二虾一稻综合种养模式及效益分析

曹海　洪宏　胡连海

摘要    本文总结了二虾一稻综合种养模式的各个技术环节，具体包括田块准备、龙虾养殖、水稻种植等，分析了其经济效益，与一虾一稻种养模式相比，二虾一稻综合种养模式可以增产小龙虾26%以上，该技术适宜在低产、低效、低洼田块推广应用。

关键词    二虾一稻;综合种养模式;效益

中图分类号    S511;S966.12        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）09-0203-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

近年来，庐江县稻虾综合种养面积呈现快速增长势头，至2019年全县稻虾面积突破8 000 hm2，稻虾产业的发展对农业增效、农民增收起到了十分重要的作用，但庐江县目前主要生产模式为稻虾连作，即一虾一稻，存在产量不高、集中上市及价格不具备竞争优势等问题[1-2]。为探索综合种养新模式、提升小龙虾产量和效益，笔者于2019年初在国家级稻渔综合种养示范区庐江县泥河镇楚歆家庭农场20 hm2稻虾基地开展二虾一稻综合种养模式试验示范，并取得了十分明显的经济和生态效益。稻虾综合种养实现一田二用，达到增产、增收效果，改变生产模式，由一虾一稻调整为二虾一稻，小龙虾产量可增加26%以上，效益增加明显。现将有关种养技术总结如下。

1    二虾一稻综合种养模式

1.1    田块准备

1.1.1    田块选择与改造。选择的田块位于庐江县泥河镇刁山圩，土地平整、水源充足、水质良好。其属于低产、低效、低洼“三低”水稻田块，适宜发展稻虾生产。稻田改造在春节前进行。沿稻田四周的田埂开挖环沟，沟宽4 m、沟深0.7 m、内坡度1∶1;利用挖沟的土加宽、加高、加固田埂，埂高1.5 m、宽度2 m、坡度1.0∶1.5，在田埂与沟之间留1 m宽的平台。保水能力差的田块，田埂中加埋1层防渗漏薄膜。田内子埂高度为30 cm，做到田中可保水1 m以上。每个田块2.67 hm2左右，长宽比4∶1，共改造成8个虾稻田。在田块对应端分别安装进、排水管。防逃设施使用专用钢化玻璃。

1.1.2    田块消毒与施肥。虾苗投放前15 d，虾沟用生石灰1 125 kg/hm2消毒，杀灭泥鳅、黄鳝等害鱼及小杂鱼，7 d后对田块灌水，注水时用100目网布过滤，防止小杂鱼卵进入田块。

使用发酵过的有机肥料3.0～4.5 t/hm2均匀泼洒在田面上，干田或浅水施肥均可。浅水施肥以田面水深不超过20 cm为宜。施肥后用旋耕机对田块进行旋耕，将稻草、有机肥以及土壤搅拌均匀。在龙虾饲养过程中，要适时追施腐熟有机肥，以便于水中浮游生物和水草生长，一般每20 d施肥1次，施肥量视池水肥瘦程度决定，使池水透明度保持在35 cm左右为宜。

1.1.3    水草栽培。12月底至翌年1月底完成水草种植。水草移栽前用福乐灵杀灭青苔，用茶皂素杀灭水草上的鱼卵。水草移栽一般以3～5株为1簇，水草簇间距为1～2 m，每块田至少种植2种以上水草，以轮叶黑藻、伊乐藻、金鱼藻和苦草为佳，使水草形成复合型优势种群，水草覆盖率达到70%以上。

1.2    龙虾养殖

1.2.1    虾苗投放。投放的虾苗以人工培育的苗种为主，第一茬苗种投放时间为3月22日开始至4月5日结束，共投放规格为105～140尾/kg苗种7 618 kg;第二茬苗种投放时间为7月26日至8月3日，共投放规格为80～100尾/kg苗种5 389 kg，具体投放情况见表1。投放龙虾苗种时，要先将虾苗放水中浸泡2～3 min，再放池边3～5 min，反复2～3次，让虾苗吸足水分后，再将虾苗放入池中，可提高龙虾苗的成活率。

