树兰花浸膏挥发性成分分析研究

杨龙彦，董振山，农李政，班 强，施 怡，宁振兴

（1.广西中烟工业有限责任公司，广西南宁 530001；2.广西中烟工业有限责任公司柳州卷烟厂，广西柳州 545005）

树兰（Aglaia odorata Lour）系楝科米仔兰属多枝灌木。树兰在我国栽培地区以福建为主，四川、广东、广西等地亦有分布[1-2]。树兰花浸膏是用乙醚或者乙醇等有机溶剂浸提树兰的花而得到淡黄膏体[3]。树兰花浸膏具有树兰花的特征香气，香气透发而持久，树兰花浸膏广泛用于各种高档化妆品或香皂香精中，亦可用于食品香精[4-5]。采用气相色谱质谱联用技术对树兰花浸膏挥发性成分进行分析鉴定，为树兰花浸膏合理的使用提供数据支撑。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

树兰花浸膏，云南养瑞科技集团有限公司提供；二氯甲烷，色谱级，天津迪马科技有限公司提供。

EL 204 型电子天平，美国Mettler Toledo 公司产品；7890B/5977A 型气相质谱联用仪，美国Agilent公司产品；Stab Mini 型恒温恒湿培养箱，上海知楚仪器有限公司产品。

1.2 试验方法

1.2.1 树兰花浸膏前处理

称取树兰花浸膏2 g 于50 mL 的三角瓶中，依次向三角瓶中加入20 mL 的去离子水和10 mL 的二氯甲烷。然后置于恒温恒湿培养箱中振荡30 min，取适量下层萃取液过0.45 μm 有机膜过滤，待用。

1.2.2 气相色谱质谱条件

色谱柱：HP-5 型 （60 m×0.25 mm×0.25 μm）；载气为氦气，柱流速1.0 mL/min，进样口温度280 ℃，分流比5∶1；程序升温：初始温度45 ℃（保持2 min），以 2 ℃/min 升温至 280 ℃ （保持 20 min），进样量 1.0 μL。

电子轰击离子源（EI），电力电能70 eV，电子倍增器电压1 750 V，离子源温度230 ℃，四极杆温度150 ℃，传输线温度280 ℃，溶剂延迟7 min。

2 结果与分析

树兰保留花浸膏总离子流图见表1，树兰花浸膏挥发性成分分析见表1。

由表1 可知，树兰花浸膏中共检测出70 种成分，包括烃类物质47 种，质量分数为72.137%；萜烯类物质23 种，质量分数为64.083%。这些物质可有效地掩盖杂气，使烟气柔和、香气细腻，对改进烟气质量的作用明显[6]，酯类物质9 种，质量分数为14.380%，而棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯等高级脂肪酸酯类7 种，质量分数为10.133%，这些物质具有醇和烟气的作用[7]。茉莉酮酸甲酯的质量分数为4.013%，茉莉酮酸甲酯具有典型的茉莉花香，香气持久且比茉莉浸膏的香气温和[8]。亚麻酸的质量分数为5.855%，其能够调节烟气pH 值，改善味道[9]。

图1 树兰保留花浸膏总离子流图

3 结论

采用GC-MS 技术对树兰花浸膏挥发性成分进行分析鉴定，共鉴定出70 种挥发性成分。其中，烃类物质47 种，质量分数为72.137%；萜烯类物质23种，质量分数为64.083%；酯类物质9 种，质量分数为14.380%；棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯等高级脂肪酸酯类7 种，质量分数为10.133%；茉莉酮酸甲酯的质量分数为4.013%，茉莉酮酸甲酯具有典型的茉莉花的花香，香气持久且比茉莉浸膏的香气温和。

表1 树兰花浸膏挥发性成分分析