山东省中华蜜蜂规模化水平及发展前景调研报告

山东省蜂业良种繁育推广中心，泰安 271000

山东省是养蜂大省，蜜蜂饲养量和蜂产品产量均居全国上游。截至2019年底，山东省蜜蜂存养量52.5万群，其中中华蜜蜂4.4万群（占全省总存养量的8.39%），其中临沂市、淄博市、青岛市、潍坊市蜜蜂存养量居前；养蜂户数6630户，其中中蜂养殖户856户（占总养蜂户的12.9%）；户均养殖数量79群，户均养殖中蜂51.4群。

中华蜜蜂是东方蜜蜂的一个亚种，属中国独有蜜蜂品种，由于外来蜜蜂品种的引进、栖息地的破坏和农药的使用，中华蜜蜂数量逐年减少，现已成为国家二级保护动物。

山东省委省政府非常重视蜂业发展，相继出台了系列有关蜜蜂养殖的政策，启动了省蜂产业创新团队项目、蜜蜂良种工程项目、蜂农培训项目、蜜蜂主推技术项目等，有力推进了山东蜂产业转型升级。为贯彻落实山东省畜牧兽医局“关于开展2019年重点调研课题的通知”要求，对山东省中华蜜蜂养殖情况进行调研。通过发放调查表、实地调研、专家座谈等形式，总体把握全省中华蜜蜂产业发展现状，提出未来发展建议和意见。

图1 山东省各地市中华蜜蜂养殖数量统计图

图2 山东省中华蜜蜂户均养殖数量统计图

一、山东省中华蜜蜂养殖概况

1.存养量和主要分布区域

山东省2019年度中华蜜蜂养殖存养量共4.4万群，占全省总蜜蜂存养量的8.39%。其中临沂市、淄博市中华蜜蜂蜂群数量超过万群（分别是23045群和10849群），其次是潍坊7233群、青岛4696群。全省养殖规模在100群以上的有 160户，其中200群以上45户，300群以上12户，400群以上2户，500群以上1户。除了三个地市没有中华蜜蜂养殖外，其余14地市养殖数量较少的是东营38群。

2.养殖规模

山东省户均养殖中华蜜蜂51.4群，全省户均养殖中华蜜蜂数量较多的有枣庄103.8群，潍坊87群，济宁67群，临沂66群，淄博62群，养殖最少的是青岛市29.35群。

二、山东省中华蜜蜂养殖从业者情况

通过全省蜂业情况调查，山东省中华蜜蜂存养量4.4万群，中蜂养殖户856户，户均养殖中蜂51.4群与意蜂83.1群/户相差31.7群。中华蜜蜂养蜂员平均年龄59.98岁，文化程度偏低，中学及以下水平占67.29%，养蜂员主要以男性为主占96.98%。

1.养殖户数量

山东省16市中华蜜蜂养殖户共有856户，其中德州、滨州、菏泽三个县市没有中华蜜蜂养殖户。中蜂养殖户数较多的前四位依次是临沂市350户（占全省中蜂存养量的45.12%）、淄博174户（占全省存养量的21.22%）、青岛160户（占全省存养量的9.18%）、潍坊83户（占全省存养量的14.15%），四地区养殖户占全省中蜂养殖户的89.6%。中华蜜蜂养殖户不到10户的有4个地市，分别是济南、东营、济宁和日照，其余地市在11～16户。

2.养殖户年龄

山东省中华蜜蜂养殖户平均年龄为59.98岁，其中淄博、潍坊、济宁、日照、聊城五地市中华蜜蜂养殖户平均年龄超过60岁，分别为62.78岁、64.36岁、64.2岁、63.11岁和64.76岁，临沂养殖户平均年龄为52.71岁，属于平均年龄较小的地市。从全省856户蜂农有571户填报的身份信息来看，最小年龄是22岁，最大年龄是88岁。从统计结果看，40岁以下65人只占11.38%，41～60岁299人占比52.36%，61岁以上207人占36.25%，后两者占88.62%，年龄结构老化现象较严重。

3.养殖户的文化水平

图3 山东省中华蜜蜂养殖户性别统计图

通过对这次调查登记的816人进行统计，山东省蜂农文化水平普遍较低，小学183人占22.43%，初中478人占58.58%，高中104人占12.75%，中专26人占3.19%，大专19人占2.33%，本科6人占0.74%。其中小学和初中文化的占比81.00%，由于文化水平较低加上年龄结构偏大，蜂农学习和接受新知识新技术比较困难，造成技术相对落后。

4.养殖户男女比例

山东省中华蜜蜂养殖户856户中，男性占96.98%，其中淄博、济宁、枣庄等7个地市全部是男性养殖中华蜜蜂。

三、当前存在的问题和未来发展前景

20世纪末中华蜜蜂在山东省濒临灭绝，为了保护中华蜜蜂资源，先后在蒙阴、沂源、临朐、东营、费县、济宁及栖霞等地建立起省级中华蜜蜂保护区及保种场（育种场）；2017年4月，临沂市畜牧兽医局牵头申报建立国家级中华蜜蜂保护区“沂蒙山中华蜜蜂保护区”，2018年6月5日来自中国农业科学院蜜蜂研究所等单位的专家来山东进行验收，初步通过；2019年，农业农村部批准在沂蒙山区设立“国家级中华蜜蜂（北方型）保护区”，成为中华蜜蜂（北方型）唯一一个国家级保护区。

