现代食品包装设计新观点

林燕

摘 要：本文以食品包装设计概念为切入点，阐述当前我国食品包装设计存在的问题;基于消费者需求对食品包装设计创新观点的影响，探寻我国现代食品包装设计的发展方向，为提升我国食品外包装设计水平，促进食品包装设计行业高质量发展提供可行性建议。

关键词：市场经济;食品包装设计;创新观点;发展方向

Abstract：Based on the food packaging design concept as the breakthrough point， expounds the existing problems in the development of the current our country food packaging design， based on consumer demand for food packaging design innovation point of view， the influence of explore new ideas in the development direction of modern food packaging design， to enhance the level of our country food packaging design and promote the development of high quality food packaging design industry to provide feasible Suggestions.

Key words：Market economy; Food packaging design; Innovation; Development direction

社會经济的高速发展促进了人们生活水平的提升，消费者的市场主体地位愈加显著，对市场各个方面的发展都产生了深远影响，特别是食品方面。消费者对食品包装的全新需求给现代食品包装设计提出了更高的要求，也注入了全新的发展理念。食品包装作为连接食品与消费者视觉的桥梁，担负着宣传和促销的重要使命，现代市场经济发展的核心原则是以用户需求为根本目标，食品也不例外，因此，现代食品包装设计的创新来源于消费者对食品包装需求的变化，这也是现代食品包装设计未来发展的核心方向[1]。

1 食品包装设计概述

1.1 食品包装设计的内容

食品包装是食品品牌的代表性标志，食品包装上的各类元素综合反映了食品的基本构造以及基本属性，是食品与消费者之间的“第一沟通媒介”。食品包装设计水平直接决定了消费者购买意愿的高低，因此，可以说，食品包装设计直接关系食品企业的生产销售以及效益价值，对企业的可持续发展具有至关重要的作用。

食品包装设计基于设计师对食品外包装的个人灵感，依照企业的销售需求，利用相关设计技术而形成食品包装。食品包装设计对消费者需求的依赖性极强，食品包装设计的创新观点都来自于消费者的个性化需求。

1.2 食品包装设计对提升食品行业可持续性发展的重要意义

食品包装设计是食品企业开展食品销售的一项重要发展策略，对食品行业的可持续性发展具有深远影响。随着我国市场经济逐步迈向以消费者需求为主体，现代食品包装设计的创新发展对食品厂商的意义重大，食品包装设计不再只是单一的保护和宣传作用，强调品牌文化建设、为消费者提供个性化需求、创造更多衍生价值成为了现代食品包装设计发展的主旋律。

2 我国食品包装设计发展过程中存在的问题

2.1 形式单一化

我国食品市场曾经历过高潮，但也迅速被扑灭，究其原因在于大部分食品企业不重视食品包装设计，食品包装形式较为单一，消费者在长期选购过程中逐渐失去了购买欲，视觉疲劳以及审美狭隘限制了食品包装的可持续发展，设计者在食品包装设计过程中缺乏创造力，进而造成产品失去市场。

2.2 原材料技术落后

食品包装设计不符合消费市场时代发展潮流是导致我国食品包装设计发展滞后的主要因素，食品包装原材料生产技术落后也限制了食品包装设计的发展。现代包装技术创新发展较快，绿色环保材料也层出不穷，而原材料加工技术落后，导致难以生产出满足现代食品包装设计要求的绿色环保材质;材料成型过程无法满足食品包装设计图纸的相关要求，导致我国食品包装设计整体落后于发达国家。

2.3 偏离消费者需求的根本方向

我国的食品包装设计多依靠绚丽的色彩和华贵的材质吸引消费者，而忽视了消费者需求，使得食品包装在设计之初就存在方向错误。同时，过度奢华的食品包装设计会大幅提升商品成本，在提升消费者购买成本的同时，还会给环境资源造成巨大的浪费。

