贵州省鲜食玉米丰产稳定性及品质分析评价

邹 军， 章洁琼， 龙 英， 何世兰， 李林江， 李 华， 喻盛莲

(1.贵州省农作物技术推广总站， 贵阳 550001； 2.义龙新区农林水务和移民局， 贵州 兴义 562409；3.六枝特区农业技术推广站， 贵州 六盘水 553400； 4.兴义市农技推广站， 贵州 兴义 562400；5.黔西县农业技术推广站， 贵州 毕节 551500； 6.金沙县农业技术推广站， 贵州 毕节 551800)

为继续推进贵州省鲜食玉米生产，融入全国鲜食玉米产业链，筛选和准确把握适宜贵州种植的优势鲜食玉米品种，选择贵州8个不同生态区域，对16个鲜食玉米品种进行种植试验研究，综合分析各品种在贵州的适应性、外观品质、丰产性和稳定性，为筛选适应贵州省气候的口感佳、外观好、高产、稳产的鲜食玉米品种提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地点情况

试验设8个试验点，分别为贵州省不同海拔、不同区域、不同生态条件的六枝特区、兴义市、金沙县、毕节市、黔西县、七星关区、德江县、义龙新区(表1)。

1.2 试验材料

引进省外品种农科玉368等16个，采用省内品种真糯101等3个，类型包括糯、甜加糯、甜3种类型，颜色分别有白色、紫色、黄色和彩色。

表1 试验地点基本情况及播种时间

县(市、区)试验地点海拔/m土壤质地前作播种时间/月-日六枝木岗镇戛陇塘村1236黄壤土蔬菜03-26兴义敬南镇海子村1260黄壤土小麦04-19金沙清池镇普安村600黄壤土辣椒03-15毕节田坝桥镇1650黄棕壤土冬闲田04-03七星关撒拉溪镇龙凤村1750棕色壤土冬闲田04-10黔西金碧镇铧口村1210黄壤土辣椒03-24德江合兴镇鸟坪村747黄壤土白菜03-30义龙德卧镇白水河村1010砂壤土蔬菜03-25

表2 试验材料及来源

序号品种类型颜色供种单位1农科玉368糯白贵州卓豪农业科技股份有限公司2京科糯928糯白贵州卓豪农业科技股份有限公司3金甜糯828糯白贵州卓豪农业科技股份有限公司4斯达糯44糯白北京中农斯达农业科技开发有限公司5蜜甜糯2号糯白北京中农斯达农业科技开发有限公司6圳糯A1糯白深圳兴旺生物种业有限公司7圳糯1号糯白深圳兴旺生物种业有限公司8绿糯5号糯白公主岭市绿育种业科技有限公司9黄粘早1号糯黄公主岭市绿育种业科技有限公司10绿糯619糯白公主岭市绿育种业科技有限公司11真糯101糯白贵州真好农业发展有限责任公司12天紫23糯紫北京中农斯达农业科技开发有限公司13圳黑甜糯甜加糯紫深圳兴旺生物种业有限公司14真彩糯1号糯彩贵州真好农业发展有限责任公司15万鲜甜159甜黄万农高科股份有限公司16京科糯2000(ck)糯白贵州卓豪农业科技股份有限公司

1.3 试验方法

1.3.1试验设计

试验采取随机区组试验设计，16个处理，2次重复，每个小区16 m2，种植密度每小区80株，糯、甜加糯和甜玉米需分开种植，建立隔离区10 m以上。试验地选择水源条件好，交通便利，地势平坦向阳的区域，肥力中上且均匀。