1.当前产业发展面临的问题

（1）养殖水平普遍偏低

全省蜜蜂户均养殖规模为79群，而中华蜜蜂户均养殖仅51.4群，养殖规模偏小。全省中华蜜蜂养殖户平均年龄为59.98岁，文化程度多是中小学。山东省中蜂是定点饲养，采取传统的采蜜方式，一年采蜜1～2次，平均年产蜜量在2.5～7.5kg左右，效益偏差。

（2）保种力度不够

自2011年开始山东省陆续在费县、蒙阴、曲阜、临朐、东营、沂源及栖霞等地建立了6个中蜂保护区、7个中蜂保种场。近两年青岛建立了3个中蜂育种场，但后期保护力度不够，多数靠企业维持，同时保护区、保种场（育种场）仍然受到西方蜜蜂的侵害，中华蜜蜂保护前景不容乐观。

（3）扶持政策尚显薄弱

各地专管机构没有专门的蜂业部门，发展规划、技术服务等相对薄弱；蜂农质量安全意识淡薄、自我约束力差，对蜜蜂养殖环境、养殖过程用药监管及蜂产品质量监管不足；蜜蜂养殖存在自然灾害、蜜蜂疾病导致蜂群受损、死亡及人员伤亡等养蜂风险点，却未能纳入政策性保险。

2.山东省中华蜜蜂养殖优势

（1）蜜粉源资源面积大、种类丰富

山东省共有220余种蜜粉源植物，主要有荆条、刺槐、枣树、泡桐、苹果、玉米、棉花等。其中，刺槐330万亩、果树900万亩（包括苹果400万亩、枣树55万亩等）、玉米4000万亩、棉花1000万亩、蔬菜3000万亩。全省除11月至翌年2月无蜜粉源外，其他月份均有蜜粉源，为发展养蜂奠定先决条件。

（2）主管部门高度重视、加强政策扶持

山东省相继出台《山东省蜂业发展规划（2014-2020）》、《山东省蜂产业转型升级实施方案》、《关于加快我省蜂业发展的通知》等政策。自2012年以来蜜蜂养殖技术连续6年被作为全省养殖主推技术，自2013年开始山东省连续4年将中华蜜蜂作为全省主推品种。

（3）技术推广组织化程度高

全省有山东省蜂业良种繁育推广中心、山东省农业大学、山东省农科院等三个省级蜂业研究和推广单位；全省有国家蜂产业创新团队岗位科学家1名、试验站1处；2016年成立山东省蜂产业创新团队，团队设有6个岗位专家和6个试验站；山东省蜂业协会经过2017年的换届选举，使得山东省的科技、推广和学会三股力量拧成了一股绳，推动蜂农培训及良种繁育等技术在全省快速有效推广。（4）三位一体保护中华蜜蜂资源

自2011年开始，山东省先后在费县等6个地区建立省级中华蜜蜂保护区和7个保种场（育种场），另外青岛近两年建立了3个中蜂育种场，保护区、保种场（育种场）由政府直接拨款建立对中华蜜蜂实施保护。2017年以来，为了进一步加强对中华蜜蜂的保护力度，日照、潍坊等地又在探索建立风景区与中华蜜蜂保护区相结合的保护模式；建立国家级中华蜜蜂保护区“沂蒙山中华蜜蜂保护区”。除活蜂保护之外，山东农业大学、山东省蜂产业创新团队还建立了全省中华蜜蜂保护区的样本库和分子库（SNPs），三位一体的保护模式夯实了中华蜜蜂资源保护力度。

四、中蜂发展的意见和建议

中华蜜蜂是我国独有的地方品种也是山东省主导的地方品种。有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨能力强、消耗饲料少等特点，同时中华蜜蜂耐低温，在外界温度不低于8℃的情况下，它就可以正常采集，是早春果蔬授粉的主要昆虫，非常适合山东省山区定地饲养。

1.实施年轻养蜂人培养计划

通过政策扶持结合产业扶贫对年轻人进行养蜂技术培训，引导年轻一代从事蜜蜂养殖，这样既可以解决老龄化问题又可以提高养蜂队伍的文化素质。

2.加大中华蜜蜂资源保护力度

虽然山东省建立了中蜂保护区和保种场，但仍然存在西方蜜蜂侵扰、争夺蜜源的情况，需要主管部门正式行文、明确规定，中蜂保护区及保种场区域范围外15km不允许其他蜂种进入。目前的中蜂保护区及保种场主要依靠企业支撑，存在相当大困难，需要政府提供政策和资金支持。

3.加强政策扶持和监管

加强政策扶持，完善企业与养殖户的利益联结机制，建立“企业+合作社+蜂农”的养蜂产业化经营模式。加大监管力度，通过规范养蜂专业合作社达到规范蜂农的目的。

4.为养蜂业提供风险保障

蜜蜂养殖存在自然灾害、蜜蜂疾病导致蜂群受损、死亡及人员伤亡等养蜂风险点，为了最大限度的将损失降到最低，养蜂业迫切需要引入保险。设立政策性蜂业保险是全面构建蜂业生产保障体系的重要举措，有了保险，企业和养蜂户才能放开手脚，加大资金投入，产业才能高效快速发展。

5.政府控制适度发展

中华蜜蜂对环境要求比较高，目前山东省中华蜜蜂养殖主要分布在沂蒙山区及少数适宜中蜂生存的山区；中华蜜蜂受环境及蜜粉源资源因素的制约不宜无限度的发展，应该控制在有隔离和保护能力的地区适度发展，不可一窝蜂式的扩大。建议在沂蒙山区及少数适宜中蜂生存的山区发展中华蜜蜂养殖。

6.培育典型带动蜂业发展

通过调研、实地考察发掘典型中华蜜蜂养殖户（场），对其进行培育扶持，好的经验做法在全省进行推广，起到示范带动作用。