“达尼娅厨房”的诞生——叙利亚家庭主妇创业记

文｜郑一晗 汪健 新华社

“困难的日子没有将我们打倒，而是让我们变得更坚强。”33岁的达尼娅·穆斯利自豪地说。短短几年时间，穆斯利从家庭主妇变为成功的餐厅老板，不仅改善了自家经济状况，也给其他与她一样的家庭主妇创造了工作机会。

与很多叙利亚家庭主妇一样，穆斯利曾以为自己只管相夫教子，赚钱养家则是丈夫的事。但随着连年战乱，物价飞涨，穆斯利发现仅靠丈夫开出租已很难维持家庭支出。眼看丈夫工作越来越辛苦，穆斯利很想帮他分担压力。

思来想去，穆斯利觉得在家做饭拿去卖最适合。一来她厨艺好，二来不用抛头露面。

一开始，她将刚出炉的糕点送给街坊四邻品尝。之后，她的糕点越来越受欢迎。口口相传中，开始有人主动找她订购。

到了2017年，穆斯利已经无法独自应付越来越多的订单。在丈夫的支持下，她在家附近租下一处单元房创立家庭厨房，取名“达尼娅厨房”，还雇用同小区其他几名家庭主妇来帮忙。

两年里，“达尼娅厨房”越做越大，经营品类也从单一的糕点扩大到叙利亚人爱吃的各类日常食品。为提高服务水平，家庭厨房还开通网络订餐和送餐服务，聘请专人负责客户服务和产品营销。

每天一大早，穆斯利就带领大家开始揉面、备菜，忙得热火朝天。尽管比过去更累，但这些主妇们却也发现了自己身上的潜力。

一起工作的家庭主妇妮温·厄兹亚尔负责市场营销。她说，很多消费者不相信家庭厨房的食品卫生和品质，因为他们不了解食品生产环境。“我会把厨房环境和生产过程拍成照片或视频发布，打消网友疑虑。”

芭延·塔瓦夫则负责在社交媒体上为“达尼娅厨房”积累人气。她会直播做饭过程，或发布短视频教网友制作某种食品，增进消费者对“达尼娅厨房”的了解。

现在穆斯利的丈夫艾兹·阿勒丁也放弃出租车司机的工作，全力帮助妻子经营家庭厨房。他说，叙利亚危机让很多人意识到男女平等很重要。他号召所有叙利亚男性都能鼓励和支持妇女参加工作，共同为社会做贡献。

“家庭厨房的出现说明社会正赋予女性更多权利，我为自己能加入这个女性自力更生、艰苦奋斗的团队而自豪。”厄兹亚尔说。