表3 16个品种农艺、经济性状

品种生育期/d株高/cm穗位高/cm穗长/cm穗粗/cm秃尖/cm穗型穗行数行粒数籽粒排列粒色鲜百粒重/g鲜出籽率/%鲜产/[kg·(667m2)-1]比ck±/%排名农科玉368103.4 192.2 74.4 16.5 5.0 0.4 短锥形13.2 34.2 不整齐白37.5 72.4 917.9 -0.51 5京科糯928106.3 208.5 77.6 16.0 5.0 0.9 短锥形13.2 31.8 不整齐白39.7 74.4 810.3 -12.18 11金甜糯828106.5 210.5 82.1 17.7 4.8 2.1 长锥形13.5 33.8 整齐白35.5 66.2 836.3 -9.36 9斯达糯4499.6 198.0 76.7 18.7 4.2 0.9 筒形13.8 33.9 整齐白32.0 71.3 717.2 -22.26 16蜜甜糯2号102.3 202.0 76.5 18.2 4.7 2.2 筒形12.9 33.0 整齐白38.4 72.1 818.6 -11.28 10圳糯A1104.9 178.2 67.4 18.3 4.7 2.5 长锥形12.8 33.2 整齐白38.4 66.4 900.9 -2.36 7圳糯1号103.5 205.4 76.5 18.2 4.8 1.3 长锥形13.0 35.3 整齐白37.6 71.3 841.0 -8.85 8绿糯5号106.0 207.2 74.8 18.1 4.9 1.5 长锥形13.3 35.2 整齐白39.2 68.8 945.1 2.44 2黄粘早1号100.4 188.2 55.0 17.7 5.0 1.9 长锥形14.7 30.2 整齐黄34.4 63.5 782.3 -15.21 12绿糯619101.3 206.1 60.5 16.8 4.9 2.0 短锥形17.3 30.3 整齐白33.6 71.6 767.1 -16.86 13真糯101105.0 209.8 86.0 17.3 5.1 1.7 长锥形16.6 36.7 整齐白32.3 70.0 905.0 -1.92 6天紫23102.0 191.5 79.5 17.0 5.0 1.5 筒形14.4 32.6 整齐紫30.8 74.4 760.2 -17.61 15圳黑甜糯100.5 194.5 76.9 16.9 4.6 0.8 短锥形15.2 35.7 整齐紫32.2 69.9 762.2 -17.39 14真彩糯1号103.3 217.4 84.8 18.9 4.9 1.2 筒形14.4 38.5 整齐彩35.1 68.7 949.7 2.94 1万鲜甜159108.6 217.9 85.1 19.6 5.1 2.5 长锥形15.5 32.6 整齐黄36.8 67.2 926.9 0.46 3京科糯2000(ck)105.3 215.2 88.3 17.9 5.0 1.5 长锥形13.0 35.7 整齐白39.0 73.5 922.7 4

1.3.2数据测定

1)农艺和经济性状测定。

在收获前，各试验地点每个重复随机选取10株进行室内考种，包括株高、穗位高、穗长、穗粗、穗行数、行粒数、鲜百粒重、鲜出籽率，田间观察保绿度。

2)品质分析。

选取义龙试验点16个品种的干样作为样品，委托农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)进行粗蛋白、粗脂肪、粗淀粉、粗纤维、支链淀粉的测定。

1.3.3数据统计分析

试验数据采用DPS(17.01)数据处理系统对鲜食玉米产量、农艺性状、经济性状进行分析。

2 结果与分析

2.1 产量与农艺、经济性状

2.1.1产 量

从表3和表4可以看出，16个鲜食玉米品种产量变幅在717.2～945.1 kg·(667 m2)-1之间，产量在900～1 000 kg·(667 m2)-1之间的品种有7个，800～900 kg·(667 m2)-1的品种4个，700～800 kg·(667 m2)-1的品种5个；16个品种排名前5的品种产量差异不明显。其中，比对照京科糯2000增产的品种只有真彩糯1号和绿糯5号，分别增产2.94%和2.44%，但无极显著水平；产量最低的品种是天紫23和斯达糯44，产量较对照分别降低17.6%和22.3%。

表4 16个品种产量差异水平

品种序号均值10%显著水平5%显著水平1%极显著水平1411.397 aaA811.342 abaA1511.123 abaA1611.072 abaA111.015 abaA1110.860 baA610.811 baAB710.092 cbBC310.036 cbC59.823 cdbcCD29.723 cdbcdCD99.388 decdCDE109.205 edeDE139.147 edeDE129.123 edeDE48.607 feE

表5 试验点差异水平

试验点均值10%显著水平5%显著水平1%极显著水平黔西13.396 aaA六枝13.347 aaA金沙12.555 bbB德江10.832 ccC七星关9.049 ddD兴义7.815 eeE毕节7.194 ffF义龙7.194 ffF

表6 鲜穗产量与各性状的关联度(ri)和排序(R)

关联矩阵生育期鲜百粒重株高穗长穗粗行粒数穗位高秃尖穗行数鲜出籽率ri0.52160.48820.46030.43770.41190.41050.38420.32200.30270.2813R12345678910

