中国企业 危中寻机

“在任何时候，保障基础民生都是实体经济的责任和使命。从现实情况来看，疫情对中小企业的影响是巨大的，这可能一定程度上会加速行业淘汰率，但对整个社会来说，影响只是暂时的。”

新冠肺炎疫情之中，社会经济活动大规模减缓，特别是作为中国国民经济支柱的制造业，更是受到较大冲击。然而，经济社会是一个动态循环系统，不能长时间停摆。一些行业、企业在危中寻机，反而迎来了爆发式增长。记者兵分多路，采访了多位奋战在经营一线的企业负责人。

董明珠：关键时刻核心技术能救企业

疫情期间，各地的医务人员在第一时间驰援武汉，被称为“逆行者”。在这个庞大的“逆行者”大军中，有一支不容忽视的力量就是格力的武汉员工。

“1月27日，当得知要建造火神山医院时，你们主动请缨，立刻找到相关部门，参与到火神山医院项目建设中，不眠不休，奋战了三天三夜。当看到你们在寒冬深夜里睡在室外，只为随时可以冲向前线，确保在施工间隙快速完成安装的时候;当看到你们因人手紧缺，两个人抬100多公斤空调不慎摔倒，仍坚持抢装的时候……你们的眼神坚定，脸上挂满阳光的笑容，这一幕幕都令我们感到心疼又感动。”董明珠在写给格力武汉全体员工的信中说。

火神山一役结束后，雷神山医院项目又紧锣密鼓地开始了。令董明珠印象最深刻的是，为了提供最大的帮助，格力武汉员工“从心底为医护与病患着想”，积极向格力总部争取，“将格力最好的‘风无界双向换气新风空调支援到前线，因为‘风无界可以在保证室内恒温的前提下进行双向换气，引入室外新鲜空气并同步过濾净化，最大程度保护医护人员和被隔离病人的健康”。

“困难总是有的，关键是要采取措施克服。”这可以算得上董明珠的名言。为解决特殊时期的特殊困难，格力加大生产与防疫有关的产品。比如杀病毒空气净化器、双向新风空调、电暖气。“尤其是杀病毒空气净化器，到处都在要货。”董明珠还决定再次“跨界”。“我们以前生产口罩设备，不生产口罩。在疫情发生后，公司从国外买了几百万只口罩，但是运不回来。”“现在又特別需要口罩，所以我们就转换思路，既生产口罩设备，又用自己的设备生产口罩。目前格力口罩已经出炉。除了口罩，董明珠介绍，春节期间格力一直有一部分员工在加班，测温仪的模具研制生产一直在进行。疫情暴发后，格力迅速应对，“用10天时间就开出测温仪的模具，目前日产2-3万台”。

“疫情的影响是暂时的。实体经济是国民经济的基础，这个地位是无法动摇的。在任何时候，保障基础民生都是实体经济的责任和使命。从现实情况来看，疫情对中小企业的影响是巨大的，这可能一定程度上会加速行业淘汰率，但对整个社会来说，影响只是暂时的。”董明珠坚定地说，“在此次疫情冲击下，我们一方面了解到科学防疫的重要性，另一方面更意识到核心技术和企业创新的重要作用，格力的这些健康科技作品为此次疫情带去了很多的帮助，我们会继续加大创新力度，为消费者带去更多更好的产品。”

周兆呈：好日子坏日子是常态，关键是练内功

对于餐饮行业来说，2003年是损失惨重的一年。从非典暴发到当年6月，餐厅歇业率高达70%，营业额普遍比2002年同期下滑了50%至80%。而海底捞凭借着火锅外卖，扛过了这段艰难日子。17年后，面对疫情，外卖再次成为自救的重要途径。从2月15日开始，海底捞部分门店陆续恢复外送业务，在一定程度上缓解了门店停业造成的经营压力。

最近周兆呈和同行聊天，除了交流应对经验，更多的是互相打气。“我们经常说的是阳光总在风雨后。餐饮从业者都知道，这是一个很难在短时间内就战胜的挑战。但是我想，对于我们这个行业来说，好日子和坏日子本来就是常态，一路上总会遇到各种各样的挑战，有时是外部，有时是内部，练好内功才是最重要的。”

除了继续强化和完善海底捞一贯的流程管理和信息反馈机制，周兆呈提到了智慧餐厅，这是海底捞未来“练内功”的新突破口。

在这次疫情中，食品安全问题是人们非常关心的话题，而运用智慧厨房系统、配菜机器人、点餐和收餐机器人，可以尽量减少人与餐品的接触，降低食品安全风险。“海底捞在2018年就开始试水了。未来新技术可以帮助我们提升管理效率，当我们应对各种各样的挑战或者威胁时，科技能够起重要的辅助作用。”海底捞首席战略官周兆呈说。

杨禹：未雨绸缪，向前看

疫情之下，有的领域放慢了脚步，有的领域却迅疾如风。疫情加速推动生鲜产品销售从线下转移到线上。数据显示，除夕当天，叮咚买菜的订单量同比激增超过300%;农历新年的第一周，盒马鲜生在广州、深圳、成都等地的订货量达到平时的5至10倍。疫情暴发初期，人们甚至要靠“抢”才能下单买到菜。

宅在家中一个月，在手机上下单买菜变成很多人的日常。这原本是电商平台最需要投入大量资金、时间和精力去改变的事情，却因为这场意外变成了现实。盒马方面表示，疫情一夜之间让更多人体验到了线上买菜的便捷，新的消费体验广受认可，势必将加速线上线下一体化的进程。

这场突发疫情也让企业开拓了思路。这个思路，不仅有服务端的“共享员工”，还有供给端的“爱心助农”。现在，盒马的采购人员主要忙两件事：一是保证暴增的供货需求，不断找货、调货;二是四处对接滞销农产品，能帮一个是一个。

其实，不仅生鲜电商表现亮眼，线上经济的其他产业也爆发了强劲的增长势头。春节期间制造了最多段子的在线教育就是其中之一。受疫情影响，全国教育系统都处于停课状态，但很多地方要求“停课不停学”，开启了“网课直播”。作业帮、学而思、跟谁学等在线教育平台纷纷推出免费直播课。作业帮工作人员称，春节期间，在平台上报名网络直播课的学员人数达到3000万，完全超乎预料。

此外，网友呼吁了很多年但始终不太为大众接受的“在线医疗”也开始“翻身”。疫情期间，很多专业人士都呼吁大家使用在线问诊。遇到危重疑难病例当地医疗机构无法解决怎么办？需要问诊又不敢轻易去医院怕交叉感染怎么办？在线问诊可以解决这些问题，“互联网+医疗健康”的模式在这个春节缓解了不少人的焦虑。

“在任何时候、任何情况下，危与机总是同生共存。这场斗争正从‘一边抗疫一边努力减小对经济社会影响阶段逐步转向‘抗疫后经济恢复和开创新局阶段。”正如中国改革报社副社长、央视特约评论员杨禹所说，“未雨绸缪，向前看。”

（《环球人物》2020年第6期）