鸡粪高温发酵技术在养殖企业中的应用

谢静

粪便处理在当前的养殖行业中是一项重点问题，当前我国养殖场对于家禽粪便的处理方式主要是利用厌氧发酵、高温发酵、燃料發电等三种形式，三种形式都有各自的利与弊。本文对鸡粪在高温发酵技术在养鸡企业中的运用做出分析，并对其生产设备和材料使用做出讨论，其次对相关工艺原理进行论述，最后探讨其环保措施，以供相关人员进行参考。

一、主要生产设备与主要原辅材料

1、主要生产设备

通常情况下家禽粪便的无害化处理都会采用发酵塔进行处理，该设备共有三个部分组成：（1）下半部基座中设有液压装置、风机以及大力液压搅拌轴等。（2）中半部一般都会设有双层隔热体，还包括设备的自动控制系统，以及肥料导出等装置。（3）上半部一般有遮挡棚，同时设备还拥有自带的检测系统以及排风等设施。其附属设备是自动提升机，同时拥有过滤系统等等。

利用发酵塔进行处理家禽粪便具有以下几大优点：（1）它自身的结构上比较小，采用罐装式结构，比较节省地面面积，在安装时也比较简便，不像其他设备，占据较大的实用面积，同时在安装方面也比较复杂，甚至还需要机械设备的帮助。（2）发酵塔内部采用不锈钢材质，能够加快辅料的腐化速度，同时还能降低物料的腐蚀度，一般情况下该设备罐体中带有一层保温怀，其作用是为填充聚氨酯发泡。另外，在其外壁还有一层加厚的钢板，有较强的支撑效果，从而保证罐体的使用寿命。（3）罐体热交换装置可以将罐体内的鸡粪升温，从而发酵出高温气体，它采取管内空气加热，再让温度不断提升，提高了能源的利用率，同时还保证其发酵效果。在成本方面也比较节省，从而达到节约耗能的目的。

2、主要原辅材料

当前大部分材料都采用鸡粪，一般情况下设备的用量在每年7500吨至8000吨，这样的形式下能够产出有机肥一年约3700吨。

二、原理与生产工艺

在当前满足一定条件的情况下，发酵菌可以高速的繁殖，将其粪便中含有的有机物质分离出来，从而形成有机肥，不过要保证温度、湿度以及氧气符合条件的情况下才能形成该效果。在微生物繁殖的过程中，其能够消耗粪便中的有机物质和氧气，从而形成其他物质，还会释放大量的热量，使内部的气温不断升高。在一定的条件下，可以达到70摄氏度，在这样的温度情况下有利于发酵菌的快速生长。当温度高达60度以上时，其可以灭杀粪便中的有害物质，包括病原体、寄生虫等，同时还能有效控制好湿度以及ph值，以此给发酵菌更好的生存环境。

发酵塔在第一次使用时，在其内部加入原料的同时需要投入对应的菌种，待发酵后，再投入其他的菌种，罐内繁殖的过程中若出现微生物则可以实现二次发酵。再日后的使用过程中只要正常使填入材料，再通过搅拌和其他处理则可以实现循环操作，同时还为发酵菌繁殖提供良好的环境。这样的情况下发酵过程中可以持续展开，从而实现规模化的鸡粪处理工作。

发酵塔最大的容积量为105m3，发酵塔每天的进料量约为15m3，同时还要按照进料的时间在罐内行成分层。鸡粪在发酵塔内通过设备进行搅拌、升温等，形成快速发酵，一般情况下在最上端的鸡粪经过7-10d的处理可以移动到最下层。此时鸡粪已经完全成熟，可以作为成品出料，然后再依次的将鸡粪向下移动，在最顶部的空位处可以再放入原料，通过这样的形式形成反复运作模式。

发酵处理过的熟练可以直接作为肥料使用，还可以通过其他形式形成符合有机肥，实现资源的高度利用，有效解决当前养殖场粪便存在的问题，减少其对环境的污染，还将它形成二次利用，节省大量成本的使用，推动我国农业整体发展，为国家整体发展打下基础。

三、相应的环保措施

1、噪声与污水的处理措施

当前情势下噪声与污水的处理措施有以下两种方法：（1）利用噪声比较小的设备，还可以在设备中设置减震装置，为风机工作做好隔离，从源头上进行全面减震。风机的接口也可以用软接头，同时还要按照《工业企业厂界环境噪声排放标准》相关要求来进行调整，如果周边没有过多的居民，则设备噪声可以不进行调整。（2）发酵塔在使用的过程中不会生成废水，相关的工作人员需要做好生活废水的处理以及氧池废水处理工作，该类废水尽量做到不外排，即便排放的情况下也要做好分类处理或是过滤处理。

2、废气处理措施

鸡粪每日收集后可以通过配套的自动装置自动填入肥料，利用其配套装置能够减少运输过程中产生的废气，一般情况下发酵塔内都有自动的翻斗提升机可以对其进行自动处理，这样可以防止废气向外排放。废气的主要污染源为氨和硫化氢等化学元素，由于堆积在一起所以会散发出恶臭。如将机肥堆积在仓库中应该配置相应的风机，对其进行统一处理，不然长期的堆积会导致一些寄生虫或病原体出现。通过运输的车内也应该及时做出全面处理，在其发酵过程中应该配置好相应的除臭装置，如活性炭等进行处理，并将其达到《恶臭污染物排放》的相关标准，进而达到有效处理的目的。

3、固废处理措施

针对当前固废的处理措施，大多都是对其进行除臭处理，采取活性炭进行吸附，待活性炭达到保护后应该及时调换，同时饱和的活性也是废弃物品，同时还具有一定的危险。一般情况下应该将其放置废弃间进行处理，同时还要定期对固废进行大处理，并将其统一交给相关部门，让他们采取专业的处理技术进行调整。

综上所述，在农业生产中家禽的粪便处理相对比较重要，家禽粪便对于环境污染比较大，给农业发展带来极大影响。当前家禽粪便的处理技术比较多，其中将鸡粪利用高温发酵有利于减少污染，同时还能生成更多的较多的肥料，可以形成二次资源利用，从而为养殖人员节省成本的使用，并推动农业的整体发展。

（作者单位：561100贵州省遵义市湄潭县农业农村局畜牧渔业站）