GA3和CPPU对‘无核翠宝’葡萄果实膨大及果实品质的影响

吕科，张建海，董雪洁，胡小南，刘帅，王会学

（1.北京三润泰克国际农业科技有限公司，北京 100000；2 江苏润易农业科技有限公司，江苏宿迁 223800）

赤霉素（GA3）和吡效隆（CPPU）是比较常见的植物生长调节剂，在葡萄上应用广泛；它们的配合使用对提高果实商品性方面起着十分重要的作用[1]。GA3是一种植物生长调节剂，在葡萄应用中可诱导果实无核化和果实膨大，具有促进果实成熟，提高坐果率以及拉长果穗的作用[2-3]。其主要生理效应是促进幼嫩组织的细胞分裂和细胞伸长，诱导无核，提前开花，促进成熟期提前，促进果实膨大[4]。CPPU属苯脲类细胞分裂素，对果实单性结实、坐果率具有促进作用，可延缓衰老，打破休眠，目前已在多个鲜食葡萄品种中应用[5-7]。据报道，CPPU与GA3混合使用比单独使用GA3可使粒质量增加10%～12%，并能提高果实品质[8]。近几年来，CPPU在各种葡萄品种的应用研究上相当广泛，具有促进细胞分裂、增大细胞体积的作用，在果实发育过程中，可增加粒质量、穗质量，提高坐果率和果实的外观品质[9]。但生长调节剂使用的最佳时期和浓度又因葡萄品种而不同，若使用不当则会对果实的空心率和果穗紧实度以及果实品质造成影响[10]。‘无核翠宝’是山西果树研究所以‘瑰宝’和‘无核白鸡心’杂交培育而成的早熟无核葡萄新品种，属欧亚种，丰产性强，抗病性中等，适应性强，比亲本‘无核白鸡心’果粒大，可溶性固形物高且具有浓郁、清爽的玫瑰香味，果皮薄，果肉脆，品种极佳[11-12]。目前报道已在山东、浙江等地引种，表现良好[13-14]。也存在一些问题，但果粒偏小，商品性受到影响。GA3和CPPU是促进葡萄果粒膨大的有效调节剂，在‘无核翠宝’葡萄上的应用鲜见报道。

本试验以2年生的‘无核翠宝’葡萄为试材，于盛花期和花后两周分别用GA3和CPPU对其进行处理，探究GA3和CPPU促进‘无核翠宝’果实膨大及品质改善的最适浓度组合，为其生产栽培技术的完善提供参考，促进‘无核翠宝’的栽培推广。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于江苏宿迁洋河新区的江苏润易科技有限公司葡萄基地进行，采用限根栽培，平棚架“T”形整形，东西行向，株行距2.5 m×4.0 m，水肥一体化管理，行间自然生草，试验品种为2年生‘无核翠宝’。以长势相近的植株和花穗为试材，土肥水管理及病虫害防治常规管理。供试药剂为GA3（3%，四川国光农化股份）和CPPU（0.1%，四川兰月科技）。

1.2 试验方法

试验为随机区组设计，共5个处理，于盛花期（4月23日）分别用不同浓度药液浸蘸花穗5 s进行第一次处理，花后两周（5月9日）进行第2次处理，以清水处理为对照（CK），处理浓度如表1。

1.3 测定指标和方法

从6月16日（花后52 d）开始每隔7 d取样一次，共取样3次。用电子游标卡尺测定果实的纵、横径，用电子天平测定果粒鲜重，用手持式糖度计（折光仪）测定可溶性固形物含量。

数据采用Excel 2003、SPSS 20.0等软件进行统计分析，采用Duncan新复极差法（SSR）在P＜0.05水平下进行显著性差异比较。

2 结果与分析

2.1 CPPU和GA3处理对果实粒质量的影响

表1 试验处理Table 1 Test treatment

表2 不同处理对粒质量的影响Table 2 Effect of different treatments on the berry weight of grape

由表2可以看出，从花后52～66 d，盛花期不同浓度CPPU和GA3处理的粒质量显著高于清水处理；B、C、E处理的粒质量高于A和D处理，但无显著差异；花后52 d，C处理的果实质量最大；花后59 d，B处理的果实质量最大；花后66 d，所有处理的粒质量无差异，但B、C、E处理高于A、D、CK（清水）。

2.2 CPPU和GA3处理对果形变化的影响

从表3看出，随着果实的生长，B、C、D、E处理的果形指数高于对照CK和A，果实呈长椭圆形；花后52 d，果形指数处理C显著高于处理CK、A、D和E；花后59 d，处理A显著低于其他处理；花后66 d，E、D、C、B处理的果形指数显著大于A、CK，果粒依次趋于长椭圆形；处理CK和A果形指数无显著差异，果粒趋于圆形。

2.3 CPPU和GA3处理对纵横径的影响

由图1可以看出，果实纵径随着果实的发育逐渐增加，不同药剂处理果实纵径均高于对照，处理C果实纵径高于其他处理方式。不同药剂处理的果实横径均高于对照，处理C果实横径高于其他处理，说明处理C对果实的膨大效果相对较好。

图1 不同处理对葡萄纵横径的影响Figure 1 Effect of different treatment on the vertical and horizontal diameter of grape

2.4 CPPU和GA3处理对可溶性固形物的影响

由图2可知，可溶性固形物的含量随果实的生长不断增加，但所有处理的可溶性固形物含量增速低于对照。花后52～66 d，处理A的可溶性固形物的含量高于处理B；花后59 d，处理E可溶性固形物含量最大，高于处理C和处理D；CK的可溶性固形物的含量始终高于调节剂处理，可能与CPPU延后果实成熟有关。

3 讨论与结论

近年来CPPU和GA3作为植物生长调节剂在葡萄栽培中已广泛应用，GA3和CPPU一起使用可促进葡萄果实无核化，促进果实着果率，还可显著提高‘钟山红’‘藤稔’‘黄玉’等葡萄品种的果实品质及商品性[15-17]。CPPU和GA3处理促使同化物向果穗运转[18]。在葡萄生理落果后和幼果迅速膨大期，用GA3处理能显著增大果实，提高商品价值和果实品质[19]。在本试验中，与对照相比，GA3与不同浓度的CPPU处理果穗能显著增大粒质量，提高果实横纵经、果形指数，与候玉茹等[20]在‘夏黑’葡萄上研究结果一致。

表3 葡萄果实在果实发育过程中果形指数的变化Table 3 Change of shape index in the development

图2 果实在果实发育过程中可溶性固形物的变化Figure 2 Change of total soluble solids in the development

可溶性固形物是衡量葡萄果实品质的重要指标之一，其含量越高，成熟度越好，果实品质越佳。本试验发现，盛花期使用GA325 mg/L和花后两周使用GA325 mg/L+CPPU 2 mg/L处理成熟的果实中可溶性固形物的含量高于其他处理的果实可溶性固形物含量，但都低于对照组的可溶性固形物含量，这与在‘凉玉’‘紫金早生’‘夏黑’葡萄上的研究结果相一致[9,21-22]。CPPU在各种葡萄品种的应用研究上相当广泛，在盛花后用CPPU处理多个葡萄品种，纵径和横径都显著增加，穗形紧凑，着粒紧实，果实硬度明显提高，但同时存在可溶性固形物下降、酸度略高、着色缓慢、成熟期推迟的负作用[23-25]。

综上所述，‘无核翠宝’葡萄在盛花期时使用GA325 mg/L，盛花后两周GA325mg/L+CPPU 2 mg/L处理综合表现最佳，可有效提高果实商品性，增加经济效益。