3 现代食品包装设计创新与消费者需求的关系

3.1 要遵循满足消费动机

设计师在设计食品包装的过程中不能因循守旧，也不能盲目创新，需深入食品消费市场，掌握消费者购买食品的动机，从消费者内心欲望的根源出发，掌握食品包装设计与消费行为规律，进而设计出能够刺激消费者购买欲望的食品包装，进而达到提升销售量的目标。例如：情人节巧克力在设计包装的过程中，要针对男性为女性主体消费的动机，可突显包装的格调和浪漫，蕴含和谐之美，也可利用神秘感的魅力来提升食品的感知品质。

3.2 要依从消费者心理特征

通常来讲，消费者对食品包装设计的普遍心理需求特征为新颖和质感，包装的整体设计要与内在食品的档次一致，不夸大功能性。因此，设计师在设计食品包装时要尊重消费者的心理特征，将实事求是与艺术美感、前沿时尚相结合，进而形成创新型的食品包装设计。例如：在虾青素产品的包装设计中，设计师要尊重保健品本身的功能性表述，同时将抗氧化性、抗自由基损伤等功能与女性消费者防衰老、美白等需求相结合，提升食品包装的针对性及时尚感，抓住消费市场前沿关注点[2]。

3.3 要掌握消费者心理

消费者对同一类食品的购买需求并不是一成不变的，社会环境、生活环境、个人心理变化都会改变消费者的购买心理。因此，现代食品包装设计要以动态的发展观念来看待消费者的心理需求，与消费者心理变化保持同步，对食品的包装设计进行不断的升级改造。例如：农夫山泉矿泉水最初是塑料瓶;随着人们生活品质的不断提升，对水质和外在感官的要求越来越高，农夫山泉陆续推出了玻璃瓶包装、故事系列包装、专用泡茶包装以及低钠健康包装系列，从各个角度关注了不同饮水消费群体的个性化需求[3]。

4 新观点下我国现代食品包装设计的发展方向

4.1 弘扬中华民族传统文化

每一个国家或民族都有其独特的食品，食品不仅仅是果腹或满足口欲，更是一种对传统文化的传承。在全新发展观念的指引下，现代食品包装设计要更加关注中华民族传统文化建设，特别是在对外贸易中，要通过食品外包装设计实现对中国文化的输出。譬如：白酒是中国的特色酒类食品，设计师可结合白酒的产地、发展历史以及品牌文化进行包装设计，突出文化建设的同时，利用文化的渲染力提升包装效果。

4.2 创建中国品牌意识

现代食品包装设计不仅要关注包装设计内涵、细节以及文化，还要注重食品企业的品牌文化建设。通过包装设计塑造食品品牌形象，提升消费者对食品品牌的认可度和认知度，进而形成全国甚至全世界知名品牌。譬如：老干妈在包装设计过程中突出了对企业创始人的宣传，以老干妈本人作为食品品牌建设中心，让老干妈头像成为了一种无形资产。

4.3 追求简约时尚环保

随着食品消费市场的不断发展，食品种类和包装样式都已发展至顶峰，消费者依照自身需求购买食品的过程中会更加关注食品包装的材质和设计风格，简约清新的包装设计可以降低消费者对过渡包装的反感，绿色环保的包装材质可以提升消费者对食品的认可度，这种样式和材质更符合未来食品包装发展的需求，也是绿色环保理念的集中体现。

5 结语

在现代食品消費市场的发展过程中，消费者需求成为了左右市场发展的关键因素，顾客需求是食品市场的主体。设计师要充分尊重消费者需求的主导地位，以消费者需求创新食品包装设计，并在这种观点的指引下探索我国食品包装设计未来的发展方向，进而全面提升我国食品包装设计水平，提高食品包装设计质量，为消费者带来更加愉悦的购物体验。

参考文献：

[1]余晓光.现代消费心理对包装设计的影响[J].中国包装工业，2015（19）：90-91.

[2]李玉霞.消费心理对商品包装设计的影响[J].考试周刊，2015（35）：196.

[3]杜洪竹.食品包装设计对消费者心理需求的影响与分析[J].艺术科技，2018，31（7）：86.