假期如何借助网络开展大学生劳动教育——以易班专栏《味之食光》为例

郭 璋

0 前言

习近平总书记曾在2018 年9 月10 日召开的全国教育大会上强调，要在学生中弘扬劳动精神，教育引导学生崇尚劳动、尊重劳动。中共中央、国务院在2020 年3 月也发布了《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，文件指出，劳动教育是中国特色社会主义教育制度的重要内容，要全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，把劳动教育纳入人才培养全过程。

正常教学时间学生可以通过社会实践、研学实习等接受劳动教育，但当假期来临，高校辅导员如何确保日常思想政治教育的正常开展，以及如何尽快适应形势，学会利用网络平台资源充分调动学生积极性和参与度，切实推进大学生劳动教育，这是每一位高校思想政治教育辅导员共同面对的问题和挑战。本文以陕西科技大学食品与生物工程学院易班工作站开设专栏《味之食光》为例，对假期如何借助网络开展大学生劳动教育进行探索，以期为大家提供经验参考。

1 劳动教育的基本内涵与特征

1.1 劳动教育的基本内涵

在檀传宝对劳动教育概念理解的研究中指出，我们可以将劳动教育理解为以通过提升学生劳动素养的方式方法从而促进和加强学生全面发展的教育活动。从价值观的角度，也可以将劳动教育理解为以促进学生形成劳动价值观和养成良好劳动素养为目的的教育活动。其中“劳动价值观”是“劳动素养”的核心内涵，劳动价值观包括：拥有正确的劳动观点、积极的劳动态度、热爱劳动的品格、尊重劳动人民等等，良好的劳动素养包括：良好的劳动习惯、掌握一定的劳动知识和劳动技能、有开展创造性劳动的能力等等。

1.2 劳动教育的基本特征

劳动教育和普通教育一样，面对的是全体教育对象，其旨在推进落实受教育者全面发展的教育方针，因此劳动教育具有普通教育的特性。

劳动教育是要让受教育者具有劳动素养，劳动价值观才是劳动素养的核心，基于开展不同的劳动形式和学习掌握劳动技术，注重核心目标的建立才是健康的劳动教育，因此劳动教育还具有价值教育的属性。

随着社会的发展，从劳动偏向“体力化”发展到当前的脑力劳动占比不断增加，新的劳动形式和形态也发生着巨大的变化，因此对劳动教育属性的理解，其应因时而进。并且劳动教育不能单单依靠学校的教育，家庭和社会大众同样具有责任，因此劳动教育具有时代特征与社会属性。[1]

2 我国的劳动教育中存在的主要问题

在孙震关于当前我国劳动教育存在主要问题的分析中我们可以看出，劳动教育不是学校单一能完成的教育任务，其需要家庭和社会各方面的通力合作，才能达到促进学生的全面发展的作用，面对家庭、学校、社会对劳动教育作用发挥认识尚浅的现状，存在的主要问题表现为：

（1）全面发展理念中五种教育关系不平衡。

（2）课程体系安排与设计时间较晚且不完善。

（3）劳动条件和保障不达标。

（4）劳动形式乏味单一不够创新。

（5）劳动时间和机会不够充足。

（6）思想认识浅薄、态度不够端正。[2]

3 大学生劳动教育现状及存在问题

陈伟霞通过定量研究和定性分析相结合的方法，从劳动观念和价值、劳动情感和态度、劳动习惯和意志、劳动技能和创造等方面，用“知”“情”“意”“行”归纳总结大学生劳动教育现状，具体表现为：

（1）知：对劳动缺乏认知。主要表现在对劳动概念体系认知上，从其调查结果可看出，对劳动体系的把握，很多大学生仍旧认识不充分不系统。

（2）情：对劳动主动性不强。从其调查中发现，热爱劳动，具有较强动手能力的大学生只占14.73%，并且在劳动过程中存在一些应付了事的敷衍现象，表明大学生对劳动缺乏主动性。

（3）意：对劳动意志不够坚定。手脑并用的劳动教育，需要大学生具有一定的持之以恒和肯于吃苦的精神，很多大学生表示没有参加过社会实践，勤工俭学等活动，对于职业生涯规划，面临就业选择时不愿意去基层服务，由此可见，此种结果的产生与在校期间劳动教育的薄弱或缺失必然存在一定联系。

（4）行：对劳动缺少创造性。由于很多教师在其授课环节当中并不注重劳动教育的引入和对劳动价值观的引导，实际过程中更缺乏劳动教育指导，可以看出现有的劳动教育体系并不完善，一些实践实习课程评判，依据也过于局限和草率，并不能真正锻炼学生自我实践，自我创造的提升。[3]

