍和产蛋舍的环境参数进行了监测，分析舍内垂直和水平方向的环境参数变化，为优化华南地区规模化笼养蛋鸡养殖模式提供参考。

1  材料与方法

1.1  试验对象

本试验在广东某规模蛋鸡养殖场开展，监测时间为2018年7月12日至8月12日。养殖场位于广东省高州市，鸡舍均为南北走向，舍间间距4 m。舍内采用纵向风机-湿帘负压通风，48寸风机均匀分布在污道墙上。舍内光源为LED灯（7 W），高度（距地面或平台）1.85或3.05 m，交错分布，灯间距4.82 m。

育雏育成舍长90 m，宽15 m，舍内布局为5列6走道，五层鸡笼，单笼长122 cm，宽60 cm，每笼饲养雏鸡15羽，舍内布有16台风机和228个光源;产蛋舍长95 m，宽18 m，舍内布局为5列6走道，8层鸡笼，分上下两层，中间为钢网平台，每笼饲养蛋鸡6只，舍内布有21台风机和456个光源。

1.2  仪器设备

本试验所使用的监测仪器为数字式温湿度仪（测量仪HT-635型，宏诚科技有限公司）、数字测风仪（标智GM816型，深圳市聚茂源科技有限公司）和高精度测光仪（希玛AS803型，香港希玛仪表有限公司）。

1.3  监测方法

针对育雏育成舍和产蛋舍，每天7：30—9：30和14：00—16：00分别测定舍内温度、相对湿度、风速和光照强度，同时记录舍外环境温度和相对湿度。监测期间，育雏育成舍存栏9万羽93日龄育成期蛋鸡，测定点位于距湿帘端13.2、44.0和72.0 m处2～4层笼内（图1A）;产蛋舍存栏10万羽356日龄蛋鸡，测定点位于距风机端14.4 m、47.0 m和78.0 m处1～8层笼内（图1B）。

1.4  统计与分析

利用SPSS 24软件进行单因素方差分析（One-way ANOVA），以LSD最小显著性方法进行多重比较，测定结果用平均数±标准差（x±s）表示，以P<0.05作为差异显著的判断标准。

2  结果与分析

2.1  华南地区夏季蛋鸡舍内环境参数变化

在蛋鸡的育雏育成舍，与上午监测时间点相比，下午的舍外温度平均升高1.87 ℃，舍内温度升高0.89 ℃;舍外相对湿度平均降低8.54个百分点，而舍内湿度降低2.74个百分点;舍内风速增大了0.87 m/s。在产蛋舍监测期间，正值台风来临，舍外两个监测时间点的平均相对湿度高达88.35%和86.98%，而舍内相对湿度几乎无变化;与上午监测时间点相比，下午的舍外平均温度上升1.21 ℃，舍内温度上升1.04 ℃;与舍外环境温度相比，舍内温度下降0.10～1.13 ℃（表1）。结果表明，华南地区气候高温高湿、变化幅度大，封闭式鸡舍的环境控制设施能显著降低外界环境对舍内养殖环境的影响。

2.2  舍内水平方向环境参数变化

在育雏育成舍与产蛋舍，温度和相对湿度的空间变化规律类似（表2）。从湿帘端到风机端，温度逐渐升高，温度差接近2 ℃（育雏育成舍两端温差约1.96 ℃，产蛋舍两端温差约1.94 ℃）;而相对湿度逐渐降低，相对湿度差约7个百分点（育雏育成舍两端湿度差约6.44个百分点，产蛋舍两端湿度差约7.04个百分点），不同测定点之间差异显著（P<0.05）。育雏育成舍的风速从湿帘端到风机端呈上升趋势（P<0.05），两端风速相差约1.79 m/s，而产蛋舍的风速相对稳定。产蛋舍两端的光照强度显著低于中部（P<0.05），而育雏育成舍的光照强度分布较为均匀。结果表明，在纵向通风模式下，鸡舍两端温度和相对湿度相差较大，应多注意兩端鸡群的健康状态。

2.3  舍内垂直方向环境参数变化

在育雏育成舍中，不同笼层的温度、相对湿度和风速无显著变化（P>0.05），但高笼层（4层）的光照强度显著低于低笼层（2、3层）（表3）。

在产蛋舍中，不同笼层的温度相对均匀，2层的温度最高，为28.68 ℃，1层最低，为27.74 ℃;不同笼层的相对湿度差异较大，1、5和7层的相对湿度显著高于2、4层，其中5层的最高，为91.99%， 4层的最低，为86.77%;不同笼层的风速差异显著，1、5层的风速显著高于其他笼层，而7、8层的风速显著低于其他笼层;不同笼层的光照强度差异显著，1～5层的光照强度显著高于8层，其中4层最高（5.37 lx），8层最低（1.92 lx）（表4）。

