厨房小知识
2020-06-08 10:32
科教新报 2020年20期
▲汤煮咸了，找块干净的小纱布，包上两勺生粉、面粉或大米，放在汤中搅拌一下即可吸走盐分，使汤变淡。
▲腌制或做腊肉时，加点糖可让肉更鲜嫩。
▲泡发木耳时，在盆中加适量的水，用手猛烈的抖动可减少泡发的时间。
▲洗猪肚，可将猪肚内面用烧干的鍋面来回蹭、烫，猪肚中的黏液就会黏在锅上，从而消除异味。
（摘自《保健时报》）
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