4 开展大学生劳动教育的意义

从青年人发展的角度分析，开展大学生劳动教育的意义在于：

（1）劳动教育有益于完善大学生综合素质，为职业选择做准备。大学生可以通过劳动教育，磨炼个人意志，养成有耐心有毅力的良好品格，在劳动中塑造自我；同时劳动教育会让大学生树立正确的价值观念，尊重劳动，热爱劳动，珍惜他人劳动成果等；通过劳动教育，还能培养集体责任感，增强集体意识，正确认识和对待个人与集体的、与社会的关系；劳动教育通过多样的实践活动等，锻炼学生动手动脑的能力，同时激发创新思维，更加适应当今社会鼓励大学生创新创业的要求。

（2）劳动教育有益于大学生形成健康积极的价值观。大学阶段是青年塑造个人价值观的重要时期，正如马克思的理论所讲，构成人类赖以存在的现实世界的关键要素之一正是人的劳动。在对客观世界的改造的过程中，我们对主观世界的认识也发生了相应的变化，意味着改造世界的过程也在塑造自身。改变世界的过程，必定依靠四肢和大脑的劳动，因而劳动可以使大学生更加明确自我，理解人生的意义所在，在成长发展的过程中，逐步确立人生目标，进而形成健康积极的价值观。

（3）劳动教育有益于大学生全面发展。青年学子是民族的栋梁，是国家的希望，大学生全面健康发展才能推动社会和谐统一、不断进步。高校可以通过社会实践、技能竞赛、生产实习等促进大学生的劳动教育，在劳动中增强体魄、锻炼思维、形成正确的人生观、价值观、世界观，全面提升个人综合能力发展。[4]

5 假期如何借助网络开展大学生劳动教育

如何借助网络，开展好学生假期在家期间对大学生的劳动教育，陕西科技大学食品与生物工程学院利用易班平台开设《味之食光》专栏，活动开展具体情况如下：

寒假伊始，食品学院依托易班平台，组织开展“假期显真情——我为家人做餐饭”的劳动教育活动，号召广大学子们亲自动手学做美食，在易班“味之食光”专栏里，用视频、图文形式呈现劳动过程。

5.1 动手动脑——学生参与兴致高

自开设“味之食光”专栏以来，食品学院易班工作站每天发布1—2 名学生亲手制作的美食推文，包含所需食材、制作方法、心得感悟等内容。截止到目前，已经发布推文39 篇，累计阅读量15000 余次，深受同学们喜爱。其中包含极具地方特色的陕西凉皮、小米锅巴、新疆拌面、红糖糍粑、猫耳朵，还有当下热门的电饭煲蛋糕、饼干、布丁等甜品，就连油糕、油条、酥饼、韭菜盒子、吐司披萨、黑椒牛排等也都被同学们完美呈现。

制药194 班的李靖原同学利用烤箱，制作了小丸子造型的饼干，她说：“在制作饼干的过程中不仅动手，还要动脑思考，黄油融化的形态、饼干烤制的时间、不同口味食材添加的比例等等，感觉就像在厨房里做化学实验，看着自己亲手制作的饼干出炉，一次成功的喜悦真的难以言表！期待开学后能有机会做给同学们品尝。”

5.2 寓劳于学——在家也能get 新技能

食品181 班的张楚婕同学利用有趣的视频向我们展示了香菇鸡丝粥和家庭小炒的制作，她说：“普通的食材，烹饪技术很简单，但是想要生动有趣的呈现给大家，拍摄视频和后期剪辑处理，对于像我这样的入门级选手难度真的很大，一个视频甚至要花半天的时间，不过这也让自己通过自学逐渐摸索出了一些视频处理的技巧，看着成片被大家点赞，新技能get，着实让人收获感满满。”

5.3 家校教育共同体——劳动赋予成长更多意义

在食品195 班金玥如同学看来，通过此次劳动实践，让她再一次感受到了故乡味道的魅力。金玥如同学从新疆乌鲁木齐来到陕西求学，刚上大学的时候经常想家，一碗新疆拌面总会安慰她思乡的情绪。这个假期，收到学院的活动倡议后，宅在家里的她在妈妈的指导下学会了拌面的制作方法。她说：“和妈妈一起制作拌面，不仅体验了美食的制作过程，在学的过程中更加感受到妈妈的牵挂和不舍，拥有了这项技能，以后不管走到哪，妈妈再也不用担心我吃不到家里味道的拌面了，也让我更加感受到故乡味道的魅力，让我更加热爱我的家、我的故乡！”

6 结语

在假期不能与学生面对面交流沟通的背景下，开展劳动教育，要求辅导员要努力探索、积极创新，充分借助学生们喜爱的线上平台开展能将提升个人生活技能与人文素养相结合、提升钻研能力与专业认知相结合，且在劳动中可以感受生活、体味亲情、感悟成长的活动，使“云思政”上的劳动教育取得实效、落在实处。