以上监测结果表明，育雏育成舍各笼层环境参数差异较小，而产蛋舍各笼层间温度相对稳定，但相对湿度、风速和光照强度差异较大。

3  讨论

温度是影响蛋鸡健康和生产性能最大的环境因素[3]，适宜的温度能保障蛋鸡的生长、产蛋性能和鸡蛋品质[4]，产蛋鸡最适宜的温度为20～25 ℃[5]。高温环境下，鸡群的采食量会大幅下降;而低温环境下，蛋鸡的饲料消化率和转化率显著降低。杨选将等[6]对夏季八层层叠式笼养蛋鸡舍的环境参数监测发现，湿帘端至风机端温度和风速逐渐增大，相对湿度逐渐减小，各笼层的温度差异小，上层的风速低于下层。李华龙[7]研究发现，四层层叠式笼养鸡舍冬季湿帘端至风机端的温度、相对湿度和风速的变化趋势与杨选将等[6]的结果一致，但随着笼层递增，温度呈上升趋势。说明不同鸡舍由于笼具、测定位置和季节的不同，其结果也有所差异。本试验在广东某规模蛋鸡企业监测发现，育雏育成舍和产蛋舍的温度均在适宜范围内，从湿帘端到风机端逐渐升高，各笼层的温度分布较为均匀。育雏育成舍的风速距离湿帘端越远值越大，L13.2 m的风速只有0.74 m/s，且2层的风速略低于3、4层，可能是由于湿帘端导流板开启角度过小，气流上升，导致湿帘端和低笼层的风速偏低。产蛋舍1、5层的风速较高，7、8层的风速偏低，地面（平台）第一层高风速说明导流板开启角度大，能够引导气流至最底层，与地面（平台）产生强风，可以适当减小导流板角度使气流上升。

舍内水汽主要来自舍外空气、湿帘蒸发及鸡群呼吸，蛋鸡舍内适宜的相对湿度为50%～60%[8]。相对湿度与温度、风速协同作用会影响家禽体温调节。已有研究表明，高溫高湿环境下，蛋鸡的生产性能快速下降，而加大空气流通，利用高风速产生的风冷效应能有效减缓热应激[9，10]。此外，在高湿环境下，病原微生物会快速繁殖和传播，容易诱发传染病。本试验监测发现，育雏育成舍和产蛋舍的相对湿度均偏高，这是由华南地区独特的气候条件决定的。从湿帘端到风机端，舍内相对湿度逐渐减小，差异显著，而各笼层之间差异较小，且与笼层无关。在夏季华南地区高温、高湿的环境下，保持舍内较高的风速尤为重要，不仅能保证鸡群生存环境的舒适，还能减少病原微生物的传播。

光照对蛋鸡生产性能的影响主要通过视网膜接受光照信息刺激脑垂体释放促性腺激素[11]。因此，保证舍内均匀的光照强度对蛋鸡体成熟、性成熟及提高蛋鸡产蛋性能具有重要的保障作用。本试验发现，育雏育成舍从湿帘端到风机端的光照较为均匀，但4层的光照强度偏低;产蛋舍下层的光照强度高于上层，且7、8层的光照强度偏低，这可能是因为使用了遮光罩，使光线集中于下层，最终导致高笼层的光照强度较小。

4  结论与建议

本试验发现，育雏育成舍和产蛋舍的温度较为适宜，但相对湿度偏高，在保证风速2 m/s左右的同时，应加强舍内卫生清洁和消毒管理。育雏育成舍湿帘端及低笼层的风速较低，可以加大湿帘后端导流板角度，增加通风量。产蛋舍高笼层的风速偏低，可以减少导流板角度，使气流上升，保证高层的通风量。育雏育成舍和产蛋舍高笼层的光照强度均偏低，可以增加上层LED灯高度，使高笼层的光照强度达到标准，从而保障蛋鸡的生产性能。

参考文献：

[1] 王进圣，吴晓萍，姜永彬.鸡舍环境控制系统研究[J].中国家禽，2013，35（10）：2-5.

[2] 宋雪蕾. 环境温湿度对蛋鸡健康生产的影响[D].山东泰安：山东农业大学，2018.

[3] 孙晓娟.影响蛋鸡生产性能的环境因素[J].现代畜牧科技，2016（10）：33.

[4] 李明丽，段丽萍.环境温度对蛋鸡生产性能的影响及其机制[J].云南畜牧兽医，2006（2）：23-25.

[5] 罗宗彬.蛋鸡饲养管理技术要点[J].南方农业，2009，3（5）：9-11.

[6] 杨选将，刘盛南，詹  凯，等.八层层叠式笼养蛋鸡舍夏季环境质量参数测定与相关性分析[J].中国家禽，2015，37（10）：26-29.

[7] 李华龙. 四层层叠式笼养鸡舍冬季环境质量及其对蛋鸡产蛋率和蛋品质的影响[A].中国畜牧兽医学会信息技术分会第十二届学术研讨会论文集[C].北京：中国畜牧兽医学会信息技术分会，2017.382-388.

[8] 刘凤华. 家畜环境卫生学[M].北京：中国农业大学出版社，2004.

[9] YAHAV S，PLAVNIK I，RUSAL M. Response of turkeys to relative humidity at high ambient temperature[J].British poultry science，1998，39（3）：340-345.

[10] YAHAV S，SHINDER D，RAZPAKOVSKI V. Lack of response of laying hens to relative humidity at high ambient temperature[J].British poultry science，2000，41（5）：660-663.

[11] 朱宝云.光照对畜禽生产力性能的影响[J].养殖技术顾问，2008（9）：15.