徐淮地区春萝卜—鲜食玉米—秋萝卜高效种植模式

张洪永，王秀梅，贾 瑞

（徐州市蔬菜研究所，江苏 徐州 221004）

我国常年萝卜种植面积约120万hm2，作为一种优质、高效蔬菜一直深受市场欢迎。随着农业产业结构的调整，传统单一的栽培模式很难再产生较高的种植收益，提质增效意识促使广大菜农在实践中逐渐摸索，并成功试验出了多种高效种植模式，其中一些效益好、相对成熟的模式已在生产上推广应用。这些栽培模式与传统种植模式相比，具有茬口衔接更好、对土地利用率更高、更适合市场需求的特点，所以，也就能产生更高的经济效益。春萝卜—鲜食玉米—秋萝卜高效栽培模式就是其中的一种经典种植模式，采用这种种植模式的地区主要分布在江苏徐州铜山区、安徽宿州萧县等地。该模式的主要优点是用工量少，收益较原来玉米、小麦等单一栽培模式的经济效益有显著提高，每667 m2年收益可达1万元。这种栽培模式还可在相同或相似的生态区域进行试验示范，成熟后即可以大面积推广，其茬口安排及栽培技术如下。

1 茬口安排及经济效益

春萝卜3月上旬至3月下旬播种，4月下旬开始收获，生育期55～60 d；鲜食玉米6月上旬播种，8月中旬收获，生育期80～90 d；秋萝卜8月下旬播种，11月采收，生育期70～90 d。

春萝卜—鲜食玉米—秋萝卜高效栽培模式收益可观，春萝卜每667 m2产量4 000 kg左右，产值5 000～7 000元。夏茬鲜食玉米每667 m2产量1 500 kg左右，产值3 000元。秋萝卜每667 m2产量5 000 kg左右，每667 m2产值3 000元。该高效模式每667 m2年收益在万元左右（表1）。

2 栽培技术

2.1 春萝卜栽培

2.1.1 地块选择

宜选择土层深厚、有机质含量丰富、保水保肥、排灌方便的田块。

2.1.2 播种期及品种选择

中小棚栽培条件下，3月上旬—下旬均可播种；露地栽培时，3月中下旬播种，配合地膜覆盖栽培效果最佳。品种上宜选用南春白、早玉春、白玉春等系列白萝卜及春红优[1]、春季晚红等红萝卜品种。

2.1.3 整地做畦

春萝卜品种一般生长期较短，土壤需施足底肥，每667 m2用三元复合肥（15-15-15）35 kg、腐熟有机肥5 000 kg或饼肥220 kg，肥料拌匀撒施，随后精细整地。耕地深度20 cm以上，按1 m宽放线做畦，做成畦面宽80 cm、沟宽20 cm、沟深15～20 cm的高畦，整平畦面。每15 m左右开一条腰沟，在田边开好围沟以利于排灌。

表1 茬口安排及667 m2栽培效益

2.1.4 播种方法

一般采用点播，每畦播2行，每穴播3～4粒种子，行距50 cm，株距25 cm，播后覆盖地膜。每667 m2用种量150 g左右。

2.1.5 田间管理

苗期管理：播种后7 d左右，萝卜出苗，待子叶平展时，需进行破膜露苗，把萝卜苗上面的地膜扒开，让幼苗的地上部分露出地膜以外，并用土压严地膜开口，防止正午前后膜下产生的高温伤及幼苗。

水肥管理：徐州地区春季容易干旱，即使下雨，雨水也进不到保护地之内，幼苗容易造成缺水，而缺水会影响萝卜的产量和品质；因此，要做好肥水管理。根据土壤墒情适时浇水，一般采用大水漫灌的方式，但水不能漫上畦面。如遇大雨天气需注意及时排水。此期一般进行1次追肥，追肥在播种后20～30 d进行，每667 m2穴施复合肥（15-15-15）25 kg，最好结合灌水一同进行。

病虫害防治：春萝卜只要注意做好田间管理，一般不会有病害发生。春季蚜虫较易大量发生，届时可以用吡虫啉喷雾防治[2]。

2.1.6 采收

一般播后55～60 d采取一次性采收。春萝卜收获后，要及时把田间清理干净，防止病菌侵入，对下茬作物造成危害。

2.2 鲜食玉米栽培

鲜食玉米品种包括甜玉米、糯玉米和甜糯玉米，在颜色上分为白、黄、黑、花等，因其集鲜、甜、嫩、香于一体的口感和具有较高的营养和商品价值，而深受消费者欢迎。

2.2.1 整地要求

整地前每667 m2施腐熟的优质农家肥5 000 kg左右。整地质量应力求做到精耕细耙，耕深25～30 cm。耕作层深厚而疏松是玉米高产、优质的先决条件，同时也有利于根系生长与养分吸收。

