大水面鲢鳙鱼生态养殖放养量及鱼产力探讨

冯家山水库位于陕西省渭河支流千河的下游，总库容4.2亿米3，平均水深24米，有效养殖水面2万亩，年平均进水流量15.2米3/秒，年平均水温11.8℃，属温带半湿润气候。水库水体无污染，水质达到国家Ⅰ类饮用水标准，是一座集防洪、灌溉、供水、养殖、发电、旅游等综合利用的大型水利工程。就渔业养殖而言，浮游动植物资源丰富，环境条件适宜鱼类生长。2000年以前以网箱养鱼为主，2000年以后水库作为宝鸡市饮用水源地，转型以鲢、鳙鱼生态养殖为主。

近年来，为了保障水库水质达到Ⅰ类饮用水标准，充分发挥大型水库综合效益，主管部门高度重视生态渔业在利用净水鱼类稳定调控水库生态系统和净化水质中的独特作用。在保证水质全面达标的前提下，怎样充分利用好冯家山水库丰富的无公害水资源，提高水库渔业效益，是各级领导探讨研究的重要课题。作为水库管理和水产工作者，根据20多年来管理水库渔业的技术经验，总结提出了保护水质和发展水库渔业净水性鱼类——鲢鳙鱼合理放养量和捕捞量，以期为既是水源地、又能合理发展水库渔业提供参考。

一、近4年鲢鳙鱼生态养殖情况

2016－2019年，共向水库投放鲢鳙鱼种24.5万千克，鲢、鳙鱼比例5∶5，平均规格0.15千克/尾，总数量163.3万尾。2016－2019年，利用“赶、拦、刺、张”联合渔法实施水库捕捞4次，共捕获花白鲢商品鱼78.75万千克，起捕规格1.5千克/尾以上(其中鲢鱼33.05万千克/尾，平均规格2千克；鳙鱼45.7万千克，平均规格3千克/尾)。4年累计向水库投放鲢鳙鱼种163.3万尾，按4年生长周期30%计算损耗为49万尾(偷捕、自然死亡、鱼鹰水鸟、敌害生物损害、泄水放流等)，4年捕捞数量31.8万尾，回捕率为31.8÷(163.3－49)＝27.8%，实际库存鱼种数量应为163.3－49－31.8＝82.5万尾。通过测量，水库正常水位时有效养殖水面为2万亩，平均每亩现存鱼种数量为41.25尾(表1)。

表1 冯家山水库鲢鳙鱼放养量及捕捞产量统计

二、鲢鳙鱼放养比例及合理放养量(密度)的确定

1.放养比例

一般情况下，以化肥或生物肥及人工投饲情况下养殖的小型水库，以白鲢为主养对象，其鲢、鳙比例为7∶3或8∶2，生产周期一般为1年。大水面生态养殖鲢鳙鱼，不投饵，不施肥，以有效利用天然水域生产力净化水质为目的，鱼类主要以浮游生物、腐殖质、有机碎屑及洪水带来的营养物质为饵料，生产周期一般为4年。具体放养鲢、鳙鱼比例应根据水库浮游动植物含量来确定，正常情况下，水源地水库水质清澈、偏瘦，透明度高，应以消化浮游植物的白鲢为主、以消化利用浮游动物的鳙鱼为辅，也可根据实际鲢、鳙鱼生长情况，以及具体捕捞的鲢、鳙鱼产量和规格确定放养比例。根据陕西省水产研究所对冯家山水库两年浮游生物量测定：浮游植物平均密度为50.84×104个/升，生物量0.7607毫克/升；浮游动物(主要是原生动物和轮虫)密度为309个/升，生物量0.3782毫克/升，按每20千克浮游植物长0.5千克鲢鱼、每5千克浮游动物长0.5千克鳙鱼计算，并结合多年的捕捞销售情况，鳙鱼产量多于鲢鱼，而且鳙鱼规格大于白鲢，因而冯家山水库应主要以投放鳙鱼为主，其比例应为鳙∶鲢＝6∶4。

2.放养密度

根据有关水库养殖的科学报道结合水库水质情况，一般将水库分为3种类型，一是贫营养型水库，二是中营养型水库，三是富营养型水库。在不投饵、不施肥的前提下，水面大，山泉水源，水质较瘦，则鱼种放养密度为50～100尾/亩，年终起捕产量5～8千克/亩；水质良好、水中浮游动植物丰富的大中型水库，水面2万亩以上，水中浮游动植物较丰富，年水温10℃以上，水源路径较长，则放养密度为80～150尾/亩，年终起捕产量10～15千克。根据陕西省水产研究所对我库的营养调查分析，冯家山水库浮游植物和浮游动物生物量均小于1毫克/升，认定是贫营养型水库，同时根据多年的养殖捕捞数据，认为冯家山水库有一定的鱼产力，鲢鱼亩放养量3.5千克，鳙鱼亩放养量5.5千克，亩放养平均规格8尾/千克的鲢鳙鱼种75尾左右比较合理，水库有效养殖面积大约为2万亩，因此，在原有库存鱼种82.5万尾的基础上，每年放养鱼种67.5万尾，平均0.1～0.15千克/尾的鱼种8万～10万千克。

三、达到合理放养量后的鱼产力及效益分析

根据鱼产力的分析依据，在计算鱼产力的时候，应考虑到水库泄洪放流、敌害损失、回捕率、自然死亡、渔政管护等各方面对渔业资源造成的不利影响，按水库总鱼种数量150万尾计算，水库泄洪放流、敌害损失、自然死亡及周边群众偷捕等损失占30%，按轮捕轮放、捕大留小的捕捞原则，平均回捕率30%，多年捕捞数据统计商品率为80%左右，年可捕捞商品鱼(150－150×30%)×30%×80%＝25.2万尾，2千克/尾以上商品鱼产量可达50.4万千克以上，其中：鲢鱼产力10.08千克/亩、鳙鱼产力15.12千克/亩。根据冯家山水库近4年平均销售价格鲢鱼4.8元/千克、鳙鱼10.4元/千克计算(含捕捞费)，年将实现产值收入400万元(20万千克×4.8元＋30万千克×10.4元)以上，扣除人工经费、日常管理费、鱼种费及有关杂费160万元，年可形成利润240万元以上，若加强库区渔政执法管护，效益会更加明显。

四、讨论及建议

1.作为水源地水库，通过放养滤食性鲢鳙鱼来控制水体富营养化是一种稳健的生态修复方式，可达到水环境保护和净水渔业效益双丰收。

2.冯家山水库属河流蓄水型水库，上游河流来水较少，全年水交换量不是很大，水中浮游动植物繁殖生长较快，适宜鲢鳙鱼生长。

3.按照生态渔业的要求，在既保护水质、又能提升一定鱼产力情况下，冯家山水库年鲢鳙鱼资源量应确定在75尾/亩左右。

4.增加拦鱼栅，加强渔政管理，减少损失，对保证水库鱼类资源量、提高产量及效益有一定的提升空间。

5.轮捕轮放、捕大留小是大水面养殖的必要技术措施，也是水库渔业良性发展的有效手段，高价位捕捞、低价位放苗能大大提高渔业效益。

6.水库渔业生态养殖对我们来说尽管已有20多年，但形成总结性的技术数据和经验措施还很少，需要各方关注，共同研究探讨。