互联网时代花店经营策略研究

曾容 贺麟迤

广安职业技术学院

互联网时代，经济快速发展，对于各行各业来讲，机遇和挑战并存。面对信息时代的冲击，花店却显得活力不足，大部分花店没能跟上时代节奏，经营陷入困境，必须求变化、谋发展，结合时代特点，积极调整经营策略，才能满足人们日益增长的精神需求，焕发花店销售新的生命力。

一、互联网时代花店的经营困境

（一）运营成本上升

在传统花店的营销渠道中，花卉存储成本、运输成本占有非常大的比重。[1]加上信息化时代实体店面租金、人工等费用的增加，运营成本水涨船高。无论鲜花、干花，本身的管理成本偏高：一是鲜花的保存期短，一旦滞销，鲜花成批枯萎，直接造成成本的消耗；二是干花的受欢迎度不及鲜花，需要在技术和人工上有大量的投入。

（二）销售覆盖面狭窄

花店的销售受地域影响较大，仅局限于满足本地的日常需求。互联网时代，高速发展的网络平台和物流行业，打破了区域的限制，大力促进着各地商品的流通。但就花店来讲，仍然受制于鲜花的易损性和保鲜期短的原因，无法跨区域打开市场，扩大客源，基本停留在同城配送的范围。

（三）人们需求降低

经济的发展促进众多新兴产业的诞生，越来越多的新鲜商品进入了人们的生活，丰富了人们的选择。花已经不再成为人们送礼物和装饰房间的必选，甚至于很多人还认为送花是跟不上时代的行为，对于花的需求大幅度减少。目前大部分花店的经营现状是线下几乎无人问津，线上也销售乏力。

二、产生困境的原因分析

（一）定位不准

当前社会已经进入5G时代，信息网络快速发展，大部分花店没有完全跟上时代的步伐。对于花店的服务定位和品味定位没有根据社会的变化发展、人们的消费和心理需求进行调整，信息更新慢，缺乏用专业和高质量的服务去赢得顾客的喜爱和信赖。

（二）质量不高

质量在每一个行业中都是最基础又最重要的东西。如果一个行业不注重质量，便不可能长久的发展下去。以花店经营中鲜切花的销售为例，鲜切花约占花卉消费总量的60%，当前存在主要问题之一是质量低。[2]原因在于，种类偏少、品种陈旧，没有培育新的品种来满足大家的需求，栽培设施的不足及相关技术的落后。

（三）方式单一

我国鲜花零售店铺缺乏对文化营销、心理定价、个性化营销等先进营销方法的运用，营销方式比较单一。[3]线下基本是传统的店面候客，线上也仅仅是在某个APP或者微信上建好网店，被动的等待顾客上门。同时大部分花店没有自己的品牌，缺乏自己的店面文化以及产品特色，无法建立更多更广的销售圈子。

三、花店发展的相关策略

（一）紧跟信息化时代，重视产品质量，提升节能环保意识

质量是产品的核心竞争力。在花店经营过程中，必须重视花卉质量，丰富花的品种，提高保存手段。不能急于求取利润而以次充好，做到诚信经营。在运输过程中，要保证产品不受损坏，以此树立良好的品质口碑，让顾客满意。

同时还要树立节能环保意识，“金山银山，不如绿水青山”。《国务院关于加快发展节能环保产业的意见》指出：“资源环境制约是当前我国经济社会发展面临的突出矛盾。”各行各业都要树立生态文明理念，花店也不例外。在销售过程中，花店不可避免的会有鲜花的损坏，产生大量的垃圾，可与花卉种植园进行合作，将损坏的花卉作为肥料运回种植园，实现资源的合理利用，变废为宝，实施节能、循环经济。

（二）围绕中国传统文化，丰富产品内涵，树立品牌形象

《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》中提到的重点任务之一就是将中国优秀传统文化“融入生产生活”，“深入开展‘我们的节日’主题活动，实施中国传统节日振兴工程，丰富春节、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重阳等传统节日文化内涵，形成新的节日习俗”。在中国传统佳节期间，鲜花可以成为非常好的载体，融入人们的生产生活。如春节用牡丹、兰花等增添欢乐吉祥的气氛，端午节用茉莉花来纪念爱国主义诗人屈原等，打造专属花的主题，传承和弘扬中国优秀传统文化，春风化雨，以文化人。

中国传统诗文中有大量关于花的名句，如“惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真”（李商隐《赠荷花》），“菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君子者也”（周敦颐《爱莲说》），“接叶连枝千万绿，一花两色浅深红”（杨万里《红玫瑰》），“何须浅碧深红色，自是花中第一流。”（李清照《鹧鸪天·桂花》），“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏”（ 毛泽东《卜算子·咏梅》）等，可将诗文融入花店的品牌文化。在卡片、包装纸、宣传单上，包括实体店面的装修和网店的设计中融入中国诗文的元素，借助于优秀传统文化，赋予花和花店更深层的文化内涵，激发顾客的情感共鸣和文化自信。同时可以根据时令，以某一种花为主题，搜集相关的传统诗文，打造主题展示台，开展线上线下活动；也可根据顾客的生日、爱好，为其量身定制专属的诗文花卉等。在创新性的丰富人们精神世界的同时，树立起花店自身的品牌形象和文化。量，扩大客源互联网时代，线上线下的结合至关重要，对于花店的发展来讲同样如此。

（三）注重线上线下结合，提升服务质

一是线上多平台宣传，拓宽销售渠道。从早期的电话订购到目前常见的QQ、微信、微博、淘宝、美团、饿了么等，利用多种APP进行宣传、订购和运送。还可以借助现在火爆的抖音、快手，以及各种各样的视频直播，利用信息时代的便捷，让顾客更直观、具体的感受到产品的细节，聚集人气，提高品牌知名度。

二是线下店面直销，满足顾客需求。直接到实体花店购买的顾客，对于花的品质要求更高。要丰富销售品种，如增加小盆景、多肉植物、陶器花盆等，不局限于鲜花花束、花篮、礼盒的销售，要增加花艺制作，包括增加关于花艺制作的免费培训，加强与顾客的沟通交流。将消费者变为自己产品的忠实顾客，使他们参与到产品或服务的销售和推广中去，形成“粉丝经济效应”。[4]要提升服务质量，如细致讲解各种花语，告知鲜花保鲜方法、提供插花的手艺等，满足顾客的需求，提供更丰富、更专业的购买建议。

三是实现种植、销售一体化，有效降低成本。一种是联合现有的花卉种植园共同销售，另一种是在农村建立花店专属的花卉培育基地。目的都是发挥花卉种苗产业的优势，让花店有稳定的来源和基础，实现资源的循环利用，降低自己的运营成本。尤其是在农村进行花卉的栽培种植，不仅为花店获取了资源，还可以打造花海旅游等，带动相关产业的发展，促进城乡一体化。

四是进行跨行业合作，扩大客户来源。花店不应该孤立的去销售。信息化时代要打破固定思维，多方面的建立联系，才能寻得商机，促进发展。可以尝试将花店与蛋糕店、水果店、服装店、餐厅、超市等进行合作，让顾客体验一站式服务。同时不局限于居民的家庭用花，还要放眼于工程用花方面。目前工程用花已经靠近家庭用花的消费，花店经营者需开阔眼界，抓住机遇，扩大供应范畴，增加购买花卉的消费群体。

结束语：互联网时代，花店要根据自身实际，积极转变经营模式，调整经营策略，注重线上线下服务以及消费者体验，建立更新更广的销售渠道，打造属于自己的品牌文化，才能紧跟时代的步伐，立足于时代发展。