零脂肪≠健康

钱立新

很多商品包装上写着“零脂肪”，要知道虽然没有脂肪，但是为了弥补没有脂肪带来的“不好吃”，可能会采取一些其他办法来改善食品的味道和口感。比如，可能加入大量的糖，而糖吃多了同样会胖，也可能增加其他疾病的发病率。

别以为看到“零脂肪”这三个字，就不用看食物的营养标签了，还是需要看配料表中的糖含量，如果糖的排位靠前，则此食品对于某些人群也是不適宜的。另外，如果看到包装上的“无糖”或者“0糖”字样，也需要再仔细看一下配料表，了解食品真正的营养物质构成。