1.2.2    饲料投喂。龙虾为杂食性，可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚯蚓及菜籽饼、豆粕、南瓜、山芋等，也可投喂龙虾专用配合饲料。一般以3～4种饲料轮喂为好。按照3 d配合饲料—1 d冰鲜鱼—1 d黄豆（破碎）的顺序进行投喂，即5 d為1个轮回。日投饲量可按存塘虾量的3%～5%计算;实际投喂量按投饲后3 h检查确定，一般以检查台基本吃完、略有剩余为宜。

1.2.3    日常管理。每天巡池3次：早晨注意水色变化和龙虾活动情况;中午观察水质情况和防逃设施;晚上观察龙虾活动、吃食及生长情况。发现问题及时采取措施，并做好相关记录。pH值保持在7.5左右，透明度35 cm左右为宜。早春保持浅水位，便于保持水温促进水草快速生长;随着气温的不断升高，逐渐加深池水，以稻田田面最深水位不超过0.8 m、环沟水深最深不超过1.5 m为宜。加强小龙虾病害防治，小龙虾病害以防为主，保持良好的水体环境，增强小龙虾体质。在疾病易发期间可以在饲料中添加0.2%的VC、0.15%的壳聚糖和1%的大蒜（粉碎成很细的末），还可以服用一些抗应激药物[3]。加强水质管理，定期使用EM菌等生物制剂调节。

1.2.4    龙虾捕捞。第一茬龙虾起捕时间从5月16日至6月27日结束;第二茬龙虾捕捞从9月4日至12月22日。采用虾笼（地笼）诱捕，于每天傍晚下笼，于第2日早上收获、出售。

1.3    水稻种植

1.3.1    栽秧。7月初龙虾捕捞结束后，开始排放田水至10 cm左右，用旋耕机对田块进行旋耕，采取人工移栽秧苗种植水稻，水稻品种为隆两优1 307杂交籼稻。

1.3.2    施肥。基肥在旋田时施下复合肥375 kg/hm2、移栽或栽插后7～10 d补施分蘖肥;穗肥按需施肥。

1.3.3    病虫害防治。使用康宽等高效低毒农药1次防治病虫害，尽量使用生物农药。使用农药时应降低水位，让龙虾进入环沟。

1.3.4    烤田。落水烤田压分蘖，促进根系生长;应缓缓降低水位，以免引起龙虾应激反应;收获前不宜过早断水，促籽粒膨大，防早衰。

2    效益分析

第一茬共捕获并出售商品虾35 640 kg，均价32元/kg，销售收入1 140 500元;第二茬捕获并出售商品虾10 770 kg，均价34元/kg，销售收入366 200元。总产量46 410 kg，平均产量2 320.5 kg/hm2，较常规一季虾增加产量26%。销售收入总计1 506 700元，平均75 330元/hm2，扣除苗种、饲料、田租等生产成本，纯利润达50 100元/hm2。

3    结语

开展二虾一稻综合种养示范，在不影响水稻生产及产量前提下，平均较养殖一季虾增产26%，效益十分可观，而且水稻产量也有提高。据农业部门测产，现场收割的稻谷平均产量突破11 250 kg/hm2（测产面积以有效种植面积为准）。因此，此模式可以加以推广。

在实践生产中，应合理安排好茬口。第一茬龙虾养殖苗种放养越早越好，不仅可提高产量，并且上市早，保证水稻能及时种植。第二茬虾在水稻保持良好长势时投放，不影响水稻生长，若放苗过早，由于气温过高，导致虾成活率较低[4]。二茬虾产量有待提高。由于投放苗种时天气炎热，虾苗应激反应较大，死亡率高，总体产量不高。

4    参考文献

[1] 郭艳，朱训泳.稻虾种养模式示范表现及技术要点[J].现代农业科技，2017（21）：250.

[2] 潘广元，孔令娟，汪新國.安徽省稻虾综合种养技术应用的研究[J].安徽农学通报，2018，24（16）：41-42.

[3] 梁昱，阳文静，倪才英，等.江西省稻虾综合种养模式发展现状分析[J].江西水产科技，2018（5）：45-47.

[4] 陈文辉，彭亮，刘莹莹，等.江汉平原稻虾综合种养模式经济效益和生态效益分析[J].湖北农业科学，2019，58（14）：160-166.