2.2.2 品种选择

选择优质、高产、抗逆性强、保鲜期长的品种，同时应根据消费者的消费习惯和消费需求来选定品种，一般选择苏糯二号、南甜糯601、金穗6号、甜糯888等较为适宜。

2.2.3 适时播种、合理密植

整地后，根据土壤墒情及时播种。鲜食玉米一般实行宽窄行栽培，大行60 cm，小行40 cm，株距30～35 cm，每667 m2定植3 500～4 000株。为提高播种质量，宜采用点播的方式，每穴播2粒种子。

2.2.4 田间管理

间（定）苗：播种后10～13 d查苗1次，对缺苗的种穴要及时催芽补种。幼苗5叶期时，及时定苗，每穴留1株，要求保留大苗、壮苗。

及时打杈、中耕除草：鲜食玉米在品种特性上具有易生分蘖、易出多穗的特征，分蘖多位于第3、4叶腋内发生，不能成穗并与主穗争夺养分，要及时拔除。每株留1～2个果穗，防止营养分散。生育期间结合追肥中耕除草2～3次，以利于改善土壤通气状况，促进根系生长及有效抑制病虫寄生，保持田园清洁。

肥水管理：鲜食玉米以采收乳熟期的果穗为生产目的，施肥总量可比普通玉米少一些。拔节前每667 m2施复合肥10～15 kg；在大喇叭口期，每667 m2施复合肥15～20 kg。采用行间开穴或开沟方式施肥，施肥后及时培土，以防植株倒伏。肥料必须深施严埋[3]，每次施肥结合灌水一同进行。

病虫害防治：应采用农业防治、生物防治和化学防治相结合的综合防治措施，提倡有针对性、选择性地利用生物天敌、杀虫微生物制剂（白僵菌、绿僵菌、杀螟杆菌、苏云金杆菌）进行防治。化学防治时，要选用高效低毒、低残留的农药，如米满、抑太保、敌百虫、可杀得、百菌清、甲基托布津等，并合理用药，确保产品符合绿色食品质量标准[4]。

2.2.5 适时收获

鲜食玉米授粉后25～30 d进入乳熟期，此时可撕开苞叶查看籽粒成熟度，过嫩或过老采收均影响品质。采收时扶住茎秆，侧推掰下，防止损伤植株，以利于下一果穗成熟。最好在采收当天供应市场或立即冷藏加工，从而保持鲜食玉米的新鲜度。

2.2.6 土壤处理

玉米采收完成后，要及时把秸秆砍掉，清洁田园。对于病害比较严重的地块，此时应进行土壤消毒处理，比如采用石灰氮进行土壤消毒，从而起到杀菌、抑菌及改良、活化土壤的作用，以利于下茬蔬菜的种植。

2.3 秋萝卜栽培

2.3.1 品种选择

应选择产量高、品质好、符合当地消费需求的品种。如：徐州本地栽培的红萝卜一般选用大红袍、红优五号、早红袍等；青萝卜一般选用弯腰青等。

2.3.2 施肥、整地

每667 m2应施腐熟有机圈肥5 000 kg、复合肥50 kg作为底肥，肥料撒施均匀，然后耕翻土地，耕翻深度25～30 cm，整细耙平，做成畦面宽80 cm、沟宽20 cm的高畦。

2.3.3 适期播种

本地秋萝卜播种适宜时期为8月中下旬，一般采用条播或点播，条播每667 m2用种量在1 kg左右，点播用种量在150 g左右。点播株行距25 cm×50 cm，每667 m2保苗5 000株左右。如遇土壤干旱，可带水播种。播后如遇大雨，会造成出苗困难，应及时查苗补苗。

2.3.4 田间管理

幼苗期管理：出苗后及时间苗，拔除小苗、弱苗、植株过于稠密的苗，保留具有品种特性的健壮大苗。一般间苗分2～3次进行。当幼苗长到5～6片叶时，应及时定苗，即只选留1株健壮苗。定苗后，可在行间每667 m2撒施尿素10 kg，浅锄后浇水。此时易发生虫害，应注意观察，如发现有菜青虫、蚜虫等田间害虫，应及时防治。

肉质根膨大期：根据植株田间长势，可适当进行1次追肥，每667 m2施用N、P、K复合肥20～30 kg，同时进行浇水、中耕、松土。在生长后期要注意防止土壤干湿变化过大，以防肉质根开裂。收获前1周停止浇水。

2.3.5 适期收获

肉质根膨大至一定程度后即可收获，一般10月中下旬即可根据市场需要陆续进行收获。若需加工生产或冬季贮藏，宜在11月上中旬一次性收获。

2.3.6 冻垡

萝卜采收完成后，应适时清洁田园，在上冻前进行1次深耕，对土壤进行冻垡，对来年降低病虫基数及改善土壤结构会有很大的帮助。