砂锅店“惊魂”

林俊翔

期末考试结束了，当老师宣布放寒假的那一刻，我们就像一群被放出来的笼中鸟，终于重获自由，日子逍遥又自在。期待已久的快乐寒假终于开始了。对于假期我有数不尽的计划和安排。清风吹过，荡漾着期待的心思，快乐无比。

印象深刻的是我跟着妈妈去她的单位——图书馆上班。一到那儿，我兴奋得无法言喻，就像一条鱼儿在大海里快乐地遨游。我先是到书架上找自己喜欢的书，安安静静地读起来;站累了，找个地方坐下来继续看;一本书看完，又发现一本好书，遨游在书的世界里，读得津津有味，美丽的文中总会慰藉我们的心灵。我享受着与书的美好时光，但快乐的时光总是短暂的，不知不觉，中午了，肚子咕咕作响了。这时，妈妈的几位同事都在讨论中午吃什么。一位阿姨提议：“有一家砂锅店，便宜又好吃，不如去吃个砂锅，怎样？”

“好啊！一起去尝尝吧！”大家纷纷点头赞同。

走出图书馆大门，哟，天气可真好啊！温暖的太阳高高挂在天空、微风吹来，只感觉凉爽，大树的叶子偶尔随风飘落，一片，两片……低矮的灌木丛已长出嫩芽，新叶也从嫩芽里钻了出来，还有白色小花在怒放，一切都让人感到清新舒畅。

走过宽宽的广场，穿过车辆川流不息的新马主道，拐进一条长长的小巷子，巷子两旁摆满了各类摊点。各种食物的香味扑鼻而来。尽管是寒冷的冬季，但这里却有春天的气息。青翠的蔬菜、五颜六色的瓜果、各式各样的小吃......走了好久，终于找到期待已久的那家“刀削砂锅”店。“吃碗面，有必要折腾这么远的地方来吗？”我心里嘀咕着，肚子早已唱着“空城计”了。

进了店，我细细环视店里头的东西，哦，这只不过是一间非常简陋的小屋，估计8平方米左右，一座长方形的灶台，放在小屋的左边，后面就是一座物品架和一台消毒柜，四张像书桌大小的桌子排在右边的角落里，餐具用具种类少，数量也不多。地板、桌椅干干净净，一切用具闪闪发光。金色的阳光经过街道上那一排挺拔葱郁的树木筛滤透进玻璃射进来，分外亮丽，让人一看，虽简陋但还是蛮顺眼的。没有失望但也没有惊喜。

老板是一位四十出头的妇女，稍胖的身材，水灵灵的眼睛，身上的衣服已经洗得有些泛白，套着一件绣着花边的吊带围裙，极为朴素，但给人干净利落的感觉。她专注地收拾着桌子，一见顾客光临，便一脸微笑地迎过来，热情地说：“各位吃点什么呀？”服务态度极好。

我扭头看了看贴在墙壁上的菜单，一眼就看中了“牛肉刀削砂锅”，抢先告诉她：“我要来一份牛肉刀削砂锅！”

“好的，小朋友，你先找个位置坐吧！”老板说着，用笔在纸上记录了下来。随后老板脸上一如既往地洋溢着笑容，给妈妈和一同前来的阿姨们点餐。

砂锅的煮法像变魔术一样有趣，我的好奇小宇宙再次爆發。我站在一旁目不转睛地盯着老板那双厨师的手。在小小的煤气炉子上，她先将一个个砂锅碗次序排开，两排一次性排了十个锅，砂锅碗里的菜事先已配好了。我细看，色彩多姿，切得精致，有黑色的蘑菇，红色的胡萝卜、白色的娃娃菜、黄色的酸笋、姜丝……按次序地点火，用勺子一一盛上了大骨汤，汤渐渐沸腾了，她瞄了一眼刚刚记的那张纸，一一加进顾客各自需要的主食——有米粉、泡面、白色凉粉、黑色凉粉四种，再加入牛肉、猪肉、海鲜、香肠等配料，不一会儿，又一一加上盐、味精、蒜节等佐料。老板厨师带着十分专注的眼神操作起来！她一丝不苟，准确纯熟，根本没有走神过，仿佛察觉不到时间在指尖流逝，享受着专注煮菜的快乐，烹饪这件事好像变成一种习惯。

“好喽！”十几分钟后，老板厨师端着热腾腾的砂锅放到了我们的桌上，根据不同需求放到每一位客人面前。砂锅里飘着几篇西红柿片，姜片葱段浮浮沉沉，一块块牛肉片爬在汤里，附在面上，格外诱人。还没吃到嘴里，就闻到一股浓浓的牛肉香味扑鼻而来，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，勾起了肚子里的馋虫。就光闻不吃，也能把人给馋倒，令人胃口大开。

我搓了搓手掌，迫不及待地开动了，我先是夹了一块牛肉忘嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来。这次我吸取了教训，先轻轻地咬一小口，慢慢嚼，顿时眼前一亮，哇！满口喷香，香得我“魂”都飞了，同时又香而不腻，有一股难以用语言形容的味道，从口舌到胃里到心里一道舒服，这真叫“惊魂”啊！说句夸张的话，差点连舌头都跟着咽下肚。接着我又喝了一口汤，细细品，再咽下去，再喝一口，再品品味，真是鲜美极了，好醇、好润、好香，妙不可言。

我狼吞虎咽，吃得碗底朝天，吃得口齿生香，吃得肚皮圆溜溜。一交钱，又惊喜一次，哟，那么好吃的一碗砂锅才十块元呢！“物有超值”，真是意想不到的惊喜啊。

走出了店外，朝图书馆走去，我不时回头望望那家小小的不起眼的砂锅店，那股味道还留在我的口中，回味无穷。想想走这么远吃一碗砂锅，还是值得的。这回我总算明白“酒香不怕巷子深”的含义了。

生命中总有不期而至的惊喜和生生不息的希望。我享受着这样的快乐。但快乐时光总是短暂，我可要好好地安排我的寒假时光。我要开启寒假这剩下的不久时光的惊喜。