生态技术，健康增产！工厂化养虾长不大，到底哪出了问题？

■马良骁（湖北至正天辰生物科技有限公司）

近几年工厂化养虾确实也不好养，其中很大原因就是长不大，生长阻滞光吃不长，造成养殖周期拖长，饲料系数过高。病又不见病，死又死不了，就是长不大，关于白对虾长不大的原因，其实也已总结出许多原因，如寄生虫感染、苗种、病毒、疾病等等。到底工厂化养虾长不大原因是什么？有什么防控措施？

1 工厂化养虾长不大的原因

1.1 苗种原因

苗种原因是先天性原因，跟苗种质量有很重要的关系，也就是从投苗那天起就已经决定了养殖结果，大多都是60d还在200～300条左右，大小参差不齐，干吃不长，建议严格选苗，加强养殖业者对健康种苗的挑选和检测能力，最好进行“二级标苗”处理，如果养殖规模较大，建议多几种选择，工厂化养殖可选择生长速度快的虾苗投放

1.2 消化系统原因

1.2.1 肝胰腺发育不良

肝胰腺又名中肠腺，是对虾消化系统的重要组成部分，肝胰腺的主要功能是：肝胰腺具有合成和分泌消化酶、储存脂肪和糖原的功能，肝胰腺功能不良就会容易出现慢料、肠炎或者粪便异常等现象；消化和吸收营养物质，把饲料中的营养物质吸收后转化为对虾的机体组织，让对虾长大，肝胰腺状况与对虾生长速度密切相关，肝脏发育良好的对虾生长均匀，整齐度好，而若功能不良不但整齐度不行，还会容易造成生长缓慢甚至长不大现象；分泌激素影响对虾的蜕壳，此外也参与造血、离子转运等，肝胰腺功能异常也容易出现对虾蜕壳不遂，双层壳等现象，最终导致对虾长不大。

1.2.2 肠道发育不良

注意观察肠道状况，肠道颜色、肠道饱满度（粗细）、料台粪便。工厂化养虾长不大多表现为肝胰腺组织颜色变浅、糊化，轻微萎缩，肠道粗细不均匀，弯曲，肠道内食物松散

1.3 水质恶化不稳定

倒藻导致对虾易摄食死藻；溶氧不足；长期处于高氨氮、亚盐环境中。

1.4 细菌感染，特别是弧菌超标

对虾体质弱，抗病力差，更容易引起弧菌感染，导致肠炎、粪便粘连不成型等现象发生，导致对虾生长缓慢、长不大。

1.5 营养不够

工厂化养虾放苗密度较大，500-1,500尾/㎡不等，如果营养不够，虾苗容易出现长势很慢，不蜕壳、双层壳、不硬壳、活力不够、壳肉分离等症状。

1.6 寄生虫的发生

虾肝肠胞虫是对虾养殖过程中出现的一种重要寄生虫病原，主要寄生在对虾肝胰腺上皮细胞中，引起对虾消化吸收障碍，特别制约了工厂化养虾，感染该寄生虫的对虾往往吃料正常，不会发生爆发性死亡，但易出现生长缓慢或停滞，并出现大小不一的情况，小虾几乎不蜕壳且活力差。

2 工厂化养虾长不大防控举措

2.1 加强肠肝轴养护

加强转肝期养护，许多虾都是在转肝期转肝不成功之后不长，PCR检测和病理切片观察都没有肝肠胞虫，对虾接近转肝期时，注意喂料控制，适时投喂乳酸菌+复方中草药保肝健肠；工厂化养虾关键是养护肠肝轴，肠肝轴是否通畅健康，决定了对虾是否健康，关系到对虾的长势速度、最终效益等。

例如投喂过多对虾肠道肝脏就会由于消化负担过重而受到损伤，一定要精细投喂，即便是同一时间投苗的养殖朋友也不要盲目交流，要根据自己的实际情况投喂。倒藻或转藻造成的藻类毒素过多易引起对虾肝脏中毒，亚盐、弧菌超标会造成肝脏红肿、萎缩、肠炎等肝肠疾病发生，因此要维持水质稳定，控制理化指标正常，养殖全程做好水质的稳定以及对虾肝脏和肠道的保健，可以大大降低肝肠疾病的发病率，提高成活率。因此要定期使用“复方丁酸梭菌制剂”+保肝类产品保肝健肠，加强肠肝轴养护。

2.2 加强矿物质营养

工厂化养虾营养强化最实为有效，工厂化养虾密度较大，而工厂化养虾蜕壳不同对虾其它养殖模式，蜕壳较为频繁，一般会蜕壳2～3次/d，对虾是蜕皮动物，需要蜕壳得以生长，因此对虾蜕壳生长所需的钙、镁、铁、锌等矿物质营养会更多，天然水体中矿物质含量远远不能满足工厂化高密度养虾的需求，建议另外加强矿物质营养补充，例如补充富含多种矿物质微量元素、虾青素、维生素等的动保产品，傍晚时刻补充，以使对虾能够顺利蜕壳并快速保证蜕壳的硬壳速度，防止因亚盐偏高造成的软壳死虾、体质变弱导致的弧菌感染等现象，降低蜕壳期间被残食的风险。

2.3 加强水质调控

很多是水质变化之后出现病症但是并没有出现对虾死亡，之后就出现不长现象，PCR检测和病理切片观察都没有肝肠胞虫，测水养虾，实时监测水质溶氧，定期检测水质氨氮、亚盐、弧菌，维持良好的水质环境，降低环境不好诱发病害或导致致病微生物激增的风险。

利用水产养殖用微生态制剂调控水质，工厂化养虾建议定期及时在水体中添加乳酸菌、粪肠球菌、芽孢杆菌等有益微生物和适宜适量的碳源（如红糖、葡萄糖、糖蜜、黄腐酸钾以及其它发酵碳源等）补充，增加水体有益菌团比重，抑制病原菌，降低水体的有机质、残饵、粪便，实践证明此举使得水体的氨氮、亚盐、弧菌均控制在正常范围，且水体溶氧、总碱度相对较高，处于特别适合于工厂化养虾的范围。

2.4 肝肠胞虫病防控

肝肠胞虫病防控相对比较困难，建议选择苗种时一定要实行肝肠胞虫检测，购买经检测确认无肝肠胞虫病原体的虾苗，养殖用水一定要严格沉淀、过滤、曝气、消毒处理，降低养殖密度，定期排换水减少池中污物产生，养殖中精细科学投喂，加强水体和虾体的营养，养殖中期以后可使用混合蛋白发酵饲料饲喂，加快生长速度，减少慢大、加料加不上、干吃不长的情况发生。