表7 各品种丰产性和稳定性分析

品种序号丰产性参数稳定性参数 适应性分析 产量效应方差变异度回归系数适应地区综合评价1411.3969166701.2243281251.63111.2073480901.3659E1,E3,E5,E6,好811.3415000001.1689114582.08412.7286665601.3475E1,E3,E5,E6,好1511.1231666700.9505781252.62114.5556709500.7781E3,E4,E5,E8,好1611.0718750000.8992864580.1963.9954241181.0172E1～E8,很好111.0152083300.8426197921.84912.3447774201.1107E1～E8,很好1110.8596666700.6870781250.4145.9278622251.0349E1～E8,好610.8106250000.6380364581.60611.7242298300.9431E1～E8,好710.091750000-0.0808385423.59018.7747171800.9063E4较差310.035875000-0.1367135421.48812.1558952400.8323E1～E8,较好59.822791667-0.3497968751.07310.5462915900.9333E1～E8,较好29.723416667-0.4491718750.4596.9693293351.0029E1～E8,一般99.387583333-0.7850052082.06515.3085124601.1728E1,E2,E7,E8,较差109.205166667-0.9674218750.3196.1399045190.8981E1～E8,一般139.146541667-1.0260468751.04011.1481963300.7760E1～E8,一般129.122541667-1.0500468750.83310.0067657200.8599E1～E8,一般48.606791667-1.5657968750.4427.7255809011.0209E1～E8,较差

注：E 1～E 8表示试验各地点，分别为六枝、兴义、金沙、毕节、黔西、七星关、义龙、德江。

从表5可看出，8个试验点中，黔西和六枝试验点数据无极显著差异水平，毕节和义龙试验点数据也无极显著差异水平。其他试验点试验数据存在极显著差异水平。说明16个品种在8个试验点中的6个地点表现差异明显，具有代表性。

2.1.2农艺、经济性状

从表3可知，20个品种生育期集中在100～110 d，差异不明显；株高178.2～217.9 cm，万鲜甜159最高，圳糯A 1最矮；穗位高55～88.3 cm，京科糯2000最高，黄粘早1号最矮；穗长16～19.6 cm，京科糯928穗长最短，万鲜甜159穗长最长；穗粗4.2～5.1 cm，万鲜甜150、真糯101穗粗最粗，斯达糯44穗粗最细；秃尖长0.4～2.5 cm，农科玉368秃尖最短，圳糯A 1、万鲜甜159秃尖最长；穗行数12.8～17.3行，绿糯619穗行数最多，圳糯A 1穗行数最少；行粒数30.2～38.5粒，黄粘早1号行粒数最少，真彩糯1号行粒数最多；鲜百粒重30.0～39.7 g，蜜甜糯2号鲜百粒重最轻，京科糯928鲜百粒重最重；鲜出籽率63.5%～74.4%，黄粘早1号鲜出籽率最低，京科糯928和天紫23鲜出籽率最高。

2.1.3外观分析

从表3可以看出，长锥形的品种有金糯828、圳糯A 1、圳糯1号、绿糯5号、黄粘早1号、真糯101、万鲜甜159和对照京科糯2000；短锥形的品种有农科玉368、京科糯928、绿糯619和圳黑甜糯；筒形的品种有斯达糯44、蜜甜糯2号、天紫23和真彩糯1号4个品种。籽粒排列不整齐的品种有农科玉368和京科糯928，其余品种的籽粒排列均整齐；长锥形品种中，圳糯1号秃尖最小(1.3 cm)，其次是绿糯5号(1.5 cm)；综合16个品种的形状、秃尖及籽粒排列情况，表现最好的品种是圳糯1号、绿糯5号。

2.2 产量与各性状灰色关联度分析

通过DPS(17.01)软件进行产量与各性状的灰色关联度分析。从表6可以看出，鲜穗产量和各性状的关联度排序为：生育期>鲜百粒重>株高>穗长>穗粗>行粒数>穗位高>秃尖>穗行数>鲜出籽率。根据灰色关联度分析原则，灰色关联度大的数列与参考数列的关系最为密切，灰色关联度小的数列与参考数列的关系较为疏远，即灰色关联度越大，因素的相似程度就越高；反之，则越低。产量与生育期的关系最为密切，关联度为ri=0.521 6，其次是鲜百粒重(ri=0.488 2)，株高(ri=0.460 3)，穗长(ri=0.437 7)，表明鲜百粒重、株高、穗长与鲜食玉米产量的关系较为密切，是影响鲜穗产量的主要因素；穗行数(ri=0.302 7)和鲜出籽率(ri=0.281 3)关联度小，表明穗行数和鲜出籽率与鲜穗产量的关系较远。

