乡村振兴视域下农产品流通溯源路径研究

康字 盛静梅

[摘 要]当前农产品质量安全问题受到广泛关注，扎实做好农产品质量安全工作是助力乡村振兴战略的重大举措。要做好农产品质量安全工作，源头是关键。从农产品生产到消费者的流通过程中农产品信息层层传递，但由于流通过程中间环节复杂、涉及人员较多等问题，容易造成农产品信息失真、信息造假，因而带来了农产品质量问题。文章利用区块链去中心化、不可篡改的特点，将其应用到农产品信息传递的过程中去，提出基于区块链技术的农产品溯源体系，在保证农产品质量安全的同时也提高了农业发展质量。从而推进农业现代化发展，为乡村振兴提供技术支持。

[关键词]乡村振兴;区块链;农产品流通

1 引言

2018年9月，中共中央国务院印发的第一个全面推进乡村振兴战略的五年规划《乡村振兴战略规划（2018—2022）》部署了一系列重大工程、重大计划、重大行动。其中指出：党的十九大提出实施乡村振兴战略，顺应亿万农民对美好生活的向往，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务，是新时代做好“三农”工作的总抓手[1]。其中，保障农产品质量安全是加快农业转型升级必经之路，同时对解决“三农”问题、实现乡村振兴战略起着至关重要的作用。目前，农产品安全质量受到广泛关注，保证舌尖上的安全是至关重要的一个方面，同时农产品质量安全是壮大特色优势产业、培育提升农业品牌的基础保证。

在农业产业化过程中，生产地和消费者的距离拉大，导致消费者对于农产品的信息根本无从了解。而农产品质量安全的问题一般出现在产品的流通过程中，流通中环节较多，因而容易造成信息失真。区块链作为新型应用模式，将其运用到农产品溯源系统中去，利用其可以实现去中心化的特性，在农产品流通过程中的每个节点上通过智能合约公开透明、不可篡改的特点，从而形成分布式账本。在溯源链上，无法对既有信息进行更改，从根本上消除了人为因素的影响，使信息更加真实。本文主要研究区块链在农产品流通中的应用路径，同时探讨区块链技术对于农业发展及实现乡村振兴战略的助推作用。

2 农产品流通现状及存在的问题

2.1 农产品流通模式

农产品流通过程包括包装、运输、装卸、搬运、储存和加工配送等环节，主要由农产品供应商、批发商、零售商以及终端消费者构成，整个过程中通过前后端反馈的信息流、资金流、物流进行农产品加工、运输和分销，从而把农产品供应商、批发商、零售商以及终端消费者连接成一个整合性网络结构模式，每个角色成为供应链的一个节点，具体流通过程如图1所示。

模式一：农户+批发市场+零售端（消费者）[2]。这种渠道还会细分是否存在收购小贩，该渠道过于单调，交易大多数是一次性的，流通过程双方只追求利益的最大化，信任机制建立很单薄。

模式二：农户+企业+（批发商）+零售端（销售者）[2]。这种模式的合同建立在农户和加工企业中间，他们共同承担市场风险，农户按照合同完成相应质量和数量的农产品产成，而企业则负责收购、加购、销售等工作，转卖给批发商或者是消费者。但农户和企业之间以契约建立关系，容易崩塌。

模式三：农户+农村合作组织+企业+（批发商）+零售端（门店）[2]。这是对于模式一和模式二的优化，将闲散的农户被农村合作组织聚集，方便共同交易，使农村合作组织成为合作的桥梁，可以统一订单处理，使流通更加方便，磋商更加方便，农户获利更多。但是由于流通环节增多，主体增多，农产品的信息量增大，容易造成信息流通前后的不对称性，造成信息失真。

2.2 传统流通中存在的问题

改革开放以来，农产品生产环节发展较为迅速，但农产品流通领域比较落后，导致了生产和流通发展不均衡的问题。

第一，流通链节点多。农产品供应链是农产品从农田到餐桌的过程，在这一系列环节中涉及的主体多，环节复杂，往往部分商家交接仅是一次性交易，信任程度过低;同时企业经营者自律性不高，不乏有商家从中牟取私利篡改农产品信息，受利益驱动，信息安全难以得到保证。

第二，流通渠道组织化程度低[3]。农产品流通模式中虽然批发收购、合作社包销、加工企业对接这三种模式流通组织化程度较高，但还存在农户自产自销、对接零售小贩等模式，经纪人→批发商→农贸市场→零售商贩的模式仍是主要渠道，不规范的流通模式容易造成流通渠道拉长，信息更加不对称，同时对于含有保质期限的农产品运输要求速度更快。

第三，农户信息化意识不强，农村缺少专业技术人才。对于农户而言，农产品的产出质量和数量是首要关键，而对建立农产品信息缺乏意识，不能在流通起点处健全信息系统，造成溯源信息的不完整性。传统的农产品流通过程虽然融入互联网、物联网、数据库等信息技术，但是农村与城镇的技术水平差距还是很明显。

第四，中心化管理机构占绝对主导地位[4]。现有的溯源系统是以中心化的数据库方式建设，质量安全追溯难，所有的信息被储存在中心数据库中，如果有黑客进行数据的篡改，而农产品的信息就会不真实，从而也无法考证信息的真实可靠性，溯源信息遭到篡改，所以中心化的管理机构的信用担保仍受到大众质疑。

3 区块链在农产品流通中的应用

3.1 系统业务流程设计

农产品流通的整个过程中，每个环节交易商家都需要以节点的身份上链，将信息录入区块链系统，整体系统业务流程如图2所示。

3.1.1 农户生产环节

这一阶段生产商（农户）将农产品的基本信息存入系統，包括种子源头、生产农田的经纬度、土壤、 水源、使用农药源头、使用肥料源头、产品属性特点等信息连同时间戳写入到区块头中，完成农产品区块链公有链中首块区块创建，同时农户的身份信息（身份证、执照证书）作为私有链的首块区块[5]创建。此时通过数据库及二维码技术创立溯源二维码，每一个农产品都有属于自己的“身份证”，将源头基本信息录入溯源二维码中，将二维码贴在农产品的包装上。