人间有味是清欢

蔡宜均

小时候喜读诗词，可甚少读到与广东有关的，所以读到东坡居士写的《惠州一绝》“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”一句，就倍感亲切。这种情感，生活在广东的外地人是不易领会的。荔枝是各地都有的，但能令苏东坡先生仅第一次品尝就能极尽赞美之词的，恐怕只有广东的荔枝了。

在很小的时候，我就与荔枝结下了不解之缘。我第一次知道荔枝，是在我六岁的时候。我比一般家庭的小孩子要幸运些，家中每年都可以在最适合吃荔枝的时节收到几箱新鲜的荔枝。外婆同我说这是岭南佳果，拿出去送人也上得了台面。毕竟荔枝不像是苹果、香蕉这些一年四季都可以品尝到的水果，过了时节就失了原本的滋味了。外婆小心翼翼地剥开皮，手托着半带皮的荔枝，那荔枝晶莹剔透，还蒙着一层细细的水珠，看起来水灵灵的，像极了姑娘的翦水秋瞳。它就那样地滑进了我的口中，味美甘甜，满嘴生津，而且果肉厚实，就算是囫囵吞枣般吃下去，那股子甘甜也不会稍纵即逝。

它的味道算是甜而不腻，很符合广东人所喜的清淡口味。在炎炎夏日顶着灼热朝阳辛苦劳作之后，只需摘下一串那红得令人生醉的荔枝，剥开皮送进口中，咬开那晶莹透嫩的果肉，就仿佛有一股清泉涌入口中，芳洌清甜，唇齿留香。这时，吃上一粒荔枝可比喝上一口水更为解渴了。相比之下，虽然龙眼也能起到清热解暑的功效，但它不如荔枝的果肉厚实，龙眼更为薄嫩。且它的核已经占了整个龙眼的一半了，看起来就像是皮包骨，瘦骨伶仃的，不比荔枝来得实在。

荔枝在广州，着实是可以代替喝水的。夏日便是家常预备，而且剥起来也方便，对于石榴那样既难剥又不耐吃的水果，是很少用来招待客人的。到长大了些，才知道荔枝是有好几个品种的;桂味荔枝，果肉最为清甜爽脆，果皮淡红带绿，以有桂花味而闻名;糯米荔枝，果肉呈乳白色，果肉丰厚，有“荔枝之王”的美称，是为上品;挂绿荔枝果肉呈蜡白色，果肉甜中带香。《广东新语》里有云：“挂绿爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”可见其品质极优。

人们常言“食在广州”，广州的美食已经成为这个城市文化的一部分了，很多人爱上广州就是从爱上它的美食开始的。在你被逼仄的生活空间和烦恼的心事压得喘不过气的时候，不如放空自己，坐下来吃上那么几粒荔枝，看一看窗外的景致，感受荔枝清甜爽口的同时也能欣赏广州的街景。

“人间有味是清欢”，不是只有美味佳肴才可以唤醒你對美食的渴望，一粒看似平淡无味的荔枝，也能给你带来欢愉。广州就是这样一座城，看似寡淡无味，可只要慢慢品，便是回味无穷。