农产品质量安全检测技术现状及发展趋势

张娜

摘 要：农产品质量安全检测技术，是检测食品安全的重要技术手段，为人类的食品安全带来了安全的保障。本文介绍了农产品质量安全检测技术的现状，重点探讨了其未来发展趋势，包括：完善农产品安全质量检测标准、建立完备的安全检测体系、设立创新型的产品质量检测平台、努力完善管理体系及对员工的培训。

关键词：农产品;质量安全;检测技术

现阶段，随着中国经济水平的飞速发展，人们的物质生活水平不断提高。由于一些商贩的不利经营，很多食品的安全问题受到威胁。所以人们对于食品的关注度不断提高。食品是人们生活的必需品，是日常生活中必不可少的一部分。因此农产品质量安全检测应受到人们的高度重视，本文阐述了农产品质量检测技术的发展趋势，希望能为农产品的质量安全带来有益帮助。

一、现阶段农产品安全检测技术的现状

目前，农产品安全检测技术虽然在不断发展，但也存在诸多的问题。现阶段，有关农产品的安全检测技术主要是政府部门和相关企业所创办的质量检测机构，其检测标准还不够完善，且检测结果存在一定的误差，所以大多数出现在市场上的产品其质量仍无法保证。而且，有一部分企业所设立的检测技术，检测能力名存实亡，为食品安全问题带来隐患。此外，农产品质量检测标准还不够先进。随着经济社会的不断发展，市场经济体制也经历着不断地创新优化。这为农产品质量安全检测体系带来了有力保障。但是由于相关地方管理政策等的因素，导致农产品质量安全检测体系在实际的操作运用中受到限制。在细节的规定及具体实施条例的制定方面仍存在问题，导致该技术的发展存在局限性，拉开了与发达国家之间的差距。与此同时，由于农产品安全质量检测的工作人员仍不够齐全，加上实际检测的操作技术水平不够高，导致产品安全检查的安全性和准确性无法得到保障。若相关检测人员不具备专业的职业素养，在相关食品的检测过程中，容易产生由于检测人员的主观判断错误，而导致检测结果的误判。

二、农产品质量安全检测技术的发展趋势

（一）完善农产品安全质量检测标准

依据现阶段农产品安全质量检测标准的发展现状，并结合外国农产品质量安全检测相关成果的智慧结晶，为更好地研究和实践农产品质量安全检测技术奠定了基础。但是借鉴的同时，要懂得灵活运用。既要参照本城市农产品安全质量检测系统存在的短板，也要结合现阶段农产品安全质量检测中存在的问题。而且在农产品安全质量检测标准执行的过程中，要在保证不影响农产品市场正常运营的情况下执行。对于农产品安全质量检测中所存在的问题要进行更进一步的研究，增强检测技术的交流与研发，推动产品质量检测在效率上的进步。

（二）建立完备的农产品质量安全检测体系

为达成完备的农产品质量安全检测体系这一目标，要做好充分的准备工作。要合理整合我国的农产品安全质量检测资源，并能实现资源最大化的合理分配，进而为检测技术提供了一个有效的参考标准，并能对参差不齐的质量检测资源进行测试，并采取积极的改进措施，努力建立起一个完整的、治理有效的食品安全检测体系。而且，该体系的正常运行需要一定的经济基础，国家和政府应给予资金和技术上的支持，使该体系逐步应用到各地区的农产品质量安全检测中，为国家的食品安全问题带来实质性的飞跃和保障，提高我国人民的食品安全质量水平。

（三）设立创新型的农产品质量检测平台

随着科技的不断进步，互联网时代已经到来。现在越来越多的行业和领域融入了互联网技术，互联网为各个行业和领域带来了积极的促进作用。所以，在新的国际形势下，农产品安全质量检测技术的发展和创新也离不开互联网信息技术的参与和支持。与互联网信息技术的结合，很大程度上提高了产品质量检测的准确性和科学性。同时，还要不断地地壮大创新产品质量检测的平台，采用互联网与监管模式相结合的科技技术，一方面，实现了农产品质量检测平台的运行，另一方面，还带动人民群众参与其中，积极参与到农产品安全质量检测机制的监测中来，对农产品安全信息采取公开透明的監督机制，鼓励人民群众为新型农产品安全质量检测平台提出合理化建议，使全民都能参与到农产品的安全检测中来。

（四）完善管理体系及专业技术人员的培训

完善管理体系及做好对专业技术人员的培训工作，对于农产品的质量安全而言也是至关重要的。农产品的质量安全涵盖的范围比较广，比如说有农作物食品质量安全和养殖动物食品质量安全等，从养殖动物到加工成为农产品，中间要经过许多的流程和环节，只有做好流程当中的各个方面，才能确保农产品的质量安全。生产加工的各个流程都是十分重要的，因此要不断完善有关畜牧业方面的管理，逐步形成一套条理清晰的畜牧业管理体系。并且还要提高对各个环节安全检测的准确性要求，加强监督机制的监督，各个地方领导应对养殖业的食品安全引起高度重视。现阶段的监测机制还不够完备，政府应加大投资力度，积极鼓励畜牧业管理体系的创新和发展。

为促进畜牧业管理体系的发展，相关人员应紧跟时代的步伐，创新思想，运用先进科技技术制定出新型的、更加准确的检测体系，并能在实践中应用和推广。检测人员应从思想上做出转变，意识到这份工作的重要性和自身所担任的责任和使命。对于这份工作应有一份勤恳认真的态度。对于表现突出的员工，实施奖励并公开表扬等政策，带动员工的工作积极性，从而更好地推动食品安全检测技术的发展。

三、结束语

农产品的安全检测问题，是关系国计民生的根本问题，其重大意义不容忽视。但现阶段我国农产品安全检测仍存在一些实质性问题，针对农产品质量安全检测，在技术发展的突破上提出了合理化建议，要先认识到现阶段农产品质量安全检测存在的问题和不足，才能采取一系列的改进和创新策略，从而促进农产品质量安全检测技术的不断完善和发展。

参考文献：

[1]聂丽红.农产品质量安全检测技术现状及发展趋势[J].新农业，2020（03）：17-18.

[2]潘磊.农产品质量安全检测技术现状及发展趋势[J].食品安全导刊，2016（18）：38.