汤圆的味道

陈安然

儿时，外婆家是我的乐园，那里有着找不完的乐子和吃不完的美食，其中，最让我流连的还是汤圆。

外婆有一双神奇的手。腊月里，家家户户备起了年货，外婆从来都是亲力亲为。案板上放着和好的糯米粉和半锅芝麻馅，外婆戴上护袖，围上一条蓝底印花围裙，洗净双手，就准备开始包汤圆。我和外婆一人一张木板凳，外婆开始给我“变戏法儿”。“瞧好喽。”外婆笑了笑，然后迅速揪下一块糯米面，碾成一张不薄不厚的面皮，放入一勺黑黑的芝麻馅，然后一捏一揉，再放到案板上一搓，整个过程只用了几秒钟，一个白白的汤圆就做成了。我接过外婆手里的汤圆，仔细端详着，“哇，芝麻被吃了！”我童稚的語言引发了周围人的哄笑，妈妈的脸上是酒窝和欢乐，外婆的脸上是皱纹与慈祥。

我最喜欢煮汤圆了。每次煮汤圆，我都会先把厨房门关上，目的是不把“仙气儿”放跑。汤圆下锅后，要先煮一会儿，等到锅里发出“咕嘟咕嘟”的声响时，外婆就打开锅盖，白雾打着圈儿升腾着，不一会儿，整个厨房里就雾气缭绕，像《西游记》里的仙境一样。“嗯！老香喽！”我模仿醉汉的样子踉跄着走几步，然后一下子趴在地上耍赖不起来。外婆忙抱起我，笑着嗔怪道：“皮！该打！”然后在我背上轻轻地拍一下，我笑了，坐在地上直打滚儿。

不一会儿，汤圆便端上了桌，热气直冒。碗里的汤圆看上去扁扁的，用勺子捞出来后，就立即恢复了圆滚滚的样子。白白的汤圆卧在同样洁白的勺子里，像雪团一样，咬一口，甜香立刻扑鼻而来，随即流出温热的芝麻馅。看，多么美妙的组合——素淡的外皮和乌黑的芝麻。我迫不及待地舀起一个放入嘴中，极富弹性又粘牙可口。一碗汤圆没一会儿就见底了，此时，我才想起外婆还没吃。我抬起头，她笑着，眼睛亮亮的。“外婆，您吃吗？”“外婆不吃，你要不要再来一碗？”“好！”我顿时爽快地应着。

外婆是公认的厨神，也是一个慷慨的人。每年包完汤圆，外婆总会分出几份放在冰箱中冻着，等到快过年了，再一户一户地送给邻居们。大家经常夸赞：“你外婆做的汤圆在十里外都能闻见香味呢！”

时光如流水，转眼间，已经过去了许多年，外婆由于身体原因早已不再包汤圆了。我也渐渐长大，再没什么时间能去外婆家玩耍了。可是无论何时，无论何地，只要忆及那雾气蒸腾的厨房，那美味可口的汤圆，我的心头就会涌起一股像芝麻馅般温热香甜的思绪。

（江苏泰州市姜堰区励才实验学校七·9班，指导老师：朱荣旺）