辽西地区山杏经济林经营模式探讨及建议

李淑艳

摘   要：山杏是辽西地区造林绿化、经济林建设的主要栽培树种之一，论述了山杏经济林生产现状及存在的问题，并对山杏经济林的经营提出了建议。

关键词：辽西地区;山杏;经济林;经营模式;建议

文章编号： 1005-2690（2020）10-0106-01       中图分类号： S662.2       文献标志码： A

山杏（Armeniaca  sibirica）是杏属亚乔木，原产于我国与西亚。由于山杏喜光、耐寒、抗旱、耐瘠薄、耐高温、耐盐碱、根系发达等特点，在我国东北地区南部、华北及西北地区有大面积的栽培，是重要的经济林和水土保持造林树种。山杏仁营养丰富，含蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，富含磷、铁、钾等无机元素及多种维生素，是滋补佳品，因而被加工成各种食品。同时是一种优良的食用油料作物，有很高的营养和食用价值。目前是辽西地区造林绿化、经济林建设的主要栽培树种，但该产品的市场价格及经营模式还有待于进一步调整。此外，山杏还具有一定的药用价值，还有生津止渴、润肺化痰、清热解毒等作用[1]。

1   山杏的栽培区域

国家在林业“十二五”规划中，提出了木本粮油发展建设规划。山杏是北方主要规划的造林树种之一，辽西地区部分县市也将山杏栽培纳入经济林发展的宏观规划之中。山杏在辽宁省栽培分布区域较广，在锦州、阜新、朝阳、葫芦岛等8个市都有栽培，主要分布在辽西地区，其中朝阳地区栽培最多，占全省栽培面积的60%以上。

2   山杏经济林的栽培面积

山杏是辽西地区主要的经济林树种，20世纪末栽培面积达8.6万hm2，特别在辽宁省实施退耕还林工程、青山工程之后，山杏的栽培面积已超过了15万hm2。每年晚春，辽西地区可见大面积的开花山杏，巍峨壮观。2014年辽宁省政府提出千万亩经济林建设工程，山杏作为主要的栽培树种，保守估计到2020年辽宁省的栽培面积可达20万hm2以上。

3   山杏经济林生产经营现状及存在问题

3.1   粗放经营，杏仁产量及质量没有保障

目前辽西地区的山杏绝大部分是粗放经营，仅在夏至前后进行一些看护及采收活动。但影响山杏生长、结实的环境及自然因素有很多，如春季开花期的霜冻、果实生长期的干旱等。此外，为害山杏生长的病虫害有很多，其中病害主要有杏疗病、红疣枯枝病、细菌性穿孔病等，虫害主要分为食叶害虫如苹果瘤蚜、食果害虫如杏仁蜂、蛀干害虫如红颈天牛等。鼠兔易对幼树产生危害，山杏采收季节的鼠害也十分严重。上述因素以及其他不确定的因素表明，粗放经营对山杏的产量及质量有很大的限制。

3.2   分散經营，效益低迷

在20世纪，山杏造林经营实体较少，以集体和个体经营为主。自实施退耕还林工程、集体林权制度改革、青山工程以来，山杏经营的实体数量大幅增加，但目前每个实体的经营面积还很小。通常为1个小班、一面山坡，由几十户经营，每户的经营面积不足0.7 hm2，很难产生规模效益。

由于劳动力成本较高，山杏的收益低于外出劳务收益，因而农户不愿意将过多的劳动力投入山杏的经营上。以夏至后山杏采收季节为例，此时也是农忙季节，劳动力日工资为120～150元，1个劳动力日采收山杏50～60 kg，产值仅100元左右。出现自己无暇，雇工得不偿失的现象。此后将进入雨季，不利于采收，弃收现象很多，降低了山杏的收益。

3.3   市场价格低迷、不稳定

山杏核的价格多徘徊在5～8元/kg，主要是育苗与食品加工需求，但需求量较小，价格低迷，部分年份出现滞销现象。由于上述现象，参与退耕还林工程的地块效益明显不如耕种农田。

4   山杏经济林经济效益

4.1   山杏的产量和价格

盛果期内，粗放经营平均杏核产量大约500 kg/hm2，集约经营平均杏核产量大约1 500 kg/hm2，若加工成杏仁，则质量减轻至原重的1/3。近5年杏核的平均价格为4～8元/kg，杏仁为14～30元/kg。

4.2   经营成本

以2013年为例，集约经营成本约6 750元/hm2，其中：除草约为1 500元/hm2、有害生物防治约为750元/hm2、果品采摘3 000元/hm2（2.0元/kg）、剥皮晾晒1 500元/hm2（1.0元/kg）。粗放经营成本大约为1 500元/hm2，其中：果品采摘约1 000元/hm2（2.0元/kg）、剥皮晾晒500元/hm2（1.0元/kg）。

4.3   经济效益

按照2013年山杏杏核产量及市场价格计算山杏经营的产值，集约经营山杏的产值均为1.2万元/hm2，利润约为5 250元/hm2;粗放经营产值约为4 000元/hm2，经营利润为2 500元/hm2。集约经营的利润是粗放经营的2.1倍。

5   山杏经济林经营的建议

5.1   规模经营，提高经营效益

从目前经营形式上看，分散经营效益低下，果农积极性低。为提高山杏经济收益，扩大种植面积，可在政府的引导下，将山杏林的经营权转让给有能力的集体和个人，以集约经营取代分散经营，提高效益，最后根据经营权重新分配收益或实施股份制收益。

5.2   加强山杏产品的研发，追求深加工附加值

当下山杏加工产业产品单一、规模小，导致山杏市场需求小，价格低迷。需大力发展以山杏及其附加产物为原材料的食品加工产业，在对山杏进行利用的同时，增加附加收益。

5.3   加强科技推广与培训，提高经营水平

山杏由于杂交变异种众多，目前市场上种质资源良莠不齐，良种选育问题亟待解决。目前山杏的经营措施还停留在理论阶段，实际应用方面尚属空白，山杏林经营技术有待补充，以提高质量、产量，为果农创收。

参考文献：

[ 1 ] 车树海，邱丙贵.大庆市山杏经济林经营模式[J].现代农村科技，2015（6）：34.