校企共建食品加工技术专业教学资源库的必要性

于飞

摘要：校企合作人才培养模式俨然已经成为各个职业院校提高自身人才培养质量的重要途径。而要想使校企合作得到可持续发展，合作共赢才是基础。资源共享恰恰是校企合作最为常见也最为重要的一种手段，其中最为重要的便是校企共建共享教学资源库。鉴于此，本文笔者即结合个人实践工作经验与相关参考文献，对食品加工技术专业校企共建共享资源库的必要性进行阐述，并提出几点个人建议，以此对食品加工产业的人才培养提供一些有益的参考与借鉴。

关键词：校企共建;食品加工技术专业;教学资源库

前言

对于职业院校而言校企合作可谓是自身一个最为鲜明的特点，而校企共享型教学资源库的建设，恰恰就是企业积极参与到职业教育活动的重要体现，同时也是推动高职教育教学专业改革，提高人才培养质量的关键。所以，越来越多的高职院校对校企共建共享型专业教学资源库加强了重视。尤其是食品加工技术专业作为21世纪新的经济增长点，做好校企食品加工技术专业教学资源库的建设则具有十分重要的现实意义。基于此以下笔者即结合个人实践工作经验与相关参考文献，从多个角度入手对校企共建食品加工技术专业教学资源库的必要性展开粗浅的分析，以期为深入的研究与剖析高职食品加工技术专业校企共建共享教学资源库奠定有益的基础，从而培养出更多的符合社会需求的食品加工行业人才。

1.校企共建食品加工技术專业教学资源库的必要性

第一，有助于提高教师本身的实践能力，更好的突出实训内容。校企共建食品加工技术专业教学资源库，对提升食品加工技术专业授课教师的实践能力有着至关重要的作用。这是因为教师可以通过共享教学资源库中的材料进行备课、授课，并且根据食品加工资源库中的资源，指导学生更好的掌握食品加工的相关工艺技能，掌握食品检验的分析能力，以及食品质量控制的管理能力，在这个过程中也有效的提高食品加工技术专业教师自身的实践能力，最重要的是通过此种教学资源的应用更有助于突出学生实训、实践能力的培养，使学生得以胜任今后的食品加工岗位工作。

第二，有助于更新并提高企业在岗员工的专业技能。正是因为校企共建的教学资源库，其应用重点为企业技术，所以共享平台最大的特点，就是汇集了食品加工技术企业的知名专家与教师团队为之倾力打造的一种集先进性、实用性、开放性等特点于一身的共享平台。因此，企业可以直接利用教学资源库中的教学资源，对企业员工进行专项技能培训、新技术培训、岗前与岗后培训、职业资格认证培训。也更有利于企业了解学校专业人才培养规格、学生实习与就业信息，进而制定出科学合理的人力资源计划，实现人才培养与企业人力资源规划的有机结合。

第三，可以满足学生们的个性化学习需求。借助校企共建食品加工技术专业教学资源库中的资源，教师可以对学生展开不同等级的技术培训活动。同时，学生们也可以自行登录到教学资源平台上，通过数据库中的相关数据信息，更好的了解到食品加工技术专业对优秀人才的技术能力需求，了解到相关课程的设计思路与性质，从而提升学生们的学习效率，并且根据自身的接受能力调节学习内容，以此更好的满足学生们的个性化学习需求，使每一名学生的职业能力都得到不同程度的提升。

2.校企食品加工技术专业教学资源库的共建思路

第一，校企双方签订专业教学资源库的共建共享协议。为了更好的扫清校企双方共建共享食品加工技术专业教学资源库的阻碍，在合作前应该签订共享共建协议，以此明确校企双方的责任与细则，在涉及到具体的问题时，也可以根据协议要求参考解决。

第二，开放并研制功能齐备的网络平台。为了使食品加工技术专业教学资源库的后续使用更为方便，应该充分借助网络技术，开放并研制处操作简单、功能齐备的网络平台，最大限度的简化资源的查询、浏览、下载、上传等操作。

第三，做好教学资源库的划分。只有对教学资源库进行有效的规划，划分出必要的若干子库，才能够更好的满足校企双方的实际需求，更便于使用者的资源利用。通常情况下可以将食品加工技术专业教学资源库划分为以下以子库，即：核心课程库（包括食品加工技术专业的所有核心课程及专业相关资源）;国家及企业标准库（括行业所涉及的国家标准及合作企业的相关标准）;视频资源库（包括食品加工行业各类视频）;动画资源库（包括食品加工专业所涉及的各类动画资源）;文献库（包括食品加工行业相关的各类文献）;企业案例库（包括企业典型零件、典型工艺、典型操作等各类案例）;技能鉴定库（包括食品加工行业岗位标准、技能鉴定大纲、技能鉴定题库）;课件资源库专业教学资源库（包括各核心课程教学课件及各类专题课件）;试题库（包括各核心课程的在线测试和结业考试试题）;行业资料库（包括食品加工行业所需的各类手册等）。

3.结束语

本文笔者针对校企共建食品加工技术专业教学资源库的必要性展开粗浅的探讨，也是为了更为深入的剖析与研究共享专业教学资源库的建设，从而在应用的过程中，不断加强对食品加工技术专业教学资源库的优化，使资源库的建设能够更好的满足广大师生、企业以及社会学院的学习需求，使其真正成为培养食品加工行业高素质技能型人员的有利沃土。

参考文献：

[1]陈珊.建设食品加工技术专业教学资源库必要性分析[J].职业教育研究.2014-06-08

[2]陈春.校企共享型专业教学资源库建设探讨[J].职业教育研究.2014-07-08

[3]梁颖琳.共享型专业教学资源库的建设要点与应用分析[J].中国新通信.2020-03-05

[4]廉冰娴，闫波，杨高宏，申军伟.高校共享型专业教学资源库的建设[J].电子技术与软件工.2017-05-03

本文系2019年黑龙江省教育科学规划重点课题“高职食品加工技术专业校企共建共享教学资源库的研究与实践”（项目编号：GZB1319049）的研究成果。