表8 各品种品质分析与鉴品结果

品种粗蛋白(干基)/%粗脂肪(干基)/%粗淀粉(干基)/%支连淀粉(占淀粉)/%粗纤维(干基)/%鉴品分数鉴品排名农科玉36810.425.767.151001.55824京科糯92812.395.6165.741002.57805金甜糯828114.768.541002.41769斯达糯4411.344.4971.531002.02852蜜甜糯2号10.945.7568.581001.617510圳糯A112.45.1169.171001.587510圳糯1号11.265.0170.631001.48787绿糯5号9.574.4272.861001.24805黄粘早1号10.63.7172.491002.347411绿糯6199.114.8174.211001.48778真糯10112.295.8768.491001.687510天紫239.534.8874.251002.23796圳黑糯11.925.2466.221001.8881真彩糯1号12.284.6173.031002.317510万鲜甜1599.915.3174.603.12881京科糯200011.514.8972.891001.16843

2.3 丰产性分析

通过DPS(17.1)软件分析16个品种的丰产性，品种主效应值的大小反映了品种在试验中的增减产效应。从表7可以看出，真彩糯1号品种的效应值最高，为1.22，说明该品种的丰产性最好，其次是绿糯5号、万甜159的效应值分别是1.16、0.95，说明它们的丰产性都好，而圳黑甜糯、天紫23、斯达糯44等3个品种的效应值均为-1以下，说明它们的丰产性比较差。

2.4 稳定性分析

变异度值是反应各品种稳产性的主要指标，变异度值小的品种说明在各试点的稳产性比较好，相反变异度值大的品种在各试点的稳定性比较差。从表7可以看出，对照种京科糯2000的变异度值最小，说明它的稳产性最好，其次是真糯101、万鲜甜159、真彩糯1号、京科糯928、绿糯5号、绿糯619等品种的稳定性也较好；稳定性最差的品种是圳糯1号。

2.5 适应性分析

16个品种中除圳糯1号的适应性最差外，其余品种的适应性以京科糯2000、农科玉368、真彩糯1号、圳糯A 1、金甜糯828、蜜甜糯2号、京科糯928、绿糯619、天紫23、圳黑甜糯等10个品种的适应性最好，剩余5个品种的适应性一般。

2.6 品质分析及鉴品分析

从表8 可以看出：16个品种的粗蛋白(干基)占比在9%～12.5%，粗脂肪(干基)占比3%～6%，粗淀粉(干基)占比65%～75%，支链淀粉除万鲜甜159品种外，其余都为100%，粗纤维(干基)1%～3%，表明万鲜甜159品种为甜玉米品种不含任何糯性成分，其他品种都是糯玉米类型。根据鉴品分数可以看出，圳黑糯和万鲜甜2个品种鉴品分数88分，排名第1；斯达糯44品种鉴品得分85分，排名第2；京科糯2000(ck)鉴品得分84分，排名第3；农科玉368和京科糯928分别列4、5，其余品种的鉴品得分在80分以下。

3 结果与讨论

在8个试验点对16个品种进行产量、稳产性、丰产性、适应性分析，外观、品质、品鉴的研究及各性状对产量的灰色关联度分析，结果显示：丰产性最好的品种有真彩糯1号和绿糯5号，比京科糯2000(ck)增产2%～3%，产量最低的品种是天紫23和斯达糯44，产量较对照分别降低17.6%和22.3%；稳定性最好的品种有真糯101、万鲜甜159、真彩糯1号、京科糯928，最差的品种是圳糯1号；适应性最好的品种有京科糯2000、农科玉368、真彩糯1号；外观较好的品种有圳糯1号、绿糯5号；品质分析营养丰富的品种有京科糯928、真糯101、真彩糯1号；鉴品分析口感最好的品种是圳黑糯和万鲜甜159。农艺、经济性状对产量的灰色关联度分析，关联度排序为：生育期>鲜百粒重>株高>穗长>穗粗>行粒数>穗位高>秃尖>穗行数>鲜出籽率。