夏季补水清热正当时

文/晨 光

夏天湿热之气交结，南方地区尤其闷热潮湿，宝宝起居饮食稍有不慎，容易出现身体不适。

天气炎热时还经常吃西瓜、海带、绿豆等食物消暑降温。值得注意的是，西瓜、海带、绿豆均为较寒之物，不宜晨起空腹进食，以免食物寒凉伤及脾胃，损伤人体阳气，引发胃寒腹痛症状。

给大家推荐适合夏季的三种天然食材：黄瓜、蒜薹和樱桃。它们不仅在这个时节味道最好，也最适合此时的养生需要。它们富含维生素和矿物元素，不仅能补充人体的水分和微量元素，还具有清热祛湿的作用。

黄瓜

天气渐热，吃黄瓜很解暑。黄瓜性寒凉，水分也特足，爽快又清热。黄瓜可清热解毒利水，生吃新鲜黄瓜或凉拌黄瓜，清脆爽口，来一杯黄瓜汁，也是不错的选择。

蒜薹

蒜薹脆嫩而鲜甜，吃蒜薹可杀菌抗炎防腹泻。蒜薹有温中下气之效，适合这个季节给身体补充阳气。虽然天热了，但有些人出现腹胀、腹痛等症状，这是胃寒的表现，吃些蒜薹有温补的作用。

樱桃

现在正是樱桃上市时。樱桃含铁量很高，是最佳的补血水果，又被称为“美容果”，常吃能够让皮肤更光滑润泽。

三道“祛湿”食谱

在高温高湿、湿热交加的环境中，人体感觉湿热难耐。这段时期饮食宜清淡,以便于消化，可多食用消热利湿的食物,如绿豆粥、荷叶粥、土茯苓汤等。

在湿热天气烹制消暑降温、清热利湿汤水时，可适当放入生姜、陈皮等温性食材，以减轻汤水寒凉之性。如冬瓜、薏仁煲汤时加入3片生姜，海带、绿豆煮汤时加入一块陈皮等。另外，对于部分凉性食材经炒制后也可减轻其寒凉之性，如薏仁、扁豆用锅干炒至微黄后再作煲汤之用。

赤小豆薏米粥

做法：赤小豆30克、薏米20克、粳米100克、水适量。将赤小豆、薏米用冷水浸泡2小时，粳米洗净，加入适量水，同煮成粥。

功效：健脾渗湿、清热消暑。

淮山药冬瓜扁豆汤

做法：淮山药200克、冬瓜250克、扁豆100克。将山药洗净去皮切段，冬瓜连皮洗净切块，连同扁豆一起放入锅中熬煮成汤，加入食盐少许。

功效：健脾和中，解暑化湿。

五指毛桃橄榄煲猪骨

做法：五指毛桃150～200 克、橄榄8～10 个、猪骨500克、生姜3片。各物分别洗净。五指毛桃稍浸泡；橄榄可拍裂；猪骨切段，并用刀背敲裂。一起与生姜放入煲锅，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐即可。（4人量）

功效：五指毛桃健脾补气、养胃祛湿。橄榄利咽化痰、开胃消食、生津润燥。此汤老少皆宜，清润可口，有健脾祛湿、生津润燥之功。