王思雨
提起买东西,很多人都知道要货比三家,为的就是能够买到物美价廉的产品。
我们父母那一代人,为了能够买到更便宜的产品,甚至会走遍全城,直到找不出价格更良心的店家为止。
但是到了现在,消费者似乎完全变了。不但不愿意花费过多的时间和精力去搜寻更实惠的产品。很多时候甚至更愿意选择价高的同类产品,想着法子让自己吃亏。
比如超市里常见的可乐,小瓶可乐500ml卖3元,大瓶可乐2L卖6.5元。
稍微一算就知道大瓶更划算,事实却是小瓶的销量高过大瓶,更多人在有选择的情况下主动让自己吃亏。
近几年,类似三只松鼠、良品铺子这样的零食品牌崛起,更让小包装食品成为市场的一种趋势。
甚至于随着每日生鲜、天猫超市等平台的崛起,连日常所需的水果、蔬菜都有了小包装。许多水果不再如往常一样论斤卖,而是按个卖。
小包装的盛行看起来只是一种简单的改变,背后却隐藏着许多秘密。这种改变并非一蹴而就,而是由许多因素共同促成。
在众多影响因素中,首先是消费者观念的改变。
毕竟,对于企业来说任何改变都是为了能在市场竞争中胜出。基于此,当众多消费者对某一类产品表现出偏爱时,就会促使厂商往那个方向转变。
还是拿生活中常见的可乐举例。
前几年,可口可乐曾推出200ml迷你装汽水。有趣的是,东西少了,价钱却和300ml罐装汽水一样,让人有点摸不着头脑。
2019年可口可乐发布的半年报显示,今年上半年可口可乐汽水销量高速增长,涨幅达到22.7%。
然而,通过分析销售数据可以知道,相比起小包装,像1.5L或者2L的大包装可乐销量其实是下滑的。也就是说,是小包装产品的销量大幅增长才带来了整体销量的上涨。
所以,不难看出,如今的消费者们确实越来越喜欢小包装产品。
那么到底为什么如今的消费者更加偏爱小包装产品呢?
随着生活水平的提高,新一代的消费者在很多方面都跟上一代不同。
在以前,由于物质条件的限制,人们购物的时候愿意一次多买点来省钱。但是现在的消费者更喜欢在合理的价钱内买到合适的产品,而不会一味追求划算。
许多产品,更换小包装后确实会带来更好的体验。
像饼干、坚果一类的零食,如果打开包装后放置时间过长就容易影响口感,小包装则完美解决了这个问题。打开后可以迅速吃完,根本不用担心口感变差。
再比如可乐这类汽水,即便打开后盖上盖子,依然避免不了气体偷偷溜走。如果放置时间够长,最后喝起来就像糖水一样,完全失去了汽水的口感。
对于新一代消费者来说,他们愿意多付一些钱,获得这些方面的提升。
另一个影响如今消费观念的因素就是健康。
随着越来越多人接受了健康生活的观念,也知道了生活中许多令人喜欢的食物都对健康有负面影响。
饼干、面包、巧克力等食品,虽然美味,但却都是高热量食品,吃的过多就难免影响健康。
有了小包装后,一方面在馋嘴时满足自己,另一方面可以精准地控制摄入量,让自己吃的安心。
随着人们越来越重视健康问题,兼具美味和营养的水果也越来越受到欢迎。
而水果作为一种特殊食物,往往越新鲜口感越好,营养成分也越多。因此许多人在购买时都会选择小包装,为的就是每次都能吃到新鲜水果。
对于如今的消费者来说,是否购买一样产品并不完全取决于产品质量,产品的其他方面也是非常重要的指标。
三只松鼠、良品铺子这样的品牌,不是简单地减少产品分量,而是在包装和营销方面都做出了改变。
他们的包装设计让零食变得精致,因此更容易受到年轻人的欢迎。
对于上班的年轻人来说,肯定不愿意在办公室用锤子砸核桃吧,既然这些产品可以解决这个让人尴尬的问题,那它们自然就会受到追捧。
在营销上,他们深知如今的年轻消费者十分注重健康,便投其所好推出“一日型”坚果。通过合理的种类搭配和数量控制,帮助你实现营养均衡。
有了这些贴心的举动,再加上多年积累的品牌形象,自然就能赢得市场。
虽然市场上小包装食品越来越受欢迎,但大包装并未消失,只不过会以另一种方式出现。
相信不少人都曾看到过什么最大月饼、最大蛋糕之类的新闻吧。这些体型巨大、制作困难的大型食品显然不会真的卖给消费者,它们其实是用来进行品牌营销的。
相比于纯粹的市场产品,这种夸张、奇特的产品无疑更容易吸引人们的眼球,也就更容易通过媒体进行传播。
2019年10月,旺旺官方微博曾发布一张大馒头的照片,让许多人以为吃了很多年的旺仔小馒头终于要变大了。
实际上,这个大馒头并非旺仔小馒头的升级版,而是食品周边,一种仿真玩具。
虽然旺仔小馒头并没有变大,但这次营销却取得了很好的效果,给品牌制造了不小的热度。
无论是大包装还是小包装,人们选择它都是出于自身需求,当需求改变,结果当然就会改变。
所以说消费者选择小包装并不是喜欢吃亏,而是小包装更好地满足了自己的需求。
于厂商而言,推出小包装也不是什么奸商行为,而是迎合消费者的需求做出改变。某种程度上,这类“奸商”对消费者来说反倒更加贴心。