大宗作物栽培与农村经济发展水平探索

裴顺强 张天华 党焕芝 张丽姣 刘俊红

【摘 要】目前大宗农产品的种植与培养已经成为了提高农村经济发展的重要依托，从某种程度上来说，大宗农产品是激发农民生产动力，推进农村经济可持续发展的主要手段，但目前大宗农作物在栽培过程当中仍存在些许不足。基于此种背景，本文以大宗作物栽培与农村经济发展水平探索为切入点，对相关话题进行深入分析。该论文已获得2021年5月22日第18届中国科学家论坛优秀论文一等奖。

【关键词】大宗作物;栽培;农村经济;发展水平

在解析大宗农产品的过程当中，可有效发现，油料是近年来食用植物油、蛋白饲料的重要组成成分，随着人们生活水平的提高，养殖业的发展，食用植物油的需求量也在不断地增多，但受到诸多因素的影响，目前国内，4方面的生产原料增长速度较慢，存在严重的缺口。这一数据表明，目前我国食用植物油的自给率不到43%，如此迫切需要重视大宗作物的栽培，这样才能够为我国自给水平的提升提供补助，同时也能够为农村经济的可持续发展提供基础。

一、发展大宗作物对农村经济发展的重要作用

（一）有利于推动农业结构改革

为了进一步稳定农村经济的发展，首先应该助推农业结构的改革，如此才能够在提升农民工作积极性的基础之上，提高其自给水平，推动农村地域快速发展。大宗作物包括种类较多，其中大豆的种植便可改善农村地域结构，减少化肥用量，同时也能够增加产品的产量，这无疑为农业结构的改革提供了辅助作用。除此之外，油菜、小麦、玉米等农作物，不仅能够减少病虫危害，更能肥沃土地，能够在减轻农民工作压力的基础之上，实现增收增产，实现了农村经济与农业特色的完美融合。油菜作为油料的基本成分，其是利用林间天然资源而生，并不会占用其他粮食的资源，如此，在农村地域种植此类产品，既能够促进农村地域大力发展，同时也能够转变农村居民发展方式，能够提高农业的质量和效益，真正实现农业结构的革新。

（二）有利于促进农民收入增收

大多数农民收入不高，致使农村地域发展较为缓慢，为解决此类现状，国家大力推进了贫困地区精准扶贫工作。正所谓扶贫先扶智：扶贫并不是简单层面上的经济不足，而是促进区域自发发展。而在农村地域更应该引入大宗作物，可促进此类作物能与贫困地区资源条件完美契合，种植收益较好，特别是在南方农村地域种植油菜一亩的产值均达3000元左右，可使得农民收入增收。同时在这些贫困地区，因地制宜的种植油茶，油菜子等特色产品，既可以帮助农民脱贫，又能够贴切国家打出的脱贫攻坚战口号。同时，大宗作物立于不败之地，其含油量和潜力，也是农民可持续获得收入的依托。据数据表明：油菜籽品种的含油量在43%以上，多品种总知其含油量可增至50%。这在一定程度上，既可以满足我国农作物自给水平提高的需求，同时也能够为农村居民获得可持续收入打下基础。

二、大宗作物栽培现状

（一）生产呈波动状

近年来，我国大宗作物的培养力度正在不断加大，其生产速度已由以往的快速发展，进入了波动阶段。据数据表明，2010～2015年为大宗作物的发展快速时期，其总植面积已扩大43，493.77万亩，年均增长速度为3.9%，产量已从1393.33吨增加到9899.3万吨。2015年至2020年，其增长速度便进入了波动时期：种植面积在不断的扩张，2016年至2020年便从53，493.77万亩扩张到93，493.53万亩，总产量却呈现动态发展特征，2016～2017年，产量增速为0.3%;2017～2018产量增速为3.3%，2018～2019年产量增速为2.78%，2019～2020年产量增速为0.44%。以油菜籽为例，其在发展过程当中总体呈缓慢增长态势，2015年以前，其播种面积在40000-65000万亩之间徘徊，产量不足30000万吨;2015年其产量已超过40000万吨。

（二）面临制约因素

大宗作物在栽培过程当中也遇到了许多困惑，主要包括以下几个方面。其一体现为其面积扩大受到局限，目前我国人均耕地面积仅占世界水平的29.99%，随着城市化进程的加快，耕地面积在持续的减少，在如此有限的水土资源之上，又要促进大宗作物的发展，又要增加基础成分的共性，无疑增加了农村地域种植的难度。特别是一些农业大省既是油料主产区，又是粮食供应区，如湖北、安徽主产小麦、油白菜，河北，山东主产玉米和花生，这无疑出现了用地冲突的现状，限制了大宗农作物的栽培。其二，体现为抗灾能力不强。近年来，国家投资规模有限，在地域不宽广的油料基地之上，基础措施也并未完善，致使大宗作物抗灾能力不强，成为了制约其产量提升的主要瓶颈。如油菜区灌排设施不完善，部分设施老化未更新，工作效率不强，容易发生洪水灾害。

（三）产量严重不足

受城镇化因素的影响，我国大宗作物消费稳步增长，近年来，随着健康消费理念的不断深入，食用油消费增速有所提升。据预测，2021年全国植物油消费量会比2014年增加600万吨左右。同时，受到人们生活质量提升的影响，大部分居民对用油质量提出了更高标准，如此便对大宗作物的产量提出了更高的需求。以2014～2020年的数据为例，国产大宗作物油料与需求量相比，产需缺口为1900多万吨;2016年，国产大宗作物油料与需求量相比，还有2000万吨的缺口;预计2021年，植物油产需缺口会进一步扩大到3400万吨。

三、大宗作物栽培经验浅谈

（一）突破品种局限是關键

自上个世纪90年代开始，我国便出现了油菜籽，芥酸含量过高，饼粕利用率不高，油菜发展较慢的现状，国家持续推荐了油菜基地建设，并极力推广新种类的培养，出现了中油、华杂等系列的油菜品种，其芥酸含量分别已降至8%，同时提高了饼粕的利用率。由2017年的数据表明其单产水平已有平均每亩130公斤提升到432公斤左右，增速出乎意料。播种量已由2010年的9713万亩增长到2017年的15，439万亩。如此，便可表明，更优质的新品种，能够优化大宗作物的栽培技术，同时对促进大宗作物的发展具有重要的作用。对于此种背景，农村地域在栽培大宗作物时应致力于探索新品种，以降低其油菜籽芥酸含量，提高其含油量和潜力，推动其更加健康的发展。

（二）改善生产条件是保障

为提高农村地域大宗作物的生产力，国家应该以地域特点为单位，加大支持力度，推进农村地域油菜生产基地的建设。据数据表明，2018年国家投资规模已从以往的几亿元增加到十几亿元，建设范围也从榨油、花生扩至到油菜基地建设，从根本上改善了农村基础设施的条件，增加了大宗作物的抗灾能力，同时也使得我国大部分地区大宗作物的收益有所提升。基于此种背景，为改善农村地域生产条件，我国相关部门必须要重视大宗作物种植基础条件，更换老旧设备，引进先进资源，以为大宗作物种植提供辅助。同时，要加强培育基地的建设，以改善大宗作物建设现状，推动其产量提升。

（三）稳定播种面积是基础

自2016年以来，全国大宗作物的播种面积有所下降，呈现了动态发展趋势，其产量也呈现波动趋势，这无疑影响了大宗作物的发展。基于此种背景，相关部门必须解析原因，稳定播种面积，提高产量，实现双增长，以推动大宗作物稳定发展。其一，体现为农村地域可运用光温、水土资源，在冬季种植油白菜，以稳步扩展其种植面积。同时，要优化其种植方式，将“轮作、多元种殖”等方式引入农村地域，扩大花生、大豆的种植面积。其二，要因地制宜，开拓资源，增加种植面积。以北方地区为例，其是沙质土壤，如此就需要相关部门开荒造林，将油茶引入其中，增加其种植面积，推动大宗作物面积的增加。最后，要改善其基础设施、物质条件，以促进大宗作物生产规模化、标准化、机械化，以高配套的栽培技术实现总值供应和种子产量的高度融合，在保证降低成本的基准之上，推动建设面积的扩大。

（四）激发农民动力是根本

农民是乡村振兴的主体，新型的农业经营主体，即是推动农业经济最活跃的群体，如此，只有他们会管理了、会经营了，才能够发展农村产业，才能够改善乡村面貌。如此，在推动大宗作物栽培的过程当中必须要调动农民工作的积极性，激发农民工作的动力。从某种程度上来说，农民的生产积极性直接影响了农作物面积的增减、管理水平的好坏，进而影响了大宗作物的产量。由2014～2016年的数据可知，即大宗作物种植面积增幅下降，其中油菜籽的收益已从2014年的平均每亩1433元降至1233元，净利润也有每亩平均588元降至423元，这挫伤了农民生产的积极性。2017年，大部分农村居民放弃了大宗作物的种子，影响了其播种面积。基于此种状况，国家在2017年12月份便出台了一系列政策措施，加大扶持力度，促进价格上涨，以此使得2018年及油菜籽均利润增长到2043元，油菜种植面积也恢复到43，493万亩。如此可见，在实际操作过程当中，政府为了提升农民种植大宗作物的积极性，可以通过增加玉米、油菜籽、稻谷的价格，引领农民增加种植面积，以维持农民种植的积极性，进而推动大宗作物更好地为农村地域经济发展服务。

结束语

简而言之，在实际发展过程当中，相关部门必须按照农业现代化的总体需求，统筹大宗作物的生产，在保证安全的前提之下，以提升我国大宗作物自给水平为基准，围绕农村地域发展现状，进而稳定其种植面积，优化其产业结构，真正做到提质增效。具体而言，应调动农民积极性为基准，实现大宗作物产量化、质量化，促进其稳定发展;进而直接推动农村地域高质量发展。

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（作者单位：1.河南四棱豆农业科技有限公司;2.河南省濮阳县柳屯镇农业服务中心;3.河南省濮阳县梁庄镇农业服务中心;4.河南省濮阳县渠村乡农业服务中心;5.濮阳经济技术开发区畜牧局）