复工潮将来，超市采购营运重点工作要做啥

李昭予

疫情形势正在好转，越来越多的行业陆续复工，一直未停业的超市人，也将要得到上游供应链合作伙伴更有力的支持，面对销售向好的态势，超市采购、营运除了保障日常工作有序开展外，又该重点做好哪些事务性工作呢？

首先是采购环节（品类采购主管）

1．操起电话给所有合作的供应商、厂家、代理等合作伙伴拜年，同时了解他们的节后上班情况，货源供应情况。

2．给所有门店相关同事拜年，通知各位同事最新情况，有什么需要随时联系。

3．查看、分析相关数据：门店各品类销售额、毛利额、毛利率、库存、负毛利、负库存、放假期间的各店、各部门客单、来客等；有异常情况及时找信息部进行精准查询，对于实际异常情况寻找相应对口部门负责人核实并拿出解决方案。

4．组织相关门店营运部门召开沟通会或私下电话沟通了解相关内容，包括：门店各部门近期存在什么问题；库存方面，一是要通过门店实际掌握的库存了解原因，二是增加门店的库存管控意识、必要时需要与供应商协调解决。

5．对于门店中所缺货单品协助门店催货，对于未上班的供应商要及时反馈并通知。

6．查询各门店各堆头、各端头的商品销售情况，实际销售、毛利同比（按照阴历查询）环比情况。

7．跟进门店近期海报活动、单品促销落实准备等（跟进落实年前谈好的海报或促销品执行情况）。

8．跟进农历二月二、三八妇女节档期，对于档期的规划没有统一格式，根据自身情况而定；力争将门店春季大调整前的收尾档做出创新。

9．在制作完3月海报后，开始针对今年的特殊情况对上半年乃至全年的促销档期规划进行调整。

营运环节（店长、经理、主管）

1．第一件事就是召开早会，了解本部门当前人员结构情况，针对当下部门具体实际调整工作重心。

2．了解部门节后疫情期间的工作交接总结，并查看相关管理者的巡店记录。

3．巡店：带领下属对所辖区域进行360度巡店。包括：仓库、操作间、生鲜库、外租区、广场、车库、办公区、消防设施等，在巡检的过程中发现的问题一一记录下来并在巡检后逐一安排解决；同时上报整改时间、整改责任人、检核时间等。

4．召开部门管理干部数据分析会，查询疫情期间的销售、来客、客单、毛利、毛利率、会员数据等，汇总出问题尽快寻找短板以及制定解决方案、责任人、完成时间、检核人等。

5．重点检查门店或所属部门的库存状况、负毛利、负库存、收银长短款、客诉事件记录、防损案件、外事等重大异常，需要立即处理解决的征求上级同意立刻处理，需要电话回访的询问过程后视情况而定，需要亲自登门拜访的部门要与相关负责人进行商议沟通后征求上级意见酌情处理。

6．对于门店中的高库存、年节商品、年节滞销品第一时间进行汇总，寻求采购支援与供应商联系第一时间处理，切忌拖拉。

7．联合人力资源部门对春节期间的排班、休班、倒班，违纪、打卡状况等进行检核，发现问题及时处理公布。

8．做好节后人力储备计划，为疫情后做大业绩背好书。

9．调整一季度销售计划，根据一季度达成预算、对上半年的整体销售目标重新分解到第二季